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士多啤梨慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb. a4 ~$ w6 `6 R0 G9 r
材料 ( 6 人份量)
: p* p' k; s# [, r8 G公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
/ g" \& n# w1 |( L/ x4 t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* J+ a0 j/ M5 q, `  K
士多啤梨300 克 公仔箱論壇* B4 s- I% \) e4 v
檸檬汁 3 湯匙
1 N: z0 l% M1 j$ M, {' s% ~公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙
- I! O$ p/ u5 N6 d# C8 vtvb now,tvbnow,bttvb幼糖    150 克(約3/4 杯)  $ U9 D/ n. M+ W# H8 ?" g) {
蛋 1 隻  
* }* c: B6 ~3 O5.39.217.77忌廉 200 毫升  
* Y0 S( @+ Z6 y- G% b/ q櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
+ N/ J' W" l4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)  
. J+ R; J. [" m* `/ p6 g飾
. _3 h; z  V# R1 h公仔箱論壇生果 多少隨意   5.39.217.77* N! K3 N4 W5 r: Q# M: C( M
士多啤梨 100 克 (一開二)  
, E2 _$ ~2 T6 E2 o1 [0 e" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
2 |, F/ d  p" q2 t' b電動攪拌機
: _! D4 p  P4 ]6 p8 U5 K打蛋器公仔箱論壇9 c6 Y" ?6 U' g) ^: F
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 F. m6 @* `6 Q0 f0 G
保鮮紙一張% }. A. o5 G2 t: e% s
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 {* C1 g4 [+ j/ @& Z
1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。5.39.217.775 q) J9 R9 Q3 s' p5 ]0 |
2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  
& w9 q/ P3 I1 B) s* xtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb. z1 j& B+ W0 _! y5 |. v
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 d0 T; ?. ^( @4 l, M: M
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


& m( E. w( k* `. P7 v3 y5.39.217.77朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
$ s2 h( r1 b4 ~$ E6 A. ?4 X低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb, x9 u. U% y4 m: T) o0 s
粟米粉  15克  5.39.217.777 h0 P. W4 g8 t, x9 D/ E/ g
無糖朱古力粉  10 克  
5 P" Z5 n2 |2 @9 L6 G雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 ?; P# C4 E9 D- L, A
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 g3 i( s$ l& ^& k
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb: F5 E- {) n7 x! H3 p. }% _
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb. w. M7 q' w) s" S7 M
糖  15克
5 D0 I( T1 J7 O& Q2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb1 K: p. E  N  Z, m/ {2 D) a
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( G& k& D: i5 H5 f' r' I
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb( d( M3 `% P1 I" f# H3 w
薑 80 克  9 _8 O; r$ K9 _- [* G! U( D/ o( u
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 Y" o8 z. e5 h+ I# u
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇! q8 }; I+ ~& ]: l$ n
裝飾
2 W2 l8 y5 r! @# ?; p; M& A' y' z' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
" @% A# x+ F9 a2 ftvb now,tvbnow,bttvb用具
, n& D% K* a) F5.39.217.77長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇& B" b" s0 I5 O! ^9 j
長形模* 一個 $ m( A4 Z6 t# K9 |
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 L7 T# A* V8 U. [5 e
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
$ @6 ?: @( \7 Y# ?, U- i6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。 5 i: K* g: _2 E; u  G
慕士製法:
' Z3 C1 l+ u9 ?3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
3 x& c8 P( D$ U2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。
* |! w- X) v7 f* @+ A; A4 e8 |公仔箱論壇3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 c' [) B0 x. F
4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。公仔箱論壇$ `, r3 G9 ^# {/ c% Q: e4 `4 \
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固
  W. E0 a* Q3 r( Y% K6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


0 n* ~: D' H( F2 d+ U, S公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇& w4 e% `: E& Y4 s; m  a
清蛋糕片  1 片   : N  Q' N; o& ?
菠蘿蓉 234克
/ b5 S, g1 z- g; x7 A, b) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" y  d/ ^! L% u, ^
水 1 湯匙  1 u2 k$ d' n" ?+ b. x' x6 n) ^, V
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇( t! _8 h: c, W# N8 S$ W" R
幼糖 80克
8 G/ I1 V/ m* t7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   ( L( j0 o7 s2 k
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y3 `5 Y( |& j: o: ~, K7 k. V4 u- r
生果( 裝飾用) 適量  
! P( n+ G' G. a+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
: a& X, N: g/ }$ O5 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 O, `* l" F; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
5 ^' F: \" N, z9 n$ a4 {8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。5.39.217.77/ M; Q$ H. D; R
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
- w$ `; O' Q: t- S3 o9 C4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。 5.39.217.779 D" k2 s3 T6 [: U3 j- O

