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【材　料】
8 a% I6 _3 g- m) o$ g昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 K  W4 E5 q+ ]) T. C2 a+ g
柴魚片  40g 公仔箱論壇% \* Y1 r5 C, M& X
水  3000c.c 5.39.217.770 |. a# _) Q. T! r9 @" ^
【做　法】
. F( _9 ]' [; h( Y. Y/ e公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
5 c0 G' U- i2 J9 `& z5 n" u" r, B公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
) t" g  T' H) `$ C0 z將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇9 ]/ m9 l* g2 Q
A.醬油膏  5大匙
* l7 C7 W9 u# t/ I9 F$ g- _5.39.217.77　糖  2大匙
8 |5 g. }1 j* T5.39.217.77　柴魚片  1小匙 ; ~; S4 Y0 m/ ~4 t1 I9 V
B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.77/ J+ y3 Q2 h* x1 l
　芥末  1大匙
; L2 l" C; b3 m　海苔粉  少許
; X3 M+ W( i& C! b; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# E) K: x9 L4 i- x- ~  I% W; Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
& }" l3 z* e0 [1 g' A2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
. D. }# U' a/ B; n3 w* ?5.39.217.77A.芥末粉  2大匙
- Y0 }: G, m2 k, K1 QB.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a7 r  d7 _) B
　醬油  3大匙
# i  F/ S/ Z& ~$ B9 b6 |. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: [9 E& g5 Z$ q) V5 [/ a$ J1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 j/ Y/ t$ O) V  H0 p$ d' c3 z2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇+ M# v6 U$ g4 V
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb. B" K. R. ?8 B5 d0 b$ ?/ ]1 O) }
日本芥末醬  1茶匙
! c# E! s3 i8 |: t5 K" z! d公仔箱論壇柴魚高湯  40CC & p% K- p  _1 C8 g  v" C& V
鹽  1/4匙
+ A: \2 t9 c" ?- Y! A/ ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
( `6 `" D# z7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# D6 s1 B) [4 S取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
7 v" g  j+ i5 m' h6 o( g6 a% L【備　註】
- a9 q3 e1 z/ w" @1 vtvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 @9 Q( h$ [1 U4 d日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, z1 W9 D6 H& Y5 K7 r
蛋黃  1顆 ; f' D8 {& h# ?2 U2 ~
鹽  1/4匙 : i0 a& L1 C; c8 e$ y, C
海苔絲  少許
% U5 K8 h5 n  T, O/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* g" u/ t$ M4 e7 o6 {$ o$ R; K5.39.217.77用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇* P/ T" _# c4 m
【備　註】
: s" l6 ?5 f+ C涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇! n- X, ^. L& a
七味辣椒粉  少許
( X- _5 ~: ^8 a5.39.217.77糖粉  1小匙
5 v3 {' c8 V! V& k4 c" r/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 % L6 r. b- s' W
水果醋  2大匙
' P% e) `: C! |; ]4 Y公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 - t8 o* p8 [$ J4 i1 s" V4 S
【做　法】 5.39.217.77( u1 G) l" D8 j5 h
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 g# H/ p/ m0 a; a4 [8 `& \日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.77( q& Z" t, B4 h3 G9 G/ {9 E# r# b
薑汁  1小匙 公仔箱論壇$ I) v8 S: k6 E* b: j2 p
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& G; V  D! M$ O9 l0 h
醬油  2大匙 - C: \; J% A7 D7 U
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 T7 u7 ]: G5 T' m" a. a8 z
蔥末  1小匙 公仔箱論壇/ l- h6 d, e& j. k( n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( b& B1 K1 ]% Z' s
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, y, I5 F+ ]$ s& _* M2 z1 D0 d
橙醋  100cc
2 N* T! u+ {( w' p柴魚高湯  20cc ! }( }' k1 M: ?* h
蘋果汁  20cc
  B6 D3 z/ H* @# V; X8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 5.39.217.77) q2 Z1 P2 m) Y& D7 z7 Z' R) k1 p
【做　法】 ! r- t+ I1 E. o- _
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.776 n" T! @0 L$ K* ?) F! `8 l+ V

/ B  {" ^$ |; N) ?" k$ atvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
: V$ j5 k& z; ]& t3 W tvb now,tvbnow,bttvb8 l  I( e* ~0 }1 g5 y0 J3 j
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 w6 v/ K# J/ G9 t0 @  T: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. p1 ]" j; r7 p; N! q8 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
