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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇7 S* F% m  ^& v! w( F- E+ n1 q' J3 c
1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 i. v. `0 i9 k; V; a# B0 s1 m& i
2. 黑森林蛋糕
! Q4 O" S( `1 j公仔箱論壇3.朱古力核桃饼
% g1 V0 W5 |; Z" v& R4 \公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼! S+ U$ I; V) V1 d% f  Y
5. 特浓朱古力饼
. D2 Q# p7 N8 f$ L+ z' U! V5.39.217.776. 忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb, b4 \: D* O: L3 I" k; t
7. 野杨梅朱古力蛋糕
% _- z* e6 D8 f- B$ X: k. k8. 朱古力栗子冻糕
1 h3 {) p9 B  z" x3 e6 f& \9. 雪山朱古力软心蛋糕
; K) S  E+ c* t9 N1 |10. 橙香朱古力软心蛋糕! C  u( F( U/ Q$ k* a, G% ], |1 |
11.MOCHA 芝士蛋糕
  S2 }' _- d3 V, k' U % ^- ~1 @1 t1 ^5 }% N

- f# B2 Q, k, J0 v6 c  g7 L公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ L7 Y6 m( k: S4 `4 E* G
蛋糕底
' [0 d" W1 T( r: j: M公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水
4 }6 W9 V: z4 v6 W1 u* _9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
( G$ i( M7 f6 i& o; _5 H% t2 X& @" c3/4 杯糖
3 b# s5 n/ f# C* A1 d0 h5.39.217.772 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- q" q0 `9 v/ I) E0 V1 w4 l/ U
3/2 杯自發粉5.39.217.77' U, a! u$ d, H: ^+ ~
2 湯匙朱古粉
7 O7 H" _. g& n. R# \; \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油
$ K7 F2 x6 {" O; Y$ t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉
$ t9 I0 \. X( t; l5.39.217.77
: u- \9 s8 F: `9 q+ |! c5.39.217.77可可糖
: k! Q% P; S" [. I/ F3 L; q6 W公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 W" l# Y+ ^/ g
3/4 杯糖霜5.39.217.777 z# ~) V+ ~' ]' x& o( m
50 克植物牛油
4 L9 j: j% z6 Y! e3 e# V3 ?) Dtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
6 s6 t& n! _$ e" ~+ C+ u5.39.217.77
2 N  L4 z1 l! N/ K0 X3 t& `/ g9 b做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
  f- L( O; Q+ \/ F9 ]# w# A1 t* A6 R3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
8 W1 q( V" h0 o( K4 r* ?5 [2 P陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇; q; i. c6 R: M& z
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb* k/ W2 s' i5 c! v' j( l
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
9 E0 d) u* s# s4 Z' a( q好後將蛋糕倒出，以底為面。
; l5 m, u$ I+ ^1 T, r2 A. C6 m(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
* f# K3 x, i6 Z0 W+ F0 b5.39.217.77濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5.39.217.77$ d- g6 z. r) N/ l) i' r' w
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
/ Z3 y, Q8 ^# w9 g2 D+ R公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
# r' ]: i" F% l. n3 U' b
& z9 W" @: T6 W; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
( r8 l4 {  Q5 y公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋5.39.217.77# U0 ]+ Q; U* x' k5 }  V4 i
           3  安士糖
0 g, j4 T% ^6 X1 a  r           2  湯匙溫水                                 
  `3 r% c5 P  Z! _, M2 l公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
! ~. [/ S7 X# E. q6 f$ I- k7 U  ^. c! Gtvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉
8 V* F+ o' A, C) e' B) `, L/ d公仔箱論壇          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& {. ~1 L: P' h
           1  湯匙牛油溶液
7 V/ V: ~0 D1 K* ~6 _( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! y- A  X. u+ F. F
餡  料 :   25 ml 水
/ z) n% k$ F! w7 ^' Q) X* {tvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖8 M# e/ }% }% B. B9 N" H1 T
          750 克鮮忌廉
' H& s3 P* J3 r" l5.39.217.77          100 克黑朱古力漿
/ i, _" H2 L/ ~$ x6 i( x5.39.217.77          150 克黑車厘子(罐頭)3 u" M! w' |/ m; p" e" W+ i
tvb now,tvbnow,bttvb  [  p) j5 v% B' P) g
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