0 J% \$ G' A3 W7 R$ s公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
0 ~( y2 I& s5 {. R/ I! X0 P; {* V9 G) \+ ^) W
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 7 b& n6 t; p* z- |% ]' i5 N
清蛋糕片  1 片  公仔箱論壇3 \# ]& ^# e& d+ q9 ]+ R# u4 g( z6 {
荔枝肉 200克
' O  o# W6 K, t3 l6 `1 Gtvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
/ ]. q& ]" i. L$ `! f3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- Q/ {. {0 R  V! ^1 |  h' a' Y
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 f# A* r3 }- I5 t
魚膠片 2片    }$ y! O$ M, a3 q& Y0 M8 N  |
淡忌廉  120克  
' H! G5 n' g* Q* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  - {; b1 G+ {! o2 h* P
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ a5 A, k8 ?: e4 p
做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 e; P! D5 C* s  w! w& q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^  t1 w; a; H# S8 s$ b
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. ^1 i, X* ]- ^# \2 v
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77+ |) X- P6 A# ~. A* j
4. 淡忌廉打起。
$ v9 V6 ?0 O* j, z5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
8 H4 q" I# R8 q5 U5.39.217.776. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇6 ~- i$ y8 L9 c
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) 公仔箱論壇2 J3 `5 ^6 X3 X. O+ F2 ^
牛油(溶液) 40 克  
( j, ^! n  y8 _& ?OREO 餅 150 克  0 L4 q9 }) C/ i% [7 c& j: P/ S
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb4 I, }$ s: V4 ?8 P
朱古力 200 克   % |5 }0 e! p# q% V# s1 t
幼砂糖 70 克   
8 @# D$ k9 {7 k6 W' g牛油  175 克     5.39.217.778 j& o8 r5 L1 C  q9 T$ }! L
水  40 克   
6 B  p  V! ?  Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   . }3 T0 R, p  N, A
雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇) N; U- X; x/ r9 e, C% v
忌廉  450 克    9 @4 J( ?, e9 s) u: F/ k8 P0 y+ F
魚膠片  2 塊(大約10克)  
" O" V+ S0 b8 E* c2 J7 L" o; A& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
$ B" e( H& ^0 D: v% ?. m1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
1 V8 k  S3 K5 Y. `3 @* j9 F2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb$ x) C! c9 k; S- M+ e% [* y3 B& H
3. 座溶朱古力後加牛油。
0 H( T6 d9 p$ d7 Y3 m4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇% C. ^/ Y9 q& u- |
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。5.39.217.77: |0 `) o4 P9 z+ T; \, J& s3 \
6. 將忌廉打至8成企身。
( @8 E, q, _; v7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.77$ D1 O  s- K! d! D
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W7 ~& b) A6 j7 ]; s+ P
5.39.217.77, H9 z' y6 L. L* e; h# R6 v
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' A2 ~# f. K: T5 j! p
. S" P' r6 J! E# ^2 ~6 o; R$ X
材料  tvb now,tvbnow,bttvb+ s# m% j6 H- E/ ^" s5 h4 {
清蛋糕  一片  
# j7 v" P1 \  o, I' k: A; U4 g公仔箱論壇蛋  兩個  ( A# O" _$ Z* m& s  r
栗粉  1 1/2茶匙  
/ s& j, R$ X$ S6 y: t公仔箱論壇糖  40克   5.39.217.77+ y2 ?% L% I+ z) T. C$ d
牛奶  160毫升
0 M) w" Q" B6 w  L  i6 j% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇; u( h% X& Z. K. N( K, w
魚膠粉  2茶匙  
9 A" D- ]% q7 E/ [; y5.39.217.77鮮忌廉  80毫升
& V0 m! Z. |! a+ q/ R8 e3 I& d6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 公仔箱論壇' n+ J2 ^7 H$ }" H' D1 S* q, k
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
: {7 H& w7 r7 o+ y5 P' r公仔箱論壇2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  
* n+ E& I3 ^% L! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
& }6 r3 y) A4 u. o, ?5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  # I6 k. T, O  n( s; c* Z
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


