[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

lcheeaun

tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 S/ b- v$ A  U- x
戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 N) O. a& F$ r7 s

& L' A9 M# }1 Ntvb now,tvbnow,bttvb戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；9 ^$ R# L5 j1 g4 k) p

" C7 n) {2 I" ?/ I: S+ J7 q# h  ?
新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。tvb now,tvbnow,bttvb' S( c! j5 H+ e% A* l( }1 l

2 O2 C  u! o# \- t& E/ m8 L( S# E从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇tvb now,tvbnow,bttvb% D% i8 [: b3 R. a9 \9 s% k' m

5.39.217.77# Y' J! V# S9 g0 Z
转过来，烤箱后背看的更清楚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# @8 L2 @1 t4 G8 I+ z. \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" }6 Z; b) F7 D0 y
烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
+ ^$ ^. l0 k  ]

tvb now,tvbnow,bttvb+ m, c: F  P2 [2 c  B
因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
+ c/ o6 O' _. I$ p! G1 G5.39.217.77

2 E: x/ q4 ^+ M6 N- h公仔箱論壇取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；' c* t: E1 L; l' j/ [) y: O! c

tvb now,tvbnow,bttvb$ X& E8 V4 y) w. C0 C5 y, {* J
烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
$ J8 F  S" ^0 j8 _- |9 i. `1 M9 p5.39.217.77

公仔箱論壇- b8 U7 i& Y" T( v# l. Y8 ]3 x. C
黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处5.39.217.775 {$ l7 I& A4 }6 r5 @' Y+ N

( B0 g- @( ^/ H1 J- `8 U" xtvb now,tvbnow,bttvb看一张动图，能看到挂架摆放的位置) v3 ]) G& f; _6 V; ?7 e; c

; i& |6 x9 s: Q' F5 n3 J( ntvb now,tvbnow,bttvb烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
* v& h) L4 H" Z5 t5.39.217.77先把挂架的下端卡在安装柱内槽中& f$ S0 U+ v) k# z- n4 k% x

. @/ M2 t- @4 H& h( K2 D- q# R# f) }" Mtvb now,tvbnow,bttvb再把上端的安装柱卡在挂架的槽中5.39.217.779 U" F2 m9 r5 N) a. W

公仔箱論壇4 n: c: m+ {+ v. s* c( n
安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
1 a$ ]& _/ n; u$ Y+ P7 K1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

$ O& S: i- c3 P4 a8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说明书上有如何安装：
. D4 t; e/ G8 B$ t. a: U

5 x3 ?5 `  K. l: _4 l  R; Rtvb now,tvbnow,bttvb烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定7 C  i2 V: w2 |9 o" t3 t/ J

4 Y& @& h/ R1 l$ i5.39.217.77烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。% V/ r1 ^8 w* N

% ]& {) _. _5 j9 C【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴5.39.217.77: q# j0 C* D3 T
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个公仔箱論壇$ j- P( R1 ~0 ?6 W& N
【模具】：学厨蛋糕十二联模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 y: m1 C  B, R8 A
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层公仔箱論壇* f0 O% X  y/ W6 c
制作过程：公仔箱論壇! t9 P" c/ |! H* h
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的公仔箱論壇* h( m7 ?( K! E" C- S

, m/ q0 l2 t9 ~/ N2、玉米油加酸奶搅拌均匀公仔箱論壇  G9 d7 T* u. T. O
3、加入2个蛋黄搅匀tvb now,tvbnow,bttvb% l/ z- I" Z- I5 j7 _+ k# z% J
4、筛入蛋糕粉
" r. v3 B1 u: d0 x4 o6 z$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
, M; b7 B( a# ~% A/ C- F$ x* Htvb now,tvbnow,bttvb

% w) t5 z" u% @5.39.217.776、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋" B9 ~$ [3 Q4 n* V# q% v; k- [
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
/ T# |5 \9 u3 E5 g6 l, M, r8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀公仔箱論壇) n# P0 I+ j# S8 F3 L
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% E! O0 P) y$ o/ r5 f

. j$ \( {# {5 z
10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊0 O7 T7 a; f1 O0 E8 m: v. C

% B8 b3 A& e9 j2 [  K; H6 s6 w11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
7 ?8 P3 A6 t- B& H! @

tvb now,tvbnow,bttvb  q" ~8 M  p/ Z5 i8 l/ k# D: ~) ~
12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
! d+ \, ]- {* c* \* C" E0 ^9 E公仔箱論壇

+ @4 Y2 O; ^, S, Y

. B3 D* V) z0 c8 {7 r) D2 G3 U/ ktvb now,tvbnow,bttvb小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb, R7 I; O; Z( d# ]( }& e3 M! l
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤, Z& l7 d! e4 f
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
( n  G5 j8 i: g, t- T1 K" |$ S6 s- d5.39.217.773、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个