/ [2 l5 a. I1 n5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)5.39.217.776 }5 v8 O& _2 w/ K9 [7 R: i: q
          車厘子適量( W& V( f! d: B$ n1 a7 z

! I! F; a7 ^- q: R! @0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb: @: }3 K! [/ B
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb* `/ o  |; s1 p& j& K3 g( R1 l
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' X7 o# Q1 ^7 o9 h4 ^1 ?1 S6 l" G. j* S
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
( y3 p- o! v9 j  b- o5 F& d3 u' F          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。9 {7 N2 R( i/ O) N0 v1 j
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
2 t5 g3 X4 W9 ^& s. K( S5 i/ o: ~/ `5.39.217.77              力忌廉。
; E% v! d+ h, P/ i: _0 t# j          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗% Q: K2 f0 B8 }0 y0 j, E
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。" t5 n. w9 U2 K9 B' b# M
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
& ]/ x" a& k& e" V' g, @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖5.39.217.77% n$ V+ T! ]: v9 C
40 克粟粉/ I0 }% U; c8 K& e
85 克合桃粒 5.39.217.77& h$ L  V% o$ x/ h: U, h
115 克美國雞蛋白
5 F: ?2 o$ J- }* |( C; z2 j吉士忌廉適量公仔箱論壇, m, d" P$ Q9 i# E. k
公仔箱論壇/ r# T: k; O; i$ E
餡 料 : 10 克滾水
) g; y1 G  ^- f5 Q# @250 克忌廉4 C" P, f+ }7 q$ y
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' N5 N5 D0 `' \
80 克黑朱古力
) t; q5 O! J8 J# F( c8 U! l公仔箱論壇公仔箱論壇3 y; z% E: w" Q5 h; S
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( w& o4 M3 U7 k/ Q' i
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
* o8 C# [# {! h公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u1 u/ d7 q) t+ n
圈中央待用。
5 w. s9 Y2 D: x& u公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.77" {  j, h  y( Y5 R
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
6 v" L$ c; ~0 |6 `" ?% U* _: K公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。2 W5 v5 o8 m8 M/ i) z  q; L" w7 C
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食& v  E; ~" N, F1 v" M7 c4 b
' H" C6 E8 T# }- t3 B8 k! v$ g# I
6 i! T( T& z) y4 d& z5 ~+ l9 w
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇) J; g8 b+ S9 D, h9 M3 Q( y
材 料 :
; L! ]8 a! O8 T8 }8 i: R& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 5 Q; g$ U- `/ z" A) o; b6 c; X
60 克麵粉 公仔箱論壇5 x! z( W1 A" K  X$ y& h
15 克花奶 7 t0 ^# O: B# g. B; j5 w6 B! [
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb" y# O1 C& M4 H) f! r7 H! j, `6 J
30 克幼榛子碎 44 _7 y/ M' \& C# g
隻美國雞蛋
7 Q, ^, a3 h0 ]% U  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : - ?* @+ s2 s5 t8 @0 h& u) h% t; O
180 克忌廉 5.39.217.77. a6 Y) X; R* Z& q/ P. D- Y
20 克杏仁酒
: }) @% L, i8 z% q# M公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油8 n+ Y( N8 |, \3 O( h8 D9 s
忌廉材料 :
- h/ a0 J% X) A7 K. i' L. Stvb now,tvbnow,bttvb20 克水
- I% m4 d' Y0 w& L9 f% q3 Rtvb now,tvbnow,bttvb80 克糖( V* e0 J0 w3 Y# J+ h, Y
1 隻雞蛋# y/ O* s' c  b# U
100 克牛油5.39.217.779 U+ o1 Z) Q* ~4 ]1 I
做 法 : " m7 o$ g, `" \. t/ k7 F4 U
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
  U) ?+ b. F0 {% Qtvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 X' S5 U, I
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb# l" B9 B# V) I0 ]# R1 p/ U2 l
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# q& D# a5 V5 f$ d1 H8 R  ~
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ F, Z& s* b% y/ W' `
tvb now,tvbnow,bttvb0 i  e* ?! W+ q7 i

: g$ l- S9 B) s0 W' h3 X" V3 o" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
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6 i: r/ w( I7 X( n$ U: o[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb  C2 E; ]  V( `5 q
