7. 野杨梅朱古力蛋糕
9 d B5 R5 T; Q% G1 A8 w4 {材 料 : 6 個雞蛋4 L! x# z0 W. |8 i! `# n! P
(8位用) 2 湯匙砂糖
3 s' x F% ?5 r* f3 D* i& H! R$ i K% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
- W6 E( ~ [# B8 v5 ~5.39.217.775 安士淡牛油% _2 e+ @5 v; k$ L# @% j6 C0 E
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb ?2 A5 r2 f* }% A
% p% f, V( u/ S& N4 `/ w9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77; e( M4 E+ O- J# N, G- z7 i
3/2 磅野楊莓
! f8 p' e- z6 ?% F M7 h" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- S; Y9 F; x. J( A4 n* W
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 ?. h4 h/ t* G
2 安士野楊莓
3 l0 I, i% |. c5.39.217.778 塊小片薄荷
7 c6 t& }' q: ~1 b k% d+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
3 p3 E" b& V8 A/ K7 d* b8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 I: X7 u8 |+ r3 j" `
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
* r+ X* {3 C2 gtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
" i' S* X$ n$ \tvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
' S! N0 ^; ~$ {, Q. ?公仔箱論壇邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: W/ T. V/ `$ D- }* ~7 Q% p
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上5.39.217.771 @9 d) T$ I" R% O
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
0 ^" x4 u* A% O. _2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
/ k4 I0 ^ R& w) E& m; }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
' x- B8 P1 @4 i+ _. b璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ `! P9 i$ `" p* e6 |
(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' A' H$ A0 ~% I' K3 F; d
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間5.39.217.77- k8 g$ O9 J, h$ Q3 |$ V* S3 i% j- Q5 t6 R
中攪拌一下。5.39.217.775 G+ \7 W# Q& \. X1 ]
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& p0 T+ w9 N7 l" p" P
匙攪勻。
, }% A9 [) \# l. U# Z, Q6 s# Mtvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
; t; \9 O3 j$ O2 T5 ?5 O0 | b8 j" s5.39.217.77狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為tvb now,tvbnow,bttvb5 b: G) B0 g- g8 M; u* K1 y
有光澤的糖蛋白醬。
- @% G1 _! q5 m! ^+ @0 ?( }(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
* L! F) ^2 e+ D0 x7 D1 }' v9 k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反8 o! ^) A7 j T7 j. `! Z
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
9 ]' q2 j$ v% L! c2 c8 K0 w攪勻。公仔箱論壇 S% H7 P# o+ V- o, f( h* M
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! O: l+ k7 I+ N9 S. e' B' J
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
8 r0 ?1 [5 Q3 f! |3 Q/ @7 n公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
* W3 f9 ]7 |+ e1 t; }tvb now,tvbnow,bttvb後,冷藏約 2 小時。
) u2 w6 y7 G3 g/ I1 G. `9 dtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕) A5 M6 N9 P& K! s$ E
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水; ?) r; @; h% E" G! d" j* D
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟; N4 b9 ] f) A6 u
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
! c$ o# h* b1 H. w( R! B/ F6 }可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ S! H& r! _* m# E9 l' b, e# G
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
n" ]9 q& ~8 ?' \公仔箱論壇拌成茸,用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' K! q1 _8 u! _8 Q0 q7 b
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻2 e( m" |! p! i6 G. L* N9 i
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
5 I& o; D" _2 `tvb now,tvbnow,bttvb拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 }* ~" j+ H( Q6 y( V% _ I w
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% j- F9 B T' A( S" X" ~, X
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
& _$ E @" y0 {, {" [; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77& l/ T* a' k( l' Q1 P" y0 G- L
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& H% b( q! k: s0 t- }8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.77; L* S$ {9 c8 ^/ k( h$ N* p; H3 w
材 料 : 6 A9 [* z8 E& j! @4 _
1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- N) ]+ j! v* R
2 湯匙 Rum 酒
- j% U0 u" H2 i1 g. t$ T \5.39.217.77 1 罐粟子茸 (1 磅)
& }" f+ B8 i8 d( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 湯匙室溫軟化牛油
% o% [, h& U9 ?7 t1 \% Ttvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& {/ ]/ _. B7 L
; ~0 _# O, \0 d; s7 J8 D6 I做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
, Z' P; @8 {! P/ q$ L; E* D5.39.217.77 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇6 j! _$ }) p$ q2 ?
(3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。$ }- z. @9 s, h3 j, K
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
4 m! B! w5 w1 L/ R6 G g+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p9 ]' U$ Z- e0 a3 P) m[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |