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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb. a4 ~$ w6 `6 R0 G9 r
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* J+ a0 j/ M5 q, `  K
士多啤梨300 克公仔箱論壇* B4 s- I% \) e4 v
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  $ U9 D/ n. M+ W# H8 ?" g) {
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾
生果多少隨意　 5.39.217.77* N! K3 N4 W5 r: Q# M: C( M
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具
電動攪拌機
打蛋器公仔箱論壇9 c6 Y" ?6 U' g) ^: F
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 F. m6 @* `6 Q0 f0 G
保鮮紙一張% }. A. o5 G2 t: e% s
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 {* C1 g4 [+ j/ @& Z
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。5.39.217.775 q) J9 R9 Q3 s' p5 ]0 |
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb. z1 j& B+ W0 _! y5 |. v
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 d0 T; ?. ^( @4 l, M: M
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克 tvb now,tvbnow,bttvb, x9 u. U% y4 m: T) o0 s
粟米粉  15克  5.39.217.777 h0 P. W4 g8 t, x9 D/ E/ g
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 ?; P# C4 E9 D- L, A
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 g3 i( s$ l& ^& k
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb: F5 E- {) n7 x! H3 p. }% _
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) tvb now,tvbnow,bttvb. w. M7 q' w) s" S7 M
糖  15克
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb1 K: p. E  N  Z, m/ {2 D) a
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( G& k& D: i5 H5 f' r' I
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb( d( M3 `% P1 I" f# H3 w
薑 80 克  9 _8 O; r$ K9 _- [* G! U( D/ o( u
忌廉  350毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 Y" o8 z. e5 h+ I# u
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇! q8 }; I+ ~& ]: l$ n
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個  公仔箱論壇& B" b" s0 I5 O! ^9 j
長形模* 一個 $ m( A4 Z6 t# K9 |
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 L7 T# A* V8 U. [5 e
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 5 i: K* g: _2 E; u  G
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 c' [) B0 x. F
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇$ `, r3 G9 ^# {/ c% Q: e4 `4 \
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇& w4 e% `: E& Y4 s; m  a
清蛋糕片  1 片  　: N  Q' N; o& ?
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" y  d/ ^! L% u, ^
水 1 湯匙  1 u2 k$ d' n" ?+ b. x' x6 n) ^, V
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇( t! _8 h: c, W# N8 S$ W" R
幼糖 80克
蛋  1 隻 ( L( j0 o7 s2 k
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y3 `5 Y( |& j: o: ~, K7 k. V4 u- r
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。5.39.217.77/ M; Q$ H. D; R
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 5.39.217.779 D" k2 s3 T6 [: U3 j- O

荔枝慕士蛋糕

; {* V9 G) \+ ^) W
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 7 b& n6 t; p* z- |% ]' i5 N
清蛋糕片  1 片　公仔箱論壇3 \# ]& ^# e& d+ q9 ]+ R# u4 g( z6 {
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- Q/ {. {0 R  V! ^1 |  h' a' Y
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 f# A* r3 }- I5 t
魚膠片 2片    }$ y! O$ M, a3 q& Y0 M8 N  |
淡忌廉  120克
蛋白  30克  - {; b1 G+ {! o2 h* P
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ a5 A, k8 ?: e4 p
做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 e; P! D5 C* s  w! w& q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^  t1 w; a; H# S8 s$ b
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. ^1 i, X* ]- ^# \2 v
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77+ |) X- P6 A# ~. A* j
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇6 ~- i$ y8 L9 c
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）公仔箱論壇2 J3 `5 ^6 X3 X. O+ F2 ^
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  0 L4 q9 }) C/ i% [7 c& j: P/ S
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb4 I, }$ s: V4 ?8 P
朱古力 200 克　 % |5 }0 e! p# q% V# s1 t
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　 5.39.217.778 j& o8 r5 L1 C  q9 T$ }! L
水  40 克
蛋黃 2 隻 . }3 T0 R, p  N, A
雀巢朱古力粉  40 克公仔箱論壇) N; U- X; x/ r9 e, C% v
忌廉  450 克  　 9 @4 J( ?, e9 s) u: F/ k8 P0 y+ F
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb$ x) C! c9 k; S- M+ e% [* y3 B& H
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。公仔箱論壇% C. ^/ Y9 q& u- |
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。5.39.217.77: |0 `) o4 P9 z+ T; \, J& s3 \
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.77$ D1 O  s- K! d! D
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W7 ~& b) A6 j7 ]; s+ P
5.39.217.77, H9 z' y6 L. L* e; h# R6 v
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' A2 ~# f. K: T5 j! p

. S" P' r6 J! E# ^2 ~6 o; R$ X
材料  tvb now,tvbnow,bttvb+ s# m% j6 H- E/ ^" s5 h4 {
清蛋糕  一片
蛋  兩個  ( A# O" _$ Z* m& s  r
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 5.39.217.77+ y2 ?% L% I+ z) T. C$ d
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇; u( h% X& Z. K. N( K, w
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升
製作公仔箱論壇' n+ J2 ^7 H$ }" H' D1 S* q, k
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  # I6 k. T, O  n( s; c* Z
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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20^#