( ~. d7 ~* f+ I' z5.39.217.77咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. s* d2 T6 m  \公仔箱論壇低筋麵粉 50克   公仔箱論壇8 _% Y' [* L0 O% f0 V
奶粉 1/2 茶匙   
4 R$ n, k7 n1 ]4 u' U蛋  兩隻   
" k9 f) u, E9 t& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
/ V. s& |6 M0 U6 q5.39.217.77水 15毫升  
" x# Y5 y5 V; D* R7 ?3 ^公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
6 c# l, ^, Z' S2 [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
4 U' Q' S' T2 g5 l( O' ]1 ttvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
7 a4 S5 Y$ N/ q) E) U# j; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb, h1 Y$ j* G! Z$ \
糖霜  20g   
/ ^9 }! K' E6 C5.39.217.77水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' o' E6 X, F6 _% w. i8 A
黑古古力 20克   ' q9 c" q* S# o) r# [
咖啡粉  1 湯匙   
  O( k7 I' k/ f1 Y, T魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb. X" C6 y, ?, j" j1 T
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇* F3 {4 k3 I& W5 b8 A- N$ _3 @. r
咖啡蛋糕製作 5.39.217.77% o% v  m' {. @/ z! e5 n# _4 L
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, d/ J6 @5 h
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。 ( P9 t: G  e# ]
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
6 r3 u, [3 w1 ^9 _5 `+ z8 y5.39.217.774.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇3 n: g" d1 I. k" B* ]
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
! h! {- Z. z# ^公仔箱論壇6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。 5.39.217.77( i- P$ O4 D& E
7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 2 Z) _  z! ]9 K- {4 }
慕思製作
4 z% h+ L( P0 d1 C/ o7 F- q1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ @) T- l% r7 M$ G- L7 t9 _
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb) i1 W1 d  [. r! B
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。
# r  O1 f# A% g: ?& L: |, P4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 . O# v- {" _3 m( B
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb* T/ ^0 @/ r$ f! @8 w  i& o" `$ G
6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕


3 c) H% C8 J7 w" t; h材料(6"份量) 1 G  S. Y% ~9 @/ J3 m* @: A
清蛋榚 一片    5.39.217.77! ?( W- F- M* Y* F" ?1 v: ~8 f
蛋黃 3隻  
4 g) M. r5 [4 \" Z5 s; M2 z5.39.217.77細糖 40克    9 C/ H: }9 D7 a' ~
鮮奶 80毫升   5.39.217.77/ u5 d, }' i" k  r7 ]5 r
無糖黑朱古力 40克   : ~2 f+ J8 U9 e- U7 I9 n% H) V
紅茶包 3個  
$ u6 D; Q. }+ ]/ V/ y, ~: p公仔箱論壇魚膠片 10克  
7 g. w* J- d% @7 D$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升  
7 B# J/ q+ u9 m6 L- T製作
: \& f5 G. J) B+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 , Y' r) r& X( A5 Q3 O
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ M* v. }' G2 U3 z
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
2 M- v0 O& m4 y' A, c5.39.217.774. (2)+(3)  公仔箱論壇- F/ v* D2 ?6 h1 n! u
5. 淡忌廉打至8成企身  
/ P8 J8 o/ h0 _1 s6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
% _7 w, P$ P( Z$ m$ W6 p- ?5.39.217.777. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  4 N  Q2 S2 m( f

5 y( h% j/ `  M7 g7 |4 b: ^0 y
& ]8 a, d& M: x; ~, N" ]tvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕6 Q! B) {1 a1 w: T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* V& `( A1 D
材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* F/ j1 i* ~
檸檬汁(或水) 2湯匙  
: }6 i$ M8 `( [9 e3 ~+ a" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
2 d7 n0 h" ~! Z2 k/ ^公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
$ V8 x( H4 Q3 r, l& J5.39.217.77糖(可自己調較甜度) 約80克  公仔箱論壇% D3 |$ g! J% e! ^" m6 h) A
益力多 3支 (一支有100毫升) . V8 K% o$ Q1 f2 Y0 N3 f
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 m; ?0 d6 [6 N
海綿蛋糕 1片  
# t( d& M( H  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
" a5 [) f& l( B. l4 |3 M5.39.217.771.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
9 e' Y# r7 s6 T' \7 u7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ; P$ i( ?, h  Y' Y6 W. o: R
3.益力多倒入加入2拌勻。
1 M5 F1 q) o6 Q+ b5 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
9 [5 S& l! l3 B' m: r3 |/ n% H公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
' [6 n2 U) j7 z6 ~& C- p5 Y公仔箱論壇蛋糕組合 5.39.217.77( x6 s2 _$ F" b; R. z  `1 J
1.公仔箱論壇1 P. u; J+ A; Y  Q! r" r
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


