MagicAndy

【材　料】
& g/ \+ G/ J/ K! Y1 V5.39.217.77柴魚高湯  200cc
  I/ ]7 Z: `3 Z/ Y% r醬油  少許
. f, e' d/ g! ?7 _. ztvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 5.39.217.77( F5 N4 C" x2 Q- s, k5 J; o
味噌  75公克
5 e# g; |/ j) @8 L/ S砂糖  45公克
3 a* x6 ]' ^. A% y2 R# g, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \  h: ]* Z! z" n& }. G2 ~* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 Y2 A1 r% {! Z3 O
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ S9 Q; J: w3 x8 K2 c  c

' U- u2 ]& X6 V* m9 E1 t用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" r. j7 k2 x4 F+ {8 E/ i
柴魚高湯  200cc
4 q  k4 l' y! m0 e- D. g5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
8 D0 e# n. T/ u* x酒  50cc 9 I- ~+ S3 n! Q( D/ _" C
味噌  75公克
# A2 U+ [6 S' ]1 [8 r. b3 `- o砂糖  45公克 公仔箱論壇/ r. ]' ?6 z' a

% @' q( g" C* R  M8 t% `3 a# L5.39.217.77【做　法】
9 l: u2 U2 l) ]  Q( q6 \2 @公仔箱論壇所有材料調和均勻。2 T" _: z2 _( |

0 A+ S( C/ [. ~& l. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- H: U/ J& Q0 b, q$ @5 R* \# I
水  140cc
: x* G( ]( T. M6 o* a公仔箱論壇醬油  60cc
2 X: T) J: G2 t+ R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc + l! J2 \  \5 e3 L) s' z* E
味醂  30cc
) Z2 r6 G; C9 F% r( x砂糖  15公克
" l" A+ S# Y$ M7 w" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ i7 V  O4 V2 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' @8 z# E& S  Z6 n6 l; j
將所有材料煮至糖溶即可。% o+ D* |/ p5 w8 s. m: C3 g
公仔箱論壇. _6 K! M( Q+ P  @% L; R3 {" U4 t) D9 p
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 T4 `1 D, L: ~& F
柴魚高湯  100cc
. D( i. T9 V3 B6 Q' v& x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: x- V4 V  D+ o- M# g
酒  20cc 公仔箱論壇5 s0 P* @8 F9 [, W' s
味醂  25cc
' L$ h. d" @1 v  a9 E8 z# |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) r9 H1 ^4 A7 \! K0 l
【做　法】 5 m: t+ M6 g# O3 r
將所有材料混合煮開，即可熄火。
1 _+ f. T$ ]* U% z- P5.39.217.77 * A; f8 Y- J1 ?( D+ l9 T5 O
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
4 f" x+ T0 n1 I8 E$ E) S, v" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 5 k5 V& j: E* b. ?% u) M1 H- D
醬油膏  80公克
2 ~7 V' t2 U% [1 e: l6 H5.39.217.77醋  100cc 公仔箱論壇) X& o+ D8 D$ M" z& Y" F
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ A5 e  K% ^8 g" l! f. e
紫蘇梅  30公克 / H, n" Q6 H5 W/ ?4 o2 q6 ^+ O
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) {8 K2 D4 J: y4 T0 N4 j% w
麥芽  30公克. N, p4 j6 |5 R  B' l3 q$ f. E
6 e- F4 I- F, \2 r0 D+ C
【做　法】 5.39.217.77; F. Z* `2 w7 `. @/ [3 j
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 d& N; R0 ~- M, q

+ v0 E" W1 h6 h5 a) x) S) q0 Htvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; v/ ]6 q5 g7 m( k. |tvb now,tvbnow,bttvb 2 w8 `( b. f  u% j# @8 i1 C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
( |* y# F- l- G, n5.39.217.77柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇! X; J" P2 ?; `7 C+ x2 v
醬油  50cc
3 L- Z& V7 H+ ?- {4 C酒  50cc 公仔箱論壇. s. j5 Y6 w* p' F" w
味醂  50cc
/ `) f: d; q. Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L* Z9 p$ I1 y$ U4 N

