BeiDouChef

; {! f% B" w, u/ X
半筋半肉牛肉麵          
+ ~7 v$ R) a" d3 q公仔箱論壇【材　 料】
1 r2 R! \+ u) Z' }# l+ h3 X公仔箱論壇牛腱子         300公克1 H- e; |) N* A4 S; |! t) g4 ^
紅燒湯頭         適量3 m9 p% T8 |1 E3 M1 P5 F2 L+ f
沙茶         2大匙
4 \* C0 P* O- n( P' ~/ q5.39.217.77白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb  P% y8 r, Q5 c8 X9 ^1 R/ S" P
青江菜         2顆
7 I0 X2 Y, \7 f" _  A% itvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙5.39.217.77! H. F8 Y$ V- F9 S) L& F
蔥花         1大匙* L9 i3 ]/ t7 M- @

# q! m0 c. D0 _6 T公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: k5 q% b# A6 o- e. N7 d: L! A
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 n8 s7 q+ A$ D
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
& b, `9 a$ x: t
+ s7 s/ l  x; v+ q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% V: ~& S7 w$ v6 h% r6 \
紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 i3 q+ ^& p
【材　 料】  t6 s/ m+ C1 X) J. l+ M' S3 }
牛腱         1200公克
' a7 H" A/ @9 P: S: q: ^9 ^牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ p/ P9 N1 B$ Z( r
牛脂         50公克
0 a9 h0 }5 [* A' Z1 T. K. p; [& wtvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc' o' [& R  A. e% ~  A
A.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. P2 C7 _; I( V" S/ \( s$ k
老薑片         10公克2 E: [$ ~' X' G( E, f% e
蒜仁         30公克
% r6 ?' z, M+ X4 l- B5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克
. @4 Z. M# n+ Z- I7 a! Gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
' ~. J" E4 O8 L; F7 j6 O5.39.217.77醬油         150cc# z' I2 ~, O# F% P
米酒         150cc+ h- _% G% I# Q
. O) H7 R0 w1 H: T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: M6 k- h1 \6 K- o
冰糖         50公克
9 y1 p2 p7 @( x  i  s. [鹽         20公克5.39.217.77( f; F& z2 T+ |: z7 f% ]
麻油         20cc
1 D# M1 s, F- v$ j公仔箱論壇
8 j: L9 ~; |, R! F5.39.217.77【做　 法】5.39.217.774 Y% E# y: F2 N( ?% K5 V
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
5 ]8 h. @/ A- v" X5.39.217.772.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
+ ^- d% {: _% Q) |4 |, B7 Q  `! ?3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.772 Y6 ?) Y: T3 U% W; E
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。5.39.217.774 o; s8 n) U  g' g
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

BeiDouChef

5.39.217.77+ p  n" I- Y9 A( k8 A
蔥燒牛腩麵5.39.217.77/ Z9 r& s& V0 u+ A6 K& Z) g
【材　 料】公仔箱論壇# I  x1 f2 w7 Q+ T
大蔥         5支- p7 }5 B$ m' b& I3 E1 n3 }
牛腩         300公克
4 ~2 c4 G" x5 H* O白麵         250公克公仔箱論壇" P4 G' A! w: _
嫩豆苗         20公克5.39.217.770 ^- |6 P) r; z6 R- N7 C