材 料 : 30 克幼砂糖
* \( J% a/ x! e/ Y+ P80 克無鹽牛油5.39.217.77% }. V; \; B1 ~/ w7 U
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
: r/ n# |: c' K7 ~5 n! }5 F5.39.217.77150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' D" h: O. r* s1 V* M
莓子適量
$ v3 M2 W/ l( H% Z5.39.217.77& s7 s! [4 j# l
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ E- T* {. I% V' w" n  X" y
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
$ f* P! [- G2 F0 e3 q7 i- ^% g公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。; f" m  y& k) `/ j0 C2 Y* r
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
/ A; @) u2 S" ?  C" k/ h7 r4 F(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb; W( g/ q* F' V7 {2 W/ p2 J
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
3 p! \4 T9 x  A  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' J/ f/ `. ^: k( V5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ M" |2 M) k$ K. q% n
6.忌廉朱古力卷
( W& ]/ x5 z: D- B2 r; @" |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
( M! T4 e; i6 ~/ B8 K公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,$ {  D" G4 T, }5 V+ o$ R9 h0 l% F
150 克霜糖 ,
6 ^0 Z( w% I  g$ x# qtvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
( V7 ]9 a1 h6 B( D. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉
( F8 E& G5 s7 T' r( \; [10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb: c! r) q! O, a& P
3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇2 T% @9 Q" D  E
1/2 茶匙雲呢拿香料
7 E+ G1 k9 f3 z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許
8 H/ X( ^0 ~, ^! [$ i5 A( h9 Z
; n+ ^( o' L! v2 @' ?! ~做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。5.39.217.77; D+ X5 F' U) E4 Q  e* v
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
/ C) e# n$ |4 T) z4 D  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
+ v: m) t* N& k" w+ H7 u0 Z' _公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。& Q: C& x; }; O# O" B( z
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb* p8 C7 g0 c6 M$ B  x4 e
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇+ P' r4 a5 f) g8 f2 I
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
. S3 Y9 }. k  C0 ?7 _- u公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
" S% j; v" A- C; ~) G(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
% F  F$ r- m+ a- g: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
0 l4 }; e1 x0 b. l5.39.217.77邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。) Z$ U. O0 Q7 O
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
) u0 T; W# D/ Y: _& D5.39.217.77為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
1 g- z1 n3 x1 z2 B5 W) z" x& F' O% Ztvb now,tvbnow,bttvb; K7 o' U8 `6 v% f: L, O: p. L
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
9 d  B5 R5 T; Q% G1 A8 w4 {材 料 : 6 個雞蛋4 L! x# z0 W. |8 i! `# n! P
(8位用) 2 湯匙砂糖
3 s' x  F% ?5 r* f3 D* i& H! R$ i  K% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
- W6 E( ~  [# B8 v5 ~5.39.217.775 安士淡牛油% _2 e+ @5 v; k$ L# @% j6 C0 E
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb  ?2 A5 r2 f* }% A

% p% f, V( u/ S& N4 `/ w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77; e( M4 E+ O- J# N, G- z7 i
3/2 磅野楊莓
! f8 p' e- z6 ?% F  M7 h" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- S; Y9 F; x. J( A4 n* W
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 ?. h4 h/ t* G
2 安士野楊莓
3 l0 I, i% |. c5.39.217.778 塊小片薄荷
7 c6 t& }' q: ~1 b  k% d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
3 p3 E" b& V8 A/ K7 d* b8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 I: X7 u8 |+ r3 j" `
