MagicAndy

【材　料】
2 }* @# b9 V" r6 Z  ~+ a- s7 h' ~柴魚高湯  200cc + C% h! c! K8 g! n. i9 ?
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: Y/ ^3 W. ~! v) x4 ?9 j2 m
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ g* g  E$ e0 l. S
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x6 K" `% k: @9 w) g' T
砂糖  45公克5.39.217.77; F% h& B- h! _7 r" U( D. f
0 I8 l* @/ v" c+ Z
【做　法】
8 H+ ?3 i, C9 @1 E% U$ v公仔箱論壇所有材料調和均勻。5.39.217.778 j; Z  I% H! x6 D5 G+ l
公仔箱論壇1 A% c8 \+ A' x4 G8 j1 ?( ^/ o
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* Z+ H6 ?9 a) R0 \5.39.217.77柴魚高湯  200cc * ?) e$ c5 c$ U3 w+ p' q: c
醬油  少許
. G3 I2 n0 Y0 v6 |7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
8 Q$ \  C+ D! C; S味噌  75公克
; J9 x3 \( M1 K7 }! z5 B砂糖  45公克 % g& _0 M$ w, d" z' c: \% O

7 b! I0 U2 A. Y( s0 W+ h5 \1 b【做　法】 5.39.217.77+ g3 m+ D. Z( Z4 k% I3 n3 d: V
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( o( Z: E* r  J

7 C5 W+ |6 J% `公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 [" r3 D3 ]9 u水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, P3 P& H- S; J
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb% L, c) g& c* ]8 f7 G9 g+ k8 g+ u
酒  90cc * A: q! T& s) M* h4 Y
味醂  30cc
. {0 V4 g& y  i% K% U$ s% G1 @7 ?公仔箱論壇砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: \/ O; Z$ k5 F

' c# e5 u2 `. ?! U! k公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.775 S# I: v: l& S9 Z1 d
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y# V0 G2 k  l1 R6 ?

9 _+ }. c7 u( U; N* {% _備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
8 C% v; F( m. M9 q柴魚高湯  100cc
4 |3 W/ B6 \' i' x; N9 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
# f/ j5 s, n  g1 M* \  d( c酒  20cc
9 v% F, m, [- b: s( {味醂  25cc 公仔箱論壇8 q/ S8 `7 k' i4 K2 [

4 F( j2 m0 @: S1 a  b; o! B" V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d3 Z. {$ r$ _4 |
將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ W0 D" i: B/ _5 {7 z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v6 Q6 W+ Y8 P  [備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 e% l( V% j/ z" R+ O! R
醬油  30cc ' l) X6 V' D# ?
醬油膏  80公克
- P2 B& d# M4 Z! h4 B4 b醋  100cc
* k: j7 j5 X8 g" g5.39.217.77味醂  80cc 5.39.217.77! w% J$ Z. s+ Z% Z
紫蘇梅  30公克
! O  a1 _" d4 W5.39.217.77冰糖  50公克
# \6 K5 y! j+ n( u4 T, Q. l5.39.217.77麥芽  30公克
; q$ V# ^. c% c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# e+ ~" j% U: V  B1 e
【做　法】
9 P$ c6 P* U* c+ u; G所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 K3 D. u- w( [5 ]+ H$ ~
- |' m1 q! P& m% y& ~
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ E( T/ y( l/ _
  M0 V8 t5 u" ^' H) Y0 M. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% F. S: f2 N5 C# C9 f
柴魚高湯  100cc
# g- G; k( Z2 u$ {5 a, y. w/ Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc 5.39.217.77' U0 q3 ~$ ?& I3 I9 ?
酒  50cc
3 V+ L$ j$ ~. e2 u% {9 k( M7 a' r( a6 M5.39.217.77味醂  50cc 5.39.217.775 y4 K/ ~- X/ _, n' n' k* P
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 g2 r6 q( N  ^' K( L
公仔箱論壇( v# F1 |# A" k6 ^
【做　法】 + B5 H1 I  ~# O( J+ k/ L6 ^& E
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇8 k  W- J' }+ ^/ e) i- k

: m$ L; l) h5 g: F1 M公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
' d, E5 u" P) _  L5.39.217.77
; i5 V9 D1 C6 [/ {! U+ c5.39.217.77備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" K# d. w! M& ^
柴魚高湯  200cc
& ^. a- S; I' ?醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb3 c& m' k) h# K/ U- g
酒  10cc 0 C9 _5 N: A$ I
砂糖  17公克 5.39.217.775 ]4 d5 A+ x$ y9 a& v9 U
5.39.217.778 z+ G% @: Q, X; f$ _
【做　法】
" e5 Z- [0 `# S% e所有材料混合煮至糖溶即可。
9 V  X# I; b% j8 J9 J" Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" }( v1 N! U3 i, G) N1 r/ J  b
【備　註】
0 x3 t1 z5 ?2 _7 X公仔箱論壇筑前煮
( j. ^) I, o: Q: F: V# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ( k  U2 k( a% W. l/ v
醬油  30cc
, t; X. d$ U* D7 K醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* \; m' T& C/ I; \3 F
醋  100cc 公仔箱論壇$ o$ M% s! r8 x
味醂  80cc
; T" G- B# [: v: o# b/ L紫蘇梅  30公克
- I) c# \# I# ?  D1 f" a. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
' j* ~; W$ ^  V! w* |麥芽  30公克
) R. X" l: T. s+ X5 z! R* v
1 x) T5 O4 d; T5 C+ V9 q4 I1 C【做　法】 & l  N% Y2 Y' \/ {! [3 t
所有材料混合即可。
1 T6 ?0 M" Q- t$ J# I& stvb now,tvbnow,bttvb
; y0 m, O! _3 S  S7 r& O用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb0 u& c& F1 s" o7 h8 N

. W7 H9 ~/ G9 ]4 q# q公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
! c, I. b- g! p5.39.217.77柴魚高湯  200cc + G3 K7 i/ M+ V! B
醬油  30cc
* ^  U2 s3 c2 K; L$ p6 I- L+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
. \  R1 P4 d# x) L' z- z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
4 }. h' ]- v4 O8 W$ C9 h: l2 l( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B) G! o% h" W+ }3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.770 v, Q+ i, _2 }2 s) e
所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77: L4 m( l" @- o! ~( p2 z8 y

% b8 \! ]3 N# X; V) ~: y/ W) Etvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# a8 o+ p6 p  `6 T5 n
柴魚高湯  300cc
& t% v! S; Q- Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
1 p8 o$ r% c7 A' P公仔箱論壇味醂  23cc
' O% _) f/ M- s" w砂糖  23公克 5.39.217.77; @" g9 J* \% U9 z# K

4 k, U7 @- F2 g* L( h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 P2 H- C/ B! U所有材料混合均勻。5.39.217.77- L5 y/ Z; A' I6 `0 \( }

/ f4 `1 K$ x/ Z- D5 Z- E3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
" h0 y- l) \6 e( ]% O& u% f* xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc - n8 ]0 I+ s$ S3 e
醬油  75cc
9 X, h6 }- A9 X4 L5 }) \砂糖  75公克* Z. ?" \) {. I- t3 `: v
公仔箱論壇  T- f! x5 }8 r' z% F7 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 }  ]! `/ ?) N
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ z& K: Q( r1 q+ }

5 Z  s% p) k5 D8 [' {& V5.39.217.77用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: q9 T: o# T% r* t$ N' H0 ?
柴魚高湯  500cc
. x# O5 `8 W# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
" K% H  J* B) y) M3 T: B酒  30cc 5.39.217.77' U, x! T9 a) }8 x% x( r
味醂  40cc
6 a+ d) X& }  y* Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 ]# N$ V* h( _' m
2 t' A7 b5 |; L: @
【做　法】
$ W9 O6 n" C( M2 U9 `所有材料混合均勻即可。
: c7 q- E, f' i0 Y0 Q& i- f8 x* p3 N5.39.217.77
( t6 q3 [; t: D1 o5 J6 M公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 ) b+ y+ F) }% S/ w+ ~3 u/ ~* D* X
A.柴魚高湯  300cc
% ~0 c( l5 m* o( c2 ~- Y5.39.217.77　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. l$ m0 H  |" a5 L* F( T1 ?
　味醂  1大匙 5.39.217.77+ ~+ E4 x7 k0 D7 N3 ~4 v( O
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇: S  w6 I; z% z

, p. R3 M/ Z; L' o& X8 s# r【做　法】
# z# C( S1 ?  Q, m) Ntvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb! l8 X3 u) C9 T- d1 w. K

6 ?; u! l8 C: t8 p用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# t) `, e% F+ h9 z- G- P# |( E
醬油  30cc 9 R/ m$ ^/ B8 w
醬油膏  80公克
5 P% z7 u* E# Q5 l  o5.39.217.77醋  100cc
3 l9 q  a6 ^0 ~  X5 I味醂  80cc 0 P) c" [: L  ^" [5 a
紫蘇梅  30公克
1 G8 W$ g! M# K9 T  R' H  K) J& |2 f+ k冰糖  50公克 4 u( x4 }) s  s* a
麥芽  30公克
  k; i; W& J$ T( _& X5.39.217.77
" e+ B: L, r) i1 x2 o6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# w, i+ b+ W0 ]4 U9 ~' I, w
所有材料混合即可。. J3 R& p* }9 M  i1 O& o+ }" S

0 f2 x2 A& j9 _5.39.217.77用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 T/ D0 i0 r4 M5 h9 t

6 c. c9 b: H/ J; Itvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。