2 {! ]( K, y$ F# }: [7 Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 X0 H& X+ Y7 z2 T9 B) {4 r5.39.217.77醬油         2大匙- H& W2 \  @0 s7 W* E
糖         1大匙
1 R7 h3 n8 T# B: x0 E7 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 V+ k) T5 a+ @% f, H: ^- f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 o2 A' K8 `
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I9 Z/ `  O; N' r
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。, A# d( h: E# v! ~  P4 O! X  c
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
( g. ~9 P; F% m2 @1 X5.39.217.774.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 e, r5 i7 p0 k9 ^
桂侯蹄筋麵          公仔箱論壇2 n' Q  I( Q  x9 @- z) J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# f5 x: d. x' i, P. F$ y+ T
牛蹄筋　         300公克
% X- k! U  d. f: C紅燒湯頭         公仔箱論壇" `8 l& v8 K' w6 q$ k
桂侯醬         1大匙
0 P9 s! o4 r9 E5 f9 p( R0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         250公克
) V' r5 T2 t/ J' f; V蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇3 K+ S' [1 ]" b( E2 w7 X+ R. `: A  Z
茼萵菜         2支: u* T4 G# F% W( x
公仔箱論壇; k8 U/ ~+ b/ _; o2 }# p
【做　 法】/ z. B8 J" U' i/ T+ t; E2 ]$ O- T
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
7 g7 F0 N/ `7 g5 h+ k. M/ m公仔箱論壇2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.77- X5 ?* Z- M( v" T. E
【備　註】; ^- ?! m$ J4 X) t/ V) c
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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; a; @. [0 n. |; |  W  I0 i" P5.39.217.77紅燒牛腩麵        
+ H1 W+ w5 }5 d6 L' a+ C5.39.217.77【材　 料】
" [. q" c/ ^7 ]公仔箱論壇牛腩         300公克5.39.217.77( {' n/ P1 G, O9 I0 K
紅燒湯頭         3 s$ c' Z$ U( T* w  p5 P
白麵條         250公克7 g! v% _6 u, s! _& \! p
小白菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb( g) Q* U. d0 F: D/ I. W
蔥花         1小匙9 i* E& ]* p' F9 o0 w. n' B. ~
酸菜         1小匙
% f2 u4 [3 E% _3 L3 E5 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- b7 X% ]) [* H5 z  Z" f* s  D
【做　 法】5.39.217.77# J7 `& Z: X2 v: f4 s
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
% i; V" \- m6 [. Utvb now,tvbnow,bttvb, p6 c6 \5 ~; u' P- v3 _: ?1 S
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
3 e' }8 ]2 W8 l% v3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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  o3 r/ T6 L! ]& C8 w滑蛋牛肉粉絲煲        
( I, b, v9 ^( X! I0 P9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( i' B' \$ X8 A" t/ y8 atvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克5.39.217.77! A1 W  h9 q0 s  {8 h0 i9 L4 O
牛里肌肉絲         225公克
. J6 d6 ?- C2 E0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯
( ]% ]) L2 g  {, T2 |tvb now,tvbnow,bttvb香菇片         3朵公仔箱論壇8 c7 }( p& ?* T) ^
筍絲         1/2杯
! t$ L, H) _; r蔥段         1支
- U9 ^& Z0 |. z" I+ g, M3.高湯         5杯
9 x1 E: q. K8 W% X4.蛋黃         1個
- I' R/ A2 K! x, \8 G% P: c  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙
" k) d" I+ D* L3 B" X. `香菜         2大匙
1 ~2 Y; Y7 i* ], F' O, f9 }: X' H0 R6 O, v4 x. ~" t
【調 味 料】  ?: C, T6 z; R7 ?7 e1 b5 J5 R
雞粉         1小匙
3 G6 }! o' F2 D6 t公仔箱論壇太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R3 L0 f  T$ e9 Q. r% m6 U' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; Z, F& k6 }: f' X* @* r: w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 d) Q8 x+ E* j
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
) i+ h4 B2 _' H1 k& N! L' K0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
- }3 k6 V5 }6 L公仔箱論壇3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
0 s7 g" B: e  r6 \, S4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 C" i) p' c5 c/ w
蕃茄牛肉絲泡麵        
( P) C2 v3 {$ z【材　 料】
2 x5 X6 ?2 j3 U( K5 v/ J公仔箱論壇牛肉絲         50公克
$ m. q; ?8 K# U7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/3個
! l/ c# |, u" l% K0 C3 }空心菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 u. e& s. K* P
太白粉         1小匙公仔箱論壇# F! s' N. m+ |% C: P& J' o
沙拉油         1小匙
, Q& }# C1 \8 X3 K5 h8 W* L5.39.217.77鹽         1/2小匙公仔箱論壇, _* R. j, K- M3 A1 X: i0 ]- \: ?
水         3杯
- l" T; s  b8 x5 g- a2 P. @: q泡麵麵條         1包公仔箱論壇2 c0 B( O# M% i2 j
泡麵調味料包         全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" x+ }8 r4 N& R% _; e

5 k/ z; V: _% @" A' e3 e5.39.217.77【做　 法】
' a9 ^9 w9 p  M, I; D* O: P. Z. W(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m$ ~% n2 e7 [) U
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
. \5 U4 n% t5 ~. l1 d公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇) `' z/ C' }7 E6 _% {- c1 o
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新5.39.217.771 S. r, y% F/ P% o( T! h

( Q6 `# s, ^- e! ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% s3 W  l) d. S6 h1 \

. R; F* z2 m- j公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵
$ X0 l1 f/ p2 d4 x8 c  X+ X& x【材　 料】& {; _6 O, ]3 K( i9 B8 e
牛絞肉         80公克
; V& ?" g" r* x- H0 ^洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  B4 `8 i- N/ E( k! J% w' Q. }# B
斜管麵         100公克
; H* @8 |8 k2 ~6 w4 C* _1 w公仔箱論壇起司絲         30公克公仔箱論壇: H  X8 |/ S9 L0 j
匈牙利紅椒粉         1/2小匙! e9 L  p; O. ^

