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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 |) r6 G! v1 k
1.普通朱古力蛋糕
  c4 g* j; k8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕7 K2 S) d( |2 k
3.朱古力核桃饼# X( M: c6 \% p, ]0 ~' L; T& k
4. 榛子朱古力饼
' K- \. k$ Q8 n5 \公仔箱論壇5. 特浓朱古力饼
$ I8 u8 M7 C" w3 \, @6 X& h公仔箱論壇6. 忌廉朱古力卷5.39.217.77+ x: c( k5 t( N2 `' \- f; Y
7. 野杨梅朱古力蛋糕
( _& z. X# C8 v& |7 D+ vtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
+ ~, N) |6 r$ Q. K( f" W9 ~9. 雪山朱古力软心蛋糕0 C, E8 q, r+ r6 H  w
10. 橙香朱古力软心蛋糕
( q7 B/ k( R+ j( Y0 xtvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕5.39.217.77! r: R% o3 c5 p% ~& j2 v* r4 q

8 c8 u( {$ }1 p* I& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A1 q1 W5 C' J% Y7 O* U1. 普通朱古力蛋糕
; e  C# ~% ^5 w/ r: Y8 S) d" V# P蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 R8 V% d, c
材 料 : 1/2 杯水
" c+ ~, n) h7 U+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
* S: b* h/ a/ O$ w3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: e: Z) j( d  B, _7 r
2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; ]' p  P8 D/ J! r
3/2 杯自發粉' e  s: ?$ p2 c9 e2 @) x5 J
2 湯匙朱古粉
) b& a# T) a% v' f$ x, ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油) _. ]* t, [8 J9 L9 M$ @$ ?, D
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb( w( [: f* b9 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 T# E1 A# m4 X) g* l
可可糖公仔箱論壇+ D7 ~# V  l  M6 P
漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( Z# P6 x; p* Z& ~6 b# ?
3/4 杯糖霜5.39.217.77" ^* K5 p9 k; K
50 克植物牛油
$ r% V& S, b- L: z5.39.217.772 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* g3 I" d$ s' G" K% o
5.39.217.770 y* f/ M, W" b: e0 s7 W
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一, I7 R8 T* O" E% M- H1 T: u
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb1 y. M7 W7 g4 ]
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。6 Q* d" u/ Q' M0 ?
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
% U( t- W9 l( Ytvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
1 h7 b4 e3 S# w$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。- v! W: X4 B$ H: c2 V$ \# F! e
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, ?- H3 t! M) e- q* x+ j
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇. l4 p" j2 t3 U3 g7 G
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木0 f& T" J8 l1 Z4 Q  s
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
7 |. o: n+ H. E. {2 stvb now,tvbnow,bttvb
8 Z8 y# q* ~/ L) \" B6 f$ C[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
5 [- D. o6 b$ m: E5.39.217.77材  料 :   3  隻雞蛋' l( n) S  C4 Z! E8 t) j
           3  安士糖
3 Q" |+ W$ @# ~# \( h           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, S$ d6 j7 l$ P
          1/2 茶匙發粉
- c+ |- `0 H. T* M. q* g9 Q5.39.217.77          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 r0 D" z. g3 v; \2 N
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 _( P/ w6 ~! p. ?' |4 g
           1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, F  `( Q" z$ E/ @  t3 U9 {

9 `) Z: |5 a/ h; M/ b! B3 `' gtvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水: i" b1 `% X$ j
           35 克糖
# J7 Y2 d) K: |5.39.217.77          750 克鮮忌廉
; m, y1 G) W. c/ ]公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿
2 z* P6 E, V- s! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)
6 J1 b4 v; c$ M$ u0 J, Y' ?5.39.217.77
: k1 R  B9 I7 ?( {: o/ F裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
1 \7 u/ a( _7 g公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)( }" R4 E+ D6 X6 U
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) g9 O9 S- `" R