發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克公仔箱論壇8 _% Y' [* L0 O% f0 V
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻
糖  50克
水 15毫升
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 tvb now,tvbnow,bttvb, h1 Y$ j* G! Z$ \
糖霜  20g
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' o' E6 X, F6 _% w. i8 A
黑古古力 20克 ' q9 c" q* S# o) r# [
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X" C6 y, ?, j" j1 T
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇* F3 {4 k3 I& W5 b8 A- N$ _3 @. r
咖啡蛋糕製作 5.39.217.77% o% v  m' {. @/ z! e5 n# _4 L
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, d/ J6 @5 h
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 ( P9 t: G  e# ]
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。公仔箱論壇3 n: g" d1 I. k" B* ]
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。 5.39.217.77( i- P$ O4 D& E
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 2 Z) _  z! ]9 K- {4 }
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ @) T- l% r7 M$ G- L7 t9 _
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。tvb now,tvbnow,bttvb) i1 W1 d  [. r! B
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 . O# v- {" _3 m( B
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb* T/ ^0 @/ r$ f! @8 w  i& o" `$ G
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量） 1 G  S. Y% ~9 @/ J3 m* @: A
清蛋榚一片  　 5.39.217.77! ?( W- F- M* Y* F" ?1 v: ~8 f
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　 9 C/ H: }9 D7 a' ~
鮮奶 80毫升　 5.39.217.77/ u5 d, }' i" k  r7 ]5 r
無糖黑朱古力 40克　 : ~2 f+ J8 U9 e- U7 I9 n% H) V
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色 , Y' r) r& X( A5 Q3 O
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ M* v. }' G2 U3 z
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  公仔箱論壇- F/ v* D2 ?6 h1 n! u
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  4 N  Q2 S2 m( f

益力多西米毛士蛋糕6 Q! B) {1 a1 w: T

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* F/ j1 i* ~
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克  公仔箱論壇% D3 |$ g! J% e! ^" m6 h) A
益力多 3支 (一支有100毫升) . V8 K% o$ Q1 f2 Y0 N3 f
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 m; ?0 d6 [6 N
海綿蛋糕 1片
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ; P$ i( ?, h  Y' Y6 W. o: R
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合 5.39.217.77( x6 s2 _$ F" b; R. z  `1 J
1.公仔箱論壇1 P. u; J+ A; Y  Q! r" r
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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22^#

發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- F9 `$ O9 [# m* T: |: [4 W
橙汁 150 毫升公仔箱論壇" I: u" N4 b8 \$ A( @
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- S" K& h: [5 m- l4 m4 ?
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 Z2 }$ D! n/ G' @* J
水150毫升) f2 L$ R5 j; Z1 h4 \- g
橙皮粒隨意
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 a0 z ]2 V/ @5 b' y4 B
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; R3 Z0 {4 c1 o2 h( F

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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb* t; H8 @+ C3 [1 ^, ]8 T& ^
清蛋糕 1片 5.39.217.77$ [# _* ~  {5 D5 L1 {4 w
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克  0 ^' ?! `; |5 `
椰汁 60克 5.39.217.774 L/ f! Q! R) l9 x% o
砂糖 6克
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ d* o7 U3 t/ A7 k6 R
急凍芒果茸 180克 5.39.217.771 X0 Q  K6 {3 n5 Q$ ~
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 z) x. f9 `: U8 f, m; @
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 tvb now,tvbnow,bttvb: P5 n# ~) r3 ^4 w: a
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 G5 d2 l; F2 @9 p0 G  P% V' R* E
芒果jelly粉  25克    , f* P% ?2 z- p3 w# M3 b, i( J
魚膠粉 1克    tvb now,tvbnow,bttvb' L9 g" b! i. }+ z3 v: z
熱水  50克 tvb now,tvbnow,bttvb% P8 E( H8 [2 Q8 ?6 M! U; ?
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 : 5.39.217.778 L! Z2 T% d% P% Z: R
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb  @4 ~0 Y5 H  U. \
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb4 n' \6 z5 B8 p+ C& z$ I
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶公仔箱論壇7 V9 T* z/ R3 X
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb# u9 D- h& S$ \$ f% J
2. 芒果茸加糖拌勻 . _. E/ a7 Y. j/ G- m; u$ ~
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5.39.217.771 W$ e; O  \3 T" C$ h; H
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! A: A, _) x% H
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb" G% e4 X4 ]9 q/ P$ z. K( K
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內公仔箱論壇5 b) [4 u+ r  `5 A/ K- Z
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' |" q" G9 k7 E8 P0 y" ~
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb' a$ o) B4 z! D" M: B
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb! p6 w8 I) J/ I# p2 e; e" U
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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