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
* r+ X* {3 C2 gtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
" i' S* X$ n$ \tvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
' S! N0 ^; ~$ {, Q. ?公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: W/ T. V/ `$ D- }* ~7 Q% p
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上5.39.217.771 @9 d) T$ I" R% O
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
0 ^" x4 u* A% O. _2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
/ k4 I0 ^  R& w) E& m; }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
' x- B8 P1 @4 i+ _. b璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ `! P9 i$ `" p* e6 |
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' A' H$ A0 ~% I' K3 F; d
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77- k8 g$ O9 J, h$ Q3 |$ V* S3 i% j- Q5 t6 R
中攪拌一下。5.39.217.775 G+ \7 W# Q& \. X1 ]
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& p0 T+ w9 N7 l" p" P
匙攪勻。
, }% A9 [) \# l. U# Z, Q6 s# Mtvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
; t; \9 O3 j$ O2 T5 ?5 O0 |  b8 j" s5.39.217.77狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb5 b: G) B0 g- g8 M; u* K1 y
有光澤的糖蛋白醬。
- @% G1 _! q5 m! ^+ @0 ?( }(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
* L! F) ^2 e+ D0 x7 D1 }' v9 k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反8 o! ^) A7 j  T7 j. `! Z
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
9 ]' q2 j$ v% L! c2 c8 K0 w攪勻。公仔箱論壇  S% H7 P# o+ V- o, f( h* M
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! O: l+ k7 I+ N9 S. e' B' J
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
8 r0 ?1 [5 Q3 f! |3 Q/ @7 n公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
* W3 f9 ]7 |+ e1 t; }tvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
) u2 w6 y7 G3 g/ I1 G. `9 dtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕) A5 M6 N9 P& K! s$ E
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水; ?) r; @; h% E" G! d" j* D
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟; N4 b9 ]  f) A6 u
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
! c$ o# h* b1 H. w( R! B/ F6 }可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ S! H& r! _* m# E9 l' b, e# G
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
  n" ]9 q& ~8 ?' \公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' K! q1 _8 u! _8 Q0 q7 b
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻2 e( m" |! p! i6 G. L* N9 i
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
5 I& o; D" _2 `tvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 }* ~" j+ H( Q6 y( V% _  I  w
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% j- F9 B  T' A( S" X" ~, X
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
& _$ E  @" y0 {, {" [; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77& l/ T* a' k( l' Q1 P" y0 G- L
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& H% b( q! k: s0 t- }8.  朱古力栗子冻糕5.39.217.77; L* S$ {9 c8 ^/ k( h$ N* p; H3 w
材  料 :   6 A9 [* z8 E& j! @4 _
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- N) ]+ j! v* R
2  湯匙 Rum 酒
- j% U0 u" H2 i1 g. t$ T  \5.39.217.77  1  罐粟子茸 (1 磅)
& }" f+ B8 i8 d( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油
% o% [, h& U9 ?7 t1 \% Ttvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& {/ ]/ _. B7 L

; ~0 _# O, \0 d; s7 J8 D6 I做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
, Z' P; @8 {! P/ q$ L; E* D5.39.217.77          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇6 j! _$ }) p$ q2 ?
