[健康資訊] 預防心血管疾病，七大通血路食物報你知《擊退10大難搞文明病》

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傳統中醫有個觀念「藥食同源」，利用天然食物也能達到保養身體、促進健康的功效。七大通血路食物營養師謝宜芳根據食材的特性及其所含的營養成分，推薦七大通血路的好食物。
一、全穀根莖類糙米、燕麥有降血脂的功效，蕎麥含有芸香素，對提升血管的彈性很有幫助。
二、蛋白質豆類是不錯的選擇，既營養又沒有膽固醇；魚類含有Omega-3，能抗發炎、清除血脂，建議一週可吃兩次深海魚類，每次大約55～85公克（約一個手掌大小）。公仔箱論壇, y. [6 L1 _% o: j! q8 |/ x' f
三、蔬菜纖維質含量高，又具有鉀、鎂、鈣、葉酸等保護血管的營養素，空心菜、菠菜、莧菜、地瓜葉、青江菜、竹筍、芥藍菜、黑豆芽、小白菜、紅鳳菜、綠花椰菜、海帶等都不錯。" c  j9 x( {( {
四、水果番茄、芭樂的維生素C含量很高，可以幫助血管裡的膠原蛋白再生，讓血管彈性更好；香蕉是高鉀的水果，可以平衡血管中鈉的含量；藍莓的花青素是超強抗氧化劑，可以保護血管不受自由基的攻擊。- V( {7 Y" T, M3 d
五、堅果黑、白芝麻含有鎂及芝麻酚，核桃與南瓜子裡含有維生素E，都能保護血管的健康。公仔箱論壇' V& b( }' {2 j) z
六、調味品蔥、薑、蒜、洋蔥、香菜等辛香料，都含有抗氧化力超強的植化素，能避免血管發炎。公仔箱論壇1 e7 }, H/ X7 a$ ]$ D# a2 t
七、飲品飲用綠茶、烏龍茶、醋飲等無糖飲品，可避免血管損傷。3 e5 @( H8 {$ t3 V" |
食補改善血栓坊間相傳常吃黑木耳燉豬肉可以改善血栓問題，謝宜芳表示，木耳含有酚類及多醣體，能夠抑制血小板的凝結，若是將瘦豬肉換成豆腐，還可以減少膽固醇的攝取量。而材料中的紅棗含有眾多抗氧化物質，對心血管健康也有所助益；老薑具有抗發炎、抗血小板凝集的功效。
對於想預防疾病或保養心血管的人來說，這個湯方會有些許幫助，但建議已經出現心血管問題的患者，應當尋求專業醫師的協助，才是當務之急。
網路上也流傳一位罹患冠心命的企業家，原本計畫到美國做心導管手術，沒想到喝了一碗神奇的湯之後，堵塞血管的血塊竟然消失。5.39.217.77& |3 a% [2 p) s* }* d/ F
營養師黃淑惠表示，此湯方裡的紅棗及黑木耳，可溶性纖維含量很高，能夠促進壞膽固醇的代謝分解，達到通血路的目的。其實不只是紅棗或黑木耳，只要富含可溶性纖維的食材，都能發揮相同的效果。
不過，食療主要的功效是預防疾病，有心臟及血管病變的患者，還是應以醫師的治療處方為主。5.39.217.77; k: ^$ z$ k# t+ c9 Z2 W6 g& n, f
•  黑木耳豬肉湯材料：白背黑木耳（乾的）2兩、瘦豬肉2兩、紅棗5顆、老薑2片tvb now,tvbnow,bttvb7 t% R) w$ h, o4 v  A: J
做法：
1.  煮前先泡水浸透木耳。tvb now,tvbnow,bttvb( @( j8 g5 M2 s. I) G, C
2.  以適量清水（6碗）慢火煮數小時（至少2小時）。
3.  得約2碗後即可飲用（清晨空腹時為最佳時機）。公仔箱論壇* |  l4 @8 C9 F; z, F) E- A
（資料來源：營養師謝宜芳）
•  通血管神秘湯（木耳紅棗湯）材料：黑木耳10公克、紅棗5枚、薑3片
做法：將所有材料放入鍋中，加入6碗水，煮滾後以小火熬成2碗水即可。（以上煮法約需1小時左右，建議食材煮熟後，再稍微熬幾分鐘即可，才能保留更多可溶性纖維）

本主題由 soforlee 於 2024-4-7 09:16 PM 提升

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