本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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8 Q2 l& l( n3 O4 ? y. ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙
' t- ~6 y, ?6 O/ H+ z2 q" [8 A' wpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士8 k- O5 p6 B. F) B6 v
水 6杯5.39.217.775 F1 \* D: q% v6 Z6 @
黑胡椒 2湯匙
$ u9 r! s% j- Q意粉 1磅5.39.217.77( T0 W' u4 O# D* ^1 m- d5 Q
蛋（打勻）4隻公仔箱論壇' w/ V+ E! p+ B F/ n0 |. Z
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。* }0 n: K' @: f
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
& A7 |4 o8 E0 D/ V$ q% {: W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
: B$ k+ D2 D9 D0 {$ H1 @5.39.217.774. 加入適量黑胡椒調味。
, I' U5 G+ _0 v3 d! V5.39.217.775. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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