5 h& {; J7 q" P公仔箱論壇【做　法】
" z0 x2 O3 t; q1 Z- K0 }3 s所有材料混合均勻即可。
' ?5 Q" G; E  A/ t. o# j' L公仔箱論壇
9 @/ k) |$ ~4 B. D) ^公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
$ J# k- G. ~. `! M+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 o4 _( J0 x8 H; _- Q2 o4 e
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ h/ j$ M6 b6 X
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77. c' g1 m+ p$ t4 f" B
醬油  37cc 2 K6 v" z8 m* ]+ P
酒  10cc
) t7 J# x. X3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
" A# q8 b. k0 K: Z  t+ N: ]/ \* L2 p
9 h7 V# b9 I) W7 i' m7 u/ E& V公仔箱論壇【做　法】
/ ^) ]$ o* R$ D  ]# {  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
" B" j) v6 `0 X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c% m9 I8 P" c  R+ G1 ~" u【備　註】
2 v" @! o/ P( A; _tvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
1 R( X% z9 U1 `, b0 V) Jtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& j) j9 w! D+ N% g
醬油  30cc * u1 R, g) a7 i" Z& |
醬油膏  80公克
! d* B# e  {9 H5.39.217.77醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb+ X' n# Q1 j0 u& N  s& x4 s
味醂  80cc
, W! D9 p' A' Z紫蘇梅  30公克
; Y6 g( G" b7 X# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
! _8 M% z4 m6 I) \- mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 5.39.217.776 R8 }/ m+ M9 ]% m+ w! v1 R# \
5 X/ F( |$ U4 M% K1 c2 Z* j
【做　法】
' `) @9 Z; S* T' Q$ e9 t- t# F- f* K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
8 x! F6 q$ N0 ^$ ?$ `( _7 X" ~& }& {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / @* j; c9 u0 n, X( y8 a0 Z4 r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。: b2 ?. @) z. M- s2 D" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d- V, J6 @- n* |4 z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.778 o1 d/ m+ L1 m4 }- ]- o7 ^
柴魚高湯  200cc   B1 I/ E. `" |1 n6 ^) [
醬油  30cc 1 c/ u+ i( I# U$ O; v# n
味醂  30cc
6 c; F+ l7 g$ S. N7 v, S/ @5 q5.39.217.77砂糖  25公克
, x! c+ S' \# ?& d2 C5 P. Z  u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 y( w, {+ ]) \
【做　法】 5.39.217.77: S+ @% h7 i6 C
所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {  b! r3 ^& N: A# I6 p
公仔箱論壇8 w5 \& U6 i( G! }& R* W" L& x3 g
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ! A# M, M2 S0 N8 h
柴魚高湯  300cc
/ N1 S- L  X" \# k. I7 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
- B( c2 e8 K' P' V5.39.217.77味醂  23cc
3 U# l6 x- Y. j砂糖  23公克
- J$ Q9 [- ]7 s* K& dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x1 N5 T+ R! x; o5 v" s
【做　法】 . q  V0 ~; a& a
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: d( H5 H4 w2 B/ n  [) u

" F1 |: A$ i3 M+ ^+ Y! S' ?! L公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" O: ]$ y! _3 G. Z' R
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb0 B, o* B" T4 j# V4 a) Z
醬油  75cc ' a& D2 S+ M3 v# o  H9 Z) G1 v
砂糖  75公克
" S" ?9 c! O4 P+ P- vtvb now,tvbnow,bttvb
+ H9 t9 I1 u3 Y: z0 O( z) @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; x' m* R, j" Y
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77, G8 K, J1 V# z4 T/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( s7 [, a: L# C; q
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 6 \5 P/ C- Z+ o: G& E# w" Z: ~1 f" Z
柴魚高湯  500cc
( q, m& e1 ]. O7 v( q9 z5.39.217.77醬油  40cc 公仔箱論壇: @( q& |5 d2 L1 d, R! C/ @. t
酒  30cc
  o9 a( L4 Z7 o& N$ T; Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb7 I# O- i- G/ W3 d
砂糖  30公克 - c0 h1 u' Q* j% m/ x
5.39.217.77, }) w9 x7 D9 y! G$ z9 _7 ]/ m
【做　法】 5.39.217.771 J& z. o# R' ?0 u
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 s4 y5 Z; Z6 Y
+ O) {% r: j2 v  @6 ~* g& s2 z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) c9 s7 F& Z% j6 m
A.柴魚高湯  300cc
: e4 m  K" q7 h" n6 ]: Otvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
9 O1 \* l: x' M9 G- |  I公仔箱論壇　味醂  1大匙 5.39.217.77% E  _3 m$ e- a
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 c0 j+ ?5 A$ ~, B. j5 C/ j+ B, d

6 G- J+ E8 n; g& J& Z) Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. f2 s* I2 i$ @9 S( S
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇5 g7 G" e$ S: E) q0 O, o

3 U/ ~  D0 Q& W2 I# p用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
  s: n* U/ C1 f& f& r9 ?/ Q醬油  30cc : e6 B9 H  ^+ S: P: v6 V9 d
醬油膏  80公克
9 b5 I. T% E3 D' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
4 v# |) J" k( g! t味醂  80cc
9 O  _0 N5 E% G0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
! Y5 d2 N" L& m9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 " V5 ^4 @1 \& p) U
麥芽  30公克
% f. O) o8 D% c5 O3 h5 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 v/ `; j% P4 ~, z
【做　法】 公仔箱論壇3 |. ?3 b' e+ c" g( n% e. w
所有材料混合即可。
/ Y+ q  y- y4 i! F- ?. ?7 C! A; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X# O1 H" T+ u7 ~% N+ ftvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb! i- E) z. b3 p0 {+ Q5 P  J

( M' Q7 V: O* J2 J6 J% s/ xtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。