- i- H5 T  t* N: Z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
3 p& [3 H7 B# T% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
1 l( U5 \/ l: [3 |4 I: P油醋  200cc 公仔箱論壇; R9 ?6 Z1 N; [5 g8 q1 v* m, U4 A
味醂  40cc
+ p1 E$ G* j% R7 n- G+ v2 ^) \; @' ~tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 5.39.217.77' ?9 @! ^. j. j
蘋果  1/2顆
# i5 _8 \+ `' c6 y檸檬汁  15cc 5.39.217.77$ r. D1 e! I1 J& I% b4 f  f
【做　法】 公仔箱論壇- N! v2 ?% A) C
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
2 S& `6 I2 @0 w7 A: e" ?' B9 w8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 h+ _: m" U9 A4 l; H. R" n' Z
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
. n  c; L; [7 @$ ~5 D
8 I) Y# n, R# c; I* M* e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ ^+ \6 y3 a) W6 M: v辣醬油  75g
! h6 Z$ W" |( d: I$ F$ V' B' b5.39.217.77烏醋  75g
( R$ E- T6 X" P: c5 c+ `4 z% ]* [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
/ ~  E) g' p5 G8 K, C9 {8 F4 \5.39.217.77醬油膏  70g
* m5 o; }2 o: j6 d9 HTABASCO  20g
8 T* l' A; B: {" B0 s公仔箱論壇味醂  70g
: ~$ X! m" }- b# Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
. _' ^5 q" h. C; A8 ]( m. |5.39.217.77蘋果泥  60g 公仔箱論壇9 D0 B2 H' E2 q2 u6 E9 Q3 e" R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: ]# F( _+ H* w" s
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; H. ^2 ?5 w: _. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
. d$ @$ X' j0 {& Ntvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
9 S/ {  a2 s* T! H5.39.217.77咖哩粉  20公克
6 Q+ Z9 k4 B7 l+ r7 i& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
7 V  u7 X3 @8 U2 B( K/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 " [" y# H" e4 d, E
鹽  3公克
+ |. ~. B* ^/ Q8 @9 t" p9 K公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
% d" d& B4 E3 c! O+ V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" b6 C9 a0 J7 L" i5 s
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
5 q$ z2 z& Z0 A: _5.39.217.77山藥  1條 % W5 r) q% {% j. F6 T, z
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 _0 K" p0 ^8 H' e8 _
糖  20公克
& K! v3 p: k9 h+ K: e' D# d/ ?醬油  20cc
" c9 R  W) G. J. r* e  x$ _味醂  20cc
- f' l) L8 Q+ j4 U6 y3 o4 t5.39.217.77蘋果醋  60cc 公仔箱論壇: a9 X! F, O; D' Q3 S% W
【做　法】
/ P1 R7 I4 r, ~1 G& ~5.39.217.771.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J7 W2 @, U) S6 w' ~3 f

6 K! }( W- j+ r- Z0 M! k. R5 y; U2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! R' T2 ^% U% ^. d, z1.白味噌  4大匙
+ E& g' s* P& z. T1 l5.39.217.77　紅味噌  2大匙
; l/ A6 D( T7 y7 @　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Y- x7 Y% f# c
　糖  2大匙
; o; D, m" b, Y+ e. _7 ^4 K6 _% G" y2.清酒  2大匙
- d  s' A8 t9 c, w6 I) K* K$ u) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 公仔箱論壇$ @* p9 [8 x* G+ Y' z2 |
　素高湯  2/3杯   n2 ^0 {& }4 h! H- `  i3 L
【做　法】 5 q1 r. ~* {" y- T* l+ `
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
8 L/ R5 H: H# {+ w2 Y【備　註】 , G8 }; m5 c4 t1 h9 V
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
- R9 X' u+ K0 q% b' f/ Z- g/ z蛋黃  3個
5 i6 s$ u/ L& K6 X0 X4 a- ~# [* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
9 Y+ N* G2 v1 `1 c! v5.39.217.77米醋  2大匙 5.39.217.77/ e/ H: n# E/ c( i" Y
味醂  2大匙
5 i) X7 G; k6 p: _; \. ]9 h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
* Q4 o3 q2 N% |+ D' V  P5.39.217.77【做　法】 3 z/ m! O2 [5 O/ |9 e7 |
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 / \) }. H7 ~: z  B2 c3 g* t
【備　註】
( W. B9 K0 L& W  p6 ptvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
- r) K5 ]2 }. @% [- K2 N' Z' T1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
3 \  u9 r5 e1 [4 [5.39.217.77山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V$ k# a. \$ ~0 }, N) K
【做　法】 5.39.217.77- @5 U* f# {  }: d( R8 B6 N! u
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。