本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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/ u! W, v+ a, R& g3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u* p& Z( R& v6 a
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巴戟羊肉湯 2 T% I3 L5 v2 H6 ]5 P
材料：
) y6 t5 R$ {, h- W% Ttvb now,tvbnow,bttvb羊肉半斤（連皮）
7 ]6 H8 `5 k8 F( s公仔箱論壇巴戟5錢（買定）
( G! d( `, h! B/ l( u新鮮淮山1條
0 {3 w. i% g( u杞子5錢
2 i9 Z4 P7 y$ ^2 x4 `蜜棗3粒
! o# t/ v5 T. f: G6 k u' u$ k5.39.217.77生薑3片# {( N- w3 t+ z7 J ~1 X
份量：2至3人tvb now,tvbnow,bttvb" R7 ^; ^6 A \
時間：2小時30分鐘
. I0 L. I% j0 E7 C9 T# w) M. o快手指數：31 P$ r! x" ~) d# W0 A. l
工具：小煲、湯煲、膠手套
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$ X" ~% W* Z' C* R m0 A# Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 O2 _! b9 E! F j0 w+ [4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `2 G; G/ N" t; V" Z5 y2 E# e4 d* d
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。公仔箱論壇 `1 y$ Y: ~& W" r2 D6 {
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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( w4 }4 R- f( c7 h+ o6 |/ @5 P採訪：謝翠玲5.39.217.77, A! _$ e; y- g, H4 s" y' x
攝影：劉永發、梁志永" d& }! U4 |- ~/ z( N
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1 \/ r$ F6 H; @% i* ?鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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0 q0 g3 r: V& @羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。公仔箱論壇, Y: S0 c* X) @# w f$ Z, P
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。* m2 y2 q1 n+ P/ q% ]
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* |3 f, U1 D' j y4 ~6 W' O
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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