4 }+ A. t! Z  k9 x% g# e【調 味 料】
5 r' s) s% D+ W! y1 d5.39.217.77蒜香黑胡椒醬         2大匙
2 i' X4 j: s& a5 l      
3 Z/ Y9 ?  p3 y5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77* j$ K; G; W0 ?7 O
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。# W5 o) o2 E5 n
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& }0 h4 Q! B1 Q5 `' y
黃金玉米鮪魚焗麵
4 n! K0 V' x- {# `# w; T1 D公仔箱論壇【材　 料】
) u  U5 B9 F) ^4 L" [: z8 O3 H+ a公仔箱論壇玉米粒         20公克
. l4 }: h# O- Z6 t" t. y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         5公克1 V, G4 s& {1 E2 b. T; N; I
紅蘿蔔丁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb- V$ V' O( v: H, E$ j; E! A# _' o
鮪魚罐頭         50公克
* n4 x; R) S5 U' j2 p: G+ u) {: r! a熟螺旋麵         100公克
2 w+ {- G! t: p5.39.217.77起司絲         20公克4 c0 I' A  }2 X

& [" j% F8 y% B) c8 c( D% z% u8 A【調 味 料】2 g& O3 _, G4 C. ?& W' L: C0 }; o
奶油白醬         2大匙% W) |; e  A' p* n( o

$ `8 R6 u7 @4 w# j' }; j5 g& Y5.39.217.77【做　 法】5.39.217.778 ~4 y; g/ k' H
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
  |7 G+ _7 N3 ]( |# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
) l: O) {, K) {4 Y% k3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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3 ?5 ^# G  B5 j8 Q9 s5.39.217.77青醬雞肉焗筆尖麵
; S$ }2 f& q+ }# H" H  k7 p/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 G# U: x& H% Z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克公仔箱論壇- D0 c: Q1 i- u( n+ Q* N$ w
洋蔥末         20公克
9 g. k9 a  l2 ?1 f公仔箱論壇熟筆尖麵         100公克
/ T% Z0 p. M4 o8 x5.39.217.77起司絲         30公克
: o- W" v/ O4 m1 R公仔箱論壇
. t* Q9 z, A; S【調 味 料】
; ?# w# Z0 X- n7 V$ |青醬         2大匙
* h9 s3 t! w3 o% G1 C+ V0 t4 a高湯         100㏄
, ?: m) g+ H, i- s       
! D9 h3 g. W! U! y5 z4 g' j公仔箱論壇【做　 法】
, U2 s( u3 j2 S" b# {- Q5.39.217.771.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
/ X0 x+ J/ S1 X4 y1 \2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& R& Z1 r3 {" c+ Z
茄汁鯖魚焗貝殼麵
0 y- I) m4 f5 O* ?8 c% r公仔箱論壇【材　 料】
0 g+ Q; A8 q* q  e7 g, n公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克
; i9 A7 k4 M% Z$ r  H* R洋蔥         20公克
. W" _! o) d5 T- A( p熟貝殼麵         100公克
6 k, n% C$ |  k- W/ L起司絲         30公克
4 n7 v- x  U* `# C7 n& n  J2 ~- U5.39.217.77【調 味 料】- [- h% ]/ F2 ]3 j7 R0 L* W6 }
蕃茄紅醬         3大匙) L  [4 \, N$ n0 u/ Y
       
! J  y; w* F' _% U公仔箱論壇【做　 法】
% E& r; z7 `0 b' K6 n* l! @公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
: `4 \: d7 k, {' K# w2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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# v* v9 h1 J. E9 a2 r/ |公仔箱論壇烤海鮮千層麵
5 v9 {& P- T( p/ u0 [) t* q公仔箱論壇【材　 料】
# Y6 {% D5 y  Y1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
0 Y+ V- ], q5 \4 {. g# @3 ~; x2 r7 c; X5.39.217.77冷凍三色豆         30公克2 X9 N+ \$ B: A+ Z  I+ _! h
綜合海鮮         100公克
6 a/ X. j5 h( D0 e千層麵         4片
, A) @' F# b; Y0 S" C$ Ttvb now,tvbnow,bttvb起司絲         50公克5.39.217.772 p6 W$ l8 [; s' }! g3 E; N' T' S4 B
起司粉         2大匙
( y" J  W! X6 @! ^- r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 i; ~5 ~4 t7 \! W3 h; J奶油白醬         4大匙
/ S5 v1 ]  w5 r" D, ]蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb" A+ u7 Q6 q% v5 r1 z6 O
        公仔箱論壇3 ^5 B" k1 M2 X3 F  a
【做　 法】+ b+ E. h" N) V5 S8 A
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
: L) ^; P# r4 ^+ |+ a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 O+ y8 I4 r' G1 n0 M
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
- d  g. X, Z; M9 q1 x7 ]4 S5.39.217.774.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。5.39.217.77) k* o8 w8 P' p; ~  t' s, ]
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。