6 M) k: T, ?% P7 k1 h, H/ d5.39.217.77消化餅8塊
) F! f. D" ?8 \" d9 z  I) |5.39.217.77牛油40克
  N3 n+ N8 m" a5 h9 ]6 m" P1 u, @$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- F9 `$ O9 [# m* T: |: [4 W
橙汁 150 毫升公仔箱論壇" I: u" N4 b8 \$ A( @
檸檬汁1 湯匙
% l' {. J  P! n! I: ^6 Z2 Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
" {0 i. k8 \5 V/ l7 s2 K" _公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- S" K& h: [5 m- l4 m4 ?
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 Z2 }$ D! n/ G' @* J
水150毫升) f2 L$ R5 j; Z1 h4 \- g
橙皮粒隨意
) s" ?2 I4 N& H/ T5 b- j- ?' A% ttvb now,tvbnow,bttvb製作過程
, {& n' v0 N2 m; i1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
0 i( `3 t" X" D/ u2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 a0 z  ]2 V/ @5 b' y4 B
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
8 Y( `, f; m! F  B& S6 X' btvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
: F6 h, v* \: {5.39.217.775. 加入橙皮粒 。
0 l. T( n+ h0 L; D' ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
3 J" x8 q( S* |, x! M5.39.217.77
4 N# ~6 M' O* L9 ^& A5 D/ p) ^tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; R3 Z0 {4 c1 o2 h( F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ A. G1 r4 B. `
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)tvb now,tvbnow,bttvb* t; H8 @+ C3 [1 ^, ]8 T& ^
清蛋糕 1片    5.39.217.77$ [# _* ~  {5 D5 L1 {4 w
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
) {8 m% o3 B! K( h& D% a9 m' a鮮奶油 (whipping cream) 30克  
0 n4 x$ E; p, ?# n4 _  o3 D公仔箱論壇牛奶 30克  0 ^' ?! `; |5 `
椰汁 60克   5.39.217.774 L/ f! Q! R) l9 x% o
砂糖 6克   
2 |  t' Y, {" f9 @- Q$ f$ M. O果凍粉 6克   
( H2 G: e4 c0 t  G2 {7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ d* o7 U3 t/ A7 k6 R
急凍芒果茸 180克   5.39.217.771 X0 Q  K6 {3 n5 Q$ ~
砂糖  40克   
' k0 c1 t: y8 v8 u1 ~公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 z) x. f9 `: U8 f, m; @
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
' S5 T% H; E( t* T5.39.217.77水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
4 }6 N0 E7 E+ r5 f% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb: P5 n# ~) r3 ^4 w: a
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 G5 d2 l; F2 @9 p0 G  P% V' R* E
芒果jelly粉  25克     , f* P% ?2 z- p3 w# M3 b, i( J
魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb' L9 g" b! i. }+ z3 v: z
熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb% P8 E( H8 [2 Q8 ?6 M! U; ?
黑珍珠 適量   
! d4 B8 w1 B% Q" e+ [8 d2 D7 G5.39.217.77製作
  r- P$ E! t$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : 5.39.217.778 L! Z2 T% d% P% Z: R
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb  @4 ~0 Y5 H  U. \
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb4 n' \6 z5 B8 p+ C& z$ I
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇7 V9 T* z/ R3 X
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
9 n5 I1 |  d! f( W- ^( e) e$ S6 @2. 芒果乳酪慕斯 :
  T+ W$ b. n4 t公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb# u9 D- h& S$ \$ f% J
2. 芒果茸加糖拌勻 . _. E/ a7 Y. j/ G- m; u$ ~
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
6 b1 _9 |0 H! c( g6 H7 I5.39.217.774. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, F" D; f, i6 L0 n% s, b5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5.39.217.771 W$ e; O  \3 T" C$ h; H
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! A: A, _) x% H
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb" G% e4 X4 ]9 q/ P$ z. K( K
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇5 b) [4 u+ r  `5 A/ K- Z
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
: D' r/ K- [- c3 b! [) X5.39.217.773. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
$ @" O. G. }& ~/ X7 k5 d5.39.217.774. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' |" q" G9 k7 E8 P0 y" ~
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
' p& }" d0 Q" g. C3 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb' a$ o) B4 z! D" M: B
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb! p6 w8 I) J/ I# p2 e; e" U
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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