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。$ }- z. @9 s, h3 j, K
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
4 m! B! w5 w1 L/ R6 G  g+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
% l2 K  Z/ y) t  R. ^7 x5 {tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋
1 ?! `- G& j4 R3 J3 X(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" z. ]( y& V/ [9 l- W; G7 P6 N
115 克砂糖
+ U% W% U' y$ h$ n6 i% F, `1 N5 W1/4 茶匙發粉
% F- Q1 H/ I$ S. b) ^# G. C4 R5.39.217.77255 克純朱古力
$ a! Q& l9 Z9 H4 Ntvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油
5 h/ A9 g* P4 T! C1 A公仔箱論壇
) h1 _. {# m0 Q; d3 r2 T公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白/ _$ b1 }  `1 W1 |; {/ L
(b)(1 個) 100 克砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 p5 |, W0 x& f
1 茶匙白醋
! Y4 K; `* b" }. i8 }6 ^
& _' z: R/ a7 r+ D* P& t5.39.217.77做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
# d5 c3 B8 f. B/ l/ x) z+ a6 c  m公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
+ e+ g$ O0 J7 R& A1 Y" k(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
+ R* B; k0 ^% @) E公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
% W2 \* N8 S/ j& [! l" [5.39.217.77預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
7 h1 n7 q* H) X& b: `(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
7 x0 u' X% u& t5 v6 [(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
: s! q( G5 B1 g3 l+ I+ i1 `5.39.217.77用火熗噴蛋白面至金黃色便可。3 _$ n9 H, [$ J; X' L

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5 x. X, B6 o9 s8 Q2 g% D/ D2 x10. 橙香朱古力软心蛋糕, g- m6 Z+ s2 d6 y, ?) ?
材  料 : 230 克糖粉5.39.217.77( r2 {) \! c; `& W: Q* H9 v1 m
        125 毫升橙酒
! D9 ^6 Z5 j+ U4 c. n公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
5 {/ S' b8 A: K# Itvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃公仔箱論壇! w- Y1 e1 x9 d& ]4 o( n
         8  安士麵粉2 J  r+ D9 H2 o7 i5 F! I7 m
         8  安士朱古力公仔箱論壇; D% l( s1 Q& }  ]3 r+ t) w0 t2 U
         9  安士無鹽牛油
" l/ h! I8 {/ p& @7 `8 u* w6 ktvb now,tvbnow,bttvb
) M( {; Z: M$ H: A+ w% Z9 c* u公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
, C" C, Q/ ^( W* d4 Y/ I) d3 I公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5.39.217.77/ f$ s6 l8 o" P/ e+ F( d
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
# B$ f2 n: F  ]; D        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
  t6 M/ m* E9 t. x- t5.39.217.77            橙酒再攪勻。
9 j( o9 `# X/ N* z5.39.217.77        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
. U6 ~: j5 R1 k0 T9 w公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
0 P4 K, e# I6 g# J/ m; ]  @- P5.39.217.77公仔箱論壇1 h% Z: w# r  c+ x. Q# @7 e* o
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
- h) B3 _( n& {8 G饼底:
7 H, x- W. R: E麥維他消化餅125克
' j/ ^+ }8 N# w& d+ s. F5.39.217.77糖15克
9 b* `. s  ?0 p5 `1 E可可粉10克 5.39.217.77+ Q9 B' i0 E$ H  A$ c' _/ F
生油50克' a* m# |: S  U2 E1 H3 ]
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内料:
, R2 `  W- d! k6 J6 r) e. b$ j淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ L0 U8 U/ F
奶30克
& ]7 y4 c! z4 E4 u! I! y% etvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
' B' R  X. G! c即溶咖啡粉5克
+ \  W/ I8 L3 e2 {1 f% C蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb* h# P# p6 v5 k
忌廉芝士 200克
7 s. T6 n8 F! k) [' f  V, k5.39.217.77糖25克
6 C# c1 d! d6 D6 x' d; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個   w, Z4 c! @% s) a9 [! Z5 ]$ |
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做法
. U7 X0 ?1 \/ a% Z3 z5.39.217.77先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
; c) H4 ^' z9 s8 D$ {( Q/ K9 C5 btvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
' g9 D) j" R. x5 B3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5.39.217.77* D) U9 J3 {3 J$ Z+ A; C0 U
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
9 s6 a  M( q" b* L5.39.217.775.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
9 \# J, Q4 Z3 X公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。 4 }  ^. K, c( p
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5.39.217.77& {! I) B$ V4 Z$ `  H# M) B

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608