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【材　料】
$ }# T+ [+ w! btvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
$ I) l# c' H. b: j$ T) M0 Y7 G7 q公仔箱論壇柴魚片  40g
4 M# e" G% T3 ]% n) h+ f/ P5.39.217.77水  3000c.c 5.39.217.773 z# x" S% i0 r5 U1 X
【做　法】
3 R) f1 e6 A8 `: D5.39.217.771.將昆布以布擦乾淨備用。
' L$ b( O+ r  K. q5 e5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
: J' P* E( K! A% H5.39.217.77將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.777 j4 j% [* T  j: m
A.醬油膏  5大匙
# h8 f7 z+ J2 p0 ~+ r! u$ t公仔箱論壇　糖  2大匙
& d3 }2 U$ W9 i9 t6 x' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 5.39.217.77& T/ r, [5 S0 z, G3 E) B* p9 i
B.沙拉醬  1大匙
% ~2 K. \& V; P/ j5.39.217.77　芥末  1大匙 公仔箱論壇/ s1 N! `# J5 e$ |/ m0 h
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 h. a* C& l) N; w; i! \, Q3 J
【做　法】
8 ?5 S5 r) F! Y; G/ _: E! q# b1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
/ ~$ [, B: t' R0 m5.39.217.772.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 - z' I% g* q% A* J4 M" h# N+ g( e
A.芥末粉  2大匙
' T- Y; O! s0 w' \' D. ?( O5.39.217.77B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇; ~! a  J3 ~: H1 V! Z
　醬油  3大匙
0 H, p% ?0 S8 B7 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 J$ H" w* e/ `0 j( u
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ b. u% F* X5 u3 @/ m; J4 @, @公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
, f& Y5 l# n3 M* F鰹魚醬油  20CC
4 \- |9 Y3 `  `6 D) ^, Y公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
0 U5 ?! V+ a1 E; k4 T9 p7 q* R; ?8 J) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇. ?7 V. [, W) l$ i0 U
鹽  1/4匙 . O2 q6 }% ?* m' x; \; C
糖  1/4匙 , g" g  H) S4 |+ ]/ }- f2 R7 \
【做　法】
6 d( Y2 K3 h4 @. s" e. l, Qtvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
' a. m0 S8 `; `【備　註】
. L- w) ?3 r7 f7 `用為涼麵沾醬

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【材　料】
" u3 W+ J7 I$ O6 T! Y+ A7 s日本山藥  50g 5.39.217.77$ Y0 T0 ]- ~9 F7 Y
蛋黃  1顆
- M, C( K  t+ y- _6 W% |7 S鹽  1/4匙 9 ]! k$ j2 `' Q/ r7 p( K' v
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! E5 y. \) Z  c0 p3 B* F: h
【做　法】
) O9 v" ^" R+ W- P( N8 j' [5.39.217.77用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.770 f7 h' F0 O9 {! t! C& R5 C
【備　註】
4 K6 j( m# ~- I8 z3 L, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
2 ^2 s: Y4 O* G7 O4 A0 \7 h, [公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
! ?) B; U. v3 ]7 g糖粉  1小匙
1 F. V6 @* J* I$ b4 V. b5 t0 A' ?$ n/ I公仔箱論壇淡醬油  1大匙 " M+ Y4 Y2 d6 z0 x& i4 D
水果醋  2大匙 5.39.217.777 m1 Z, v+ `5 m! w0 v  L* Y
蘿蔔泥  1大匙
8 J: Q# ?; M; [4 b【做　法】
! m/ U" v' ]8 O/ j& \8 a7 _+ L  y將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 s" \; Z* _  Q! M  {4 d9 N5.39.217.77日式柴魚昆布高湯  120㏄ + M9 q9 n" M2 H4 G  x
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) r, @/ v1 b" R: t
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇5 u& G. Y3 M( d; S$ D$ a4 w1 G
醬油  2大匙
  D* I* U8 K. G+ _7 ~+ i水果醋  2大匙
3 }. ^4 L) {& h; a  C6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- x" x: w- b0 w: ^
【做　法】
% @  @6 m. \* ?8 [5 q! w& o公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 i. t  D/ u  s3 G8 ?7 N9 s) l
橙醋  100cc 5.39.217.77: `6 S# q+ t* g  f% C: H
柴魚高湯  20cc 5.39.217.77- g# m3 I. @2 r# f/ y4 V. t- n/ H
蘋果汁  20cc
( S0 [* d7 [2 m5 j5 G# \3 e8 |吉利丁片  4公克 5.39.217.77# B8 a8 y4 \3 t' ]6 G" Q
【做　法】
7 T+ ?# {/ Q: C8 v5.39.217.771.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇3 v" t. o' H% i7 H0 w

% ^$ V3 B5 d$ p8 E) I5 c2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! x6 p7 }: @$ q
1 m- c6 P. n. _. y用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。  G8 {# }  h9 e5 R
公仔箱論壇! _& h; t) |) u8 R1 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 ) K( k* S2 G- C& |! ]" f9 a
柴魚高湯  50cc
. Y4 N  ^- l+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc # g0 U% k2 I6 f* N
油醋  200cc   ~, f* F2 E6 `3 a2 R$ T# W( _
味醂  40cc
7 ?$ j* z/ ~8 L4 Y$ i( Y5 a4 Qtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# P0 }8 k2 g! f0 R3 f
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇% p) t1 ]$ x4 q
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇' Y/ m) q# ^& m8 E
【做　法】
( E0 p2 D5 o9 G  R5.39.217.77將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇& c; ~  g7 N4 E  T; R! c; N" f

, ~1 o5 g+ b' n+ s% M2 t3 V公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇1 _1 u( ^4 K! G6 {

7 m! g8 Z7 w( c8 X& w  Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 L  N* K6 z3 n! p8 e5.39.217.77辣醬油  75g
+ j4 Y) W6 g1 o/ u1 |# n5.39.217.77烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b! d: r! y. H2 c1 W+ i+ {  B
蕃茄醬  100g
6 I3 B, [- m6 h- c5.39.217.77醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% k. T& n7 W9 \0 T& W
TABASCO  20g
: f  i; |: I0 h7 @* }/ C5.39.217.77味醂  70g
# \- \$ K8 u$ Q" B+ P細砂糖  30g
' ?5 q! l" }, y  Q公仔箱論壇蘋果泥  60g   g( w  J2 e3 d5 n" Q
【做　法】 5.39.217.77) V: i9 B) x4 ^# ~9 f! x" V
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
. u, d  W# U9 |1 V9 {+ O5.39.217.772.加熱後放入細砂糖。
. x- D4 O! j5 P/ H; D& j5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
+ A, n; v& v: n& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
+ _" h# p$ z; a# K+ H' b美乃滋  200公克 3 s  @" C: p1 }' X% m0 H4 H
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  g. s7 Z; z, H6 h0 ?: A
鹽  3公克 : U  M% x0 n" J0 }- X: l9 D3 V
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇4 K8 I! v8 e5 a
【做　法】 公仔箱論壇, p1 Q2 }+ w+ A: R6 h# z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
$ u3 N8 p2 |4 t6 f3 z( G$ @% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
% R4 F0 R* C/ B2 [* t柴魚高湯  140cc
3 l- R  a2 h1 n+ l' M! {4 B糖  20公克
7 K7 x+ `5 m! ^醬油  20cc 5.39.217.77# a6 s6 _3 ?! N1 r- c: y+ A
味醂  20cc
. {4 ]6 S! v1 u3 @2 q蘋果醋  60cc
, b* z% R7 s/ i' H5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C  H, X) w# ?1 k* O4 \) w
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 X: [7 W+ Y- \6 D. G
tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 b! F5 b# q0 x- f
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
1 k6 v2 T; a- ~3 Z1.白味噌  4大匙 5.39.217.77( I+ z6 A/ P# M
　紅味噌  2大匙 2 s, r: o  ]- O8 N* h" Y/ @+ \: j
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r( r: v1 t) m5 k  ~
　糖  2大匙 7 N$ o( E8 L9 i7 \  o* D7 i; A: w) a
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ f5 u; ?1 ?
　味醂  2大匙
# l3 v5 y2 o7 S6 \  m' {公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
- ]% _" t& z% V/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 R7 ~( A, W" \$ w& E9 {5 ?) {
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
. n8 C6 }* y9 D5 }" d% rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ U" G6 ]1 J* r" Y# Otvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& d* ^8 \- t& D
蛋黃  3個
% J0 c7 o( w4 i% \* s; s! {糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 _  i! }- f/ O
米醋  2大匙 5.39.217.779 }( B; s9 K. l+ g/ ~/ y' y5 w
味醂  2大匙
5 B5 N' B! z# f" w) j8 L- x5 c; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
) q4 D$ s9 u2 ]【做　法】
8 Z6 P1 F4 b/ L公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
# b" G& ^5 X2 I; S$ Y【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 A+ w4 w, L. _
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
& J  l/ d2 v& Z. n, P5 M+ C美乃滋  120公克 3 g2 ^$ F+ {) o# K5 {  C9 {
山葵醬  25公克 5.39.217.771 t5 r8 ]) E5 g% F1 R
【做　法】
/ z- ]3 h8 G- r' b! S) ]' L把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。