: o3 K$ I' _. t8 h, P3 r' X& U做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb# n7 c" }% F5 C& T( G
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb& p5 u; R7 j0 i3 f
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
7 q% R( V; T  p9 _* Z5.39.217.77          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。5.39.217.77# S* _6 @% i& g+ {# m8 G0 S+ Y
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
9 V; j. O" o8 X8 u& `( y2 f# u          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
* n9 f# v1 {7 v# g5.39.217.77              力忌廉。
- I% ]5 `1 o0 h$ _          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗) U0 c( l" o9 N9 ^. i6 c. Y0 p
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
3 M) q  Z) ?  e. j7 N) t% O" p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼( l5 R6 v+ A" y+ L/ X
材 料 : 85 克糖5.39.217.77' B) O& T0 z, t
40 克粟粉
) p: H4 c) k  i$ w  Y1 j85 克合桃粒 0 t# I6 t: i8 Z9 G
115 克美國雞蛋白& W% T* H7 _3 p, Z8 e8 y
吉士忌廉適量
6 X8 B1 C& {& G+ n6 {$ v! v4 W公仔箱論壇
9 L: B6 @+ f; i5 F$ o# Y+ n% X5 _餡 料 : 10 克滾水
- E2 x* @& k9 x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉
; _! `2 ]  g4 ^5.39.217.772 克魚膠粉& y- A/ J$ d2 U! \6 {( q; F. v
80 克黑朱古力公仔箱論壇0 ^3 v! {5 V8 ?. g" f
tvb now,tvbnow,bttvb$ w, Q" K% r: @+ O% W$ c- w
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均- y% c7 f& c0 O9 ?$ B1 H( R+ }
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
; [1 }2 n% @) j2 |* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅& K$ ?6 n9 p$ e* F" t9 Z- n- j: H( H
圈中央待用。
( _) N6 Q. c. M1 I" ](3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
  @- b' @9 ]. D1 k6 h( Q5 ?8 Q% o(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
1 Y5 _1 ]4 k. r1 b, b6 v粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
8 a1 N$ ?9 ]+ E+ {" [% [& ~) ]/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb5 R; W+ x: O0 H- b7 l8 i

' w% H, r/ _, y5 i) m% S) p5.39.217.77公仔箱論壇8 M' }/ W+ X2 B9 R5 D9 X* X# X
4. 榛子朱古力饼0 [6 W* \; F/ E) a- B
材 料 : 4 W1 V' ]+ k3 I* P. ^
85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 n; e! Y9 ?% J1 J- U$ s
60 克麵粉
# O/ V6 O6 v8 |" `8 R$ ?' l15 克花奶 . }, z9 m+ j6 j0 Q# N) ~
30 克溶牛油
$ F+ w0 h' {) T2 ^. r' f) O30 克幼榛子碎 4
9 ^+ x  ]4 ~! q$ n 隻美國雞蛋
/ B; x8 Q2 ]% P9 |+ N4 C; X公仔箱論壇餡 料 :
4 i+ W5 `( a8 ^+ c" b% Ltvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉 " l( d; b2 ?: V  D4 \$ X6 i
20 克杏仁酒 3 q: @! A5 j! A. `( ]6 M; M- p
100 克黑朱古力牛油
6 {4 P* \( V% ]6 o8 p, r$ j% S+ t公仔箱論壇忌廉材料 :
0 ^* U! ^. d5 V3 H7 v. B; R0 i& L20 克水公仔箱論壇! R* y: {) \3 R+ R
80 克糖
' f' b- }* m8 Z" R1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋5.39.217.772 v! s7 W9 r- e5 d0 N
100 克牛油
+ v8 Z- [/ i7 [( R1 O做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 `% v* C$ X' }$ N! F* \; x) E
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇& w* c4 _5 q/ J) _4 b
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。% J9 O) e! i& h9 S4 h8 s0 b' _# X
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
! u, d- `. h) k6 u4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
2 [9 Z* i! M% S(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb) {+ ?; N. b0 k( ]# W

' o% S# |9 H! T9 X6 `! C8 Y; L& z
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]6 _) g' i2 o* I" Q- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" d, S4 C5 X7 S, w) a; n6 Q
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
1 W' A. {$ Y. {( ?$ W- y; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖
' [' N3 j/ e) @' n$ etvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油
$ o9 m5 _& G0 _1 ]& c, l  U3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇# q7 s2 G+ `# C2 K8 D5 @2 J8 ~
150 克 70% 純黑朱古力" B* f' D; A8 W, `$ Q" a% T
莓子適量
7 s% h: N' u; U  s2 y* x公仔箱論壇
$ V8 x0 e* G$ t5.39.217.77做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- d- c) e  g  @2 l# U
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。; H/ f- Q+ d& }/ I/ K7 X2 Z
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇/ u: g9 i* J3 @4 c8 h' _1 m
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
. |  n; @9 }/ }) w1 m0 @公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
! j# v) w1 D9 G* w/ d! n/ J(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。5.39.217.779 ?- k) t/ l' c- N. c0 n5 Y% s& ?. v" |

: V' L& E' @) M5.39.217.77$ s/ z! ]9 g! U
6.忌廉朱古力卷
2 T% C1 d% L$ X" u$ |公仔箱論壇材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 U5 w& ?( w4 ]! ]" ]
5 隻雞蛋 ,5.39.217.773 ?$ m( T. Y- v/ }
150 克霜糖 ,
" G- G8 ]1 W0 M  L: U# Z5.39.217.77300 毫升濃忌廉
& @9 }5 {; ]/ W+ Z9 P$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉
# @! b# K! N/ ]& O" v% C: H0 o10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' p4 v: }; m. F$ x; R( x; x* L
3 湯匙朱古力粉
8 x! c1 ?; a3 k4 k. \/ r1/2 茶匙雲呢拿香料
+ }4 s3 R& \7 T6 N. E/ {公仔箱論壇鹽及霜糖各少許
# _& o$ Z7 q# c# w/ G" u; |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 s" Y3 J+ o, w& r4 U
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。4 [: P" C0 b$ R) N' M. F
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 n" Z& O2 n/ b) H
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
: c% x' u( r3 _! |9 Y. i/ ]1 Ttvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
1 }3 d+ M3 \& n(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，  X" L& t0 T4 m" T
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; u5 R. }6 J/ F9 L) o
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一5.39.217.77/ w# I: f+ |& o6 p5 H' r; E
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。. N4 l2 ?+ B: f' J; `# e+ B% Q
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒2 C; h  d5 ^- W: C
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
4 x* ~( h# G+ t$ X4 Z/ N( {tvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
* `" Q" F8 G  |4 h% t( ltvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
8 Q1 |0 F! A/ j$ F公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨5.39.217.779 [  X) C9 _+ {0 |# S4 {

6 i+ q( J8 t& r* m5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 ]' f+ \/ ~, N4 T5 G) d6 r& V
材 料 : 6 個雞蛋
+ j$ P+ h" _  v/ @7 \) Y7 w7 Y(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb: _3 K# @7 X- H  f- U9 q* F0 y' B
1 湯匙麵粉
. F! Z! Y- D, W, J" U) a8 s& H5 安士淡牛油
0 G, ~5 d% w) R6 Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力5.39.217.77& m: r% [1 m4 p0 Q" ^2 g
公仔箱論壇& a  P, L) s- v! E& P  l
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
+ U( s/ G( E4 p  P& u0 u3/2 磅野楊莓
& I6 ?: r  ]2 K
( u6 A4 ^: |6 W1 i1 @; htvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77% Z, {+ m# i1 n! Q( u! T* Y6 D1 A/ p
2 安士野楊莓) S9 Q& y& s7 G% A6 S- Z
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* F7 C1 {( ~' P/ O: Q/ i
12 安士高脂奶油
1 b+ n& }9 @8 }5.39.217.775.39.217.77* F. o2 u$ I% _3 Z9 K. U
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
* D/ V8 V; t+ z* h1 n+ S1 ^$ a牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖' d* a) D/ b3 i- Q8 l+ e( }7 r
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
& Q2 ~4 K! L& E% t8 i' Q邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。7 ^  f( A. n1 T# I
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 p+ ?% P2 W1 H- w
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
5 g# k& d* Y. u7 t. z6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。. m& x+ w5 b8 ?' @' f+ F" |$ {% f) K
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb$ q! ^$ `# O2 Q! |
璃碗內。8 m0 a. G! j" ~! g
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇% H9 Z% ?7 H" e! Q" i* O
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77- d! \5 h2 ]" j- J8 O& g
中攪拌一下。
) T2 t" M& c; d# u% c, H5.39.217.77(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
( {1 Y! n$ ?; u1 ^) r8 L. _+ ]9 j& K匙攪勻。
. o/ m8 r3 V$ t4 ^(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# ]5 K& l  b4 B- b7 f. v" L
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
) h! a# P8 g3 x0 M+ o3 o1 @8 S有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb& D# p* A0 F! V7 f( y
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，+ T; B6 i5 w- M* j9 w) G
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
/ O  P7 f1 z# P: v: R9 a5.39.217.77時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
8 U/ X' T$ s" z2 W攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 y9 \* Q' ?' J$ r' Q
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% m) D9 B2 T7 S( [5.39.217.77使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇! W( Q( O* u* H1 M3 |4 E
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇/ A/ n3 y. z! u) w
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 a' B" y1 n
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇- R) a! F' O- _, ]3 D$ i, C8 W
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
+ ~4 u$ x# _" R" |: d中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb; \1 E% p$ |1 ]' H& i
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
% X, v$ i# u" z& P7 ?可底向下放好了。5.39.217.779 y9 K/ G# r& P/ J8 j* h
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
  W+ t% N7 N. O7 ]# x2 _$ M5 E5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb- M0 |; a$ l" s7 J
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
1 n0 w7 W7 c4 y! D" P8 f+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ M- h2 u9 {  D6 X* {
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。$ c8 P- |9 h( w9 w' ^
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕0 `4 F( @8 n8 Z$ }
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在6 l8 V7 z8 S2 `/ Y6 p
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
' \" i$ Y& [8 F* t: H; {5.39.217.77
" s! {0 M/ x4 \! n% o) N  z  f5.39.217.77
8 F. [- W; v2 P7 ]8 x+ e  T" {# ^8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 m) ~7 m! J+ t: I9 g  D: Y
材  料 :   
' a& n, i8 ?! y. d& [. b  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉
1 z- \; N" p2 J) H公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒
9 J; a* g5 h( g, p5.39.217.77  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 x' V9 [1 e$ \: \! B
   4  湯匙室溫軟化牛油
( U) T/ Y& f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
2 R* O+ `! W4 S! H公仔箱論壇
2 c. ^, s: P( ~/ H' m/ `做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇6 K6 P9 T/ q5 }1 T% g: \
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
/ m) r# @" ^2 Q- S# P; g! v5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
5 x" f2 I& b" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; m; G6 K! B. z$ y  C

0 g/ |9 ^! R; I6 r/ V5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
; z4 \4 P2 r4 d+ A7 |( l材 料 : 5 隻雞蛋
1 [3 i- ~% d  z# [9 n  V) B(a)(9 個) 170 克麵粉0 _! y! t/ N8 o* t6 A
115 克砂糖
- y3 o% k. ]3 X) r* A. rtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 B$ t* ~; _2 P
255 克純朱古力
  r% \3 H$ o0 h$ Z' o3 D5 C255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 P5 c+ s5 {: f. k( y
0 P- U* E. \) R, s# ^0 {* N; q. V
材 料 : 3/2 個蛋白! D+ p! _. }; R9 o! Z! p8 Q
(b)(1 個) 100 克砂糖 ' ]5 t3 T; |, y/ e, u' G- g
1 茶匙白醋$ _4 G: q0 a2 I( K$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; b( h3 O* s& R' W2 Y% L
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.77% d4 H) e" k2 @' _+ Q
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。2 D; k/ M3 T$ U  R3 \
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, }2 g; z/ b4 }; H! j$ c! s  h
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇* t, o* d6 A- v: z! b0 P6 Y& m
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
) i7 ^, k8 t- ^! Q( B9 G( J" O公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
& J& K: Y5 `* y(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再, Y; v: g8 h' _6 u
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
5 k2 X2 C  F: ]( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% R% Z( [& v+ j3 y( [7 m! p0 e
  C% e9 {3 O  g) b- m8 K$ d5 ~
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇5 n: W) h+ ~1 P' v+ [2 P
材  料 : 230 克糖粉5.39.217.77/ y0 E. L$ L1 R8 v0 p' Q3 g) B9 J
        125 毫升橙酒
! E4 Q5 {" o" j4 Q. }6 Z        250 毫升雞蛋
9 y8 l: z1 Z* R+ D* v4 t5.39.217.77        125 毫升蛋黃
8 D4 R/ ^2 k1 {& b0 l公仔箱論壇         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {( M6 O( P& H
         8  安士朱古力公仔箱論壇' g* x- Y2 L6 D0 Y. p- ]
         9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ M9 Z! r0 s: U* O

1 A1 S6 s- U/ `* u+ V  ^公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5 t" x# c, v1 Y. W! [- F* W
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
+ ?2 U' V5 u( `" r" y# mtvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5.39.217.770 \) P2 E& D+ l. j) S
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
, j, q! K. V) V( W, Z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。% J& u+ Y- Y, m4 V+ M. a
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七* }6 d3 s6 }. a# F/ ?7 \! ~
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
6 u& s) l' q. wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 O2 j/ P: Y7 c% Q: S: G; W0 G: G' i
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇7 u1 R; q3 A" n7 P
饼底:! y  |  M1 U( a( E5 z  a
麥維他消化餅125克
  c6 W  Q$ i7 E5 z4 F5 L5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
- C6 ~; l4 ~' |8 I9 M可可粉10克 公仔箱論壇1 [# t8 T6 z- n9 E/ f
生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 Q' Y6 X* J
tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 c0 r, c" Q. a8 r% t
内料:1 a7 `5 b$ V; x6 G
淡忌廉 80克
. p/ T; D. Q5 Q( H7 g' v, |# S+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克$ @5 ^! J! \( W
黑朱古力 90克
# |2 o; M; ]& n% M6 Y8 K公仔箱論壇即溶咖啡粉5克
, t) |; @1 j+ e4 S1 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個
( S  g$ j0 g% y; W( N: W( k7 l5.39.217.77忌廉芝士 200克
. O+ K2 c! j8 l: k% [: m5 ]* C5.39.217.77糖25克
: r1 R; L' a7 P1 ~: w+ t0 s7 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 + ~3 X' a9 l/ @/ [
( F, y8 p+ R+ M2 _
做法
# Y$ F" q" Y1 m7 p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
4 p2 y0 ^9 B: G6 U, V' k公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
" O% P0 O+ \: R3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
2 j* z. M' a+ d* x6 r  `( i- F! h  h4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
* O( q) q4 m3 ~2 Y7 u2 W( ~% z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 公仔箱論壇, u+ E5 }/ X7 }
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 5 J8 D( W) e7 E& x5 j. B+ ^

, y; \2 A8 l2 ~5 @' y公仔箱論壇
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1 D: ?) P$ X0 c( M' O( M
5 @; H) S5 ?1 k- _5.39.217.77[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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