BeiDouChef

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滑蛋烏籠麵鍋
) z) @$ ^' U& R2 P' Q6 y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 L* m2 v0 O% Z: ?
湯底材料：
+ X3 ], V' m2 `* J' o水         125㏄
1 i% P! M( k# \1 S* S7 g6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露         8大匙
' _7 }6 V1 x; V+ h: T煮物料：
5 x" e+ z8 \  w$ A0 j+ q公仔箱論壇雞蛋         1個' f7 B) a# ~, X) Y3 L
市售壽司豆皮         2片公仔箱論壇6 z5 j  e) |1 B; @
烏龍麵         600公克
! m) l' H1 N( s% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量5.39.217.77& @. Z  `6 a% k* k) P
% e# `, s$ x/ D1 S/ P; s
【做　 法】
7 |$ v0 ^2 X8 y- `; e# j5.39.217.771.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
- F6 Y) p; {! C/ T* \  y公仔箱論壇2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。公仔箱論壇- m, R# ]7 \1 b& g7 H
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。1 F$ i5 u; T8 H
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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  ]+ T( W% W, d' ~3 P9 N雞絲京都醬拌麵
9 ~# l' I0 o% d5 `3 x【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! L5 L+ k1 s- G, {( E
麵         200公克
3 d& x* n4 Q) p, ^# i5.39.217.77雞胸肉         100公克公仔箱論壇7 m0 `8 M/ B- i
洋蔥         50公克
* ^5 C! V: C$ k: w: Z% E- ltvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         1/2條
* q  E5 h) a* c3 ~水         20㏄公仔箱論壇- j# i3 E# q: x
沙拉油         10㏄
4 }4 A! V' W- D8 z( W" @/ m/ t7 Z8 T7 w
【調 味 料】
+ f% V8 g% T+ \9 L- `8 a  |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1茶匙
' m7 S- c' v( A  [公仔箱論壇蕃茄醬         ？大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ j+ q  p3 r3 L
蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 j$ }7 P1 J
糖         1茶匙
3 v0 h$ o! [% k/ O% F4 Y/ _# Q, {& o  A( H
【做　 法】
/ D" w3 `, t& D& b4 _4 m3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
- z& ]( @1 I' H1 ^! m5.39.217.772.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
3 T3 o' N% E1 E  f; S  O% ^3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
8 M- Q8 _' s& J& Y9 y# ]$ Z5 a公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
, _, c1 b6 |* W3 v! A. N5.39.217.775.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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& a8 S+ d8 J- O3 U) K) ?豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb! W  W: a3 f; H9 f3 o6 v$ S
【材　 料】
  p5 }, v3 _. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵         150公克
, A( R4 m5 f. x# @3 S, H! t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" ]0 g5 e; o! t; ~
絞肉         50公克
( u5 w8 ^$ K5 R1 K薑末         1/2茶匙
  `: E' q# k: p; p4 |% _沙拉油         1大匙公仔箱論壇  [  @8 W9 _5 X

2 T. q, g5 B6 G9 ~" w. }' _【調 味 料】
! h' f, W" |: {/ L蠔油         1茶匙  ?% V7 ^6 f+ c$ H: z- b
鹽         少許3 |: o" r8 U. u  [
公仔箱論壇$ n+ C4 e7 W1 H+ z
【做　 法】5.39.217.77' X( B+ G; I- d7 T8 [. w+ `
1.豆乾切碎備用。
+ y0 {8 p  L6 P. O) f; F1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' `3 E. ?  w! q. ?1 O3 P
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。5.39.217.77$ }- X/ v" y; X$ ~
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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' i' |; j+ _- x/ V; u
豉汁甜椒拌麵
) a! `* i8 }8 h4 E4 _* T  r; l5.39.217.77【材　 料】
2 v, B* r- d- w' m5 R" e% |麵         150公克
' A4 u2 B5 x9 B" H7 o8 ?豆豉         1茶匙
. t, \7 [0 Q4 E9 z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮         3公克+ K. S0 [8 h6 Y7 d% G: E$ d4 X
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! k6 l, y& Y/ g8 b, q: f
薑末         1/2茶匙
  k9 W/ f# d/ w" p8 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蔥末         1/2茶匙公仔箱論壇+ b% w& r- U" g4 E7 |
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" D- Q) ]; M
公仔箱論壇0 U3 a4 l: u& V* ^! a. c
【調 味 料】
, s$ `- R  c. y' b  y2 g5.39.217.77蠔油         1/2茶匙
. @0 X- m' n$ u! o& ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇  B! O# {% j* k  h. g
米酒         1茶匙
7 ?9 h, a7 U% N) Q2 S  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% C8 u) Y0 K$ E* o) X' w+ b7 `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 l' _9 m! ^  j" o- i: \
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
" x& Q: C$ ^0 `# a8 c, E2 R! W公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
- C: j6 A7 r1 Q公仔箱論壇3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
; F  O4 Y" `/ @" ]5 t9 [! r4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。, w5 }9 ]) [4 y; y9 }
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 y% D+ l7 v5 R) a) J3 Y
福建炒麵5.39.217.77* ]5 e( @5 |8 G, w4 G. n, X
【材　 料】6 `2 D# G/ e/ z, E: W4 e( i3 c
黑輪         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 W! p% V4 B* P2 I) W: M: n
粗米粉         1/2包
9 Y) l* d- [3 j7 [" U/ s& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個
8 K/ h$ e' }6 ?6 Q8 T2 M) j0 x: Atvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克
8 I/ q, q: Q; w/ i1 W公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克
# |7 M" e5 t5 L( J/ |5.39.217.77油         2大匙
  {* O& U  E7 K7 \: i! ?4 J( }- P
: g1 H* [* E; ~1 t$ L% m! W5.39.217.77【調 味 料】
( u. X2 H; J3 s5 s7 a公仔箱論壇醬油         1大匙
* v; R6 K$ e( g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙公仔箱論壇# W4 V. F; I6 X- X
細砂糖         1/2茶匙
& X2 {' e* l3 t6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋甜醬油         1茶匙
, @& e1 f2 x* d鹽         1/4茶匙
. m; J, V& w% `; e# E, X+ }
: h# C; s' M. m: q* V) z公仔箱論壇【做　 法】
1 P' @8 ?  |1 E# C. v! b8 Y1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
! L$ E' _5 k5 |' R% u! ~9 ~2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
$ |% B* J. j- R5.39.217.773.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
0 _! b  B0 t. ~8 g0 u  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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【材　 料】
; L4 i5 L6 H4 F% J麵         150公克
$ u8 F# @5 |2 g2 o絞肉         80公克
! G. k8 v6 v6 F- }, L  A' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
& ?% R3 a+ c' c4 ]. n8 B4 D* k1 `蔥花         10公克
- j6 r8 ^) S. q6 H3 W4 w1 {0 K公仔箱論壇水         30㏄6 \. H# [0 N& a  A3 o. V8 Z' S
沙拉油         20㏄公仔箱論壇, U& J# Q; ]2 t2 C3 a
5.39.217.77& F+ l) A9 m" @) T6 \' K2 M
【調 味 料】. B) F' A9 G6 i% c8 T
酒         1/2茶匙
. @9 u; N/ [  c辣豆瓣醬         1茶匙
0 P8 ]+ c  M/ I2 K$ S) A5.39.217.77醬油         1/2茶匙- q$ s) _/ j, T3 ?
烏醋         1/2茶匙
. [1 L( Y+ w; Z8 c糖         1大匙
. M5 i5 {0 B1 A: e7 g7 ]! b; b0 Y4 q8 D0 a3 U3 \
【做　 法】
( H2 M9 m. d8 m4 k8 w公仔箱論壇1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。9 e$ _; O/ I! z/ y. v
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
% Y  k0 S) s; o' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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; j: F9 K! F' J; ^2 E4 E  g, S8 |公仔箱論壇擔仔麵
# H1 a! k8 S, A1 C1 B( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% y& ^3 j% \  {: X+ p/ V1 }0 {8 j
A.豬絞肉         600公克tvb now,tvbnow,bttvb, c6 J5 x8 P' X
油蔥酥         80公克6 c' O* P0 a8 e0 V2 K
蒜酥         40公克
' [6 c% C5 _; J- H! ]# t+ n5.39.217.77豆腐乳         80公克
6 @- T( x: ]1 |1 r& p* h5 o米酒         120㏄5.39.217.77" r# C2 X$ `7 @2 b1 ^3 R
醬油         60㏄
. P4 b6 N2 }! V# B; q: }5.39.217.77雞粉         2小匙
5 `" ?( U3 C+ ?7 I/ _# ]) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         1大匙
8 D& a) Q6 \* |7 Q5.39.217.77蝦米         50公克
. a7 G5 W. s3 g- x2 }& C7 p胡椒         1大匙
: v# S. G1 U$ I熟豬油         100公克
+ t1 q% P4 Z$ B! {, B4 gtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1杯5.39.217.771 p0 p0 V* O$ W! R4 m
B.貢丸         1顆
1 S) K4 s7 b' k) O* ]0 }5.39.217.77油麵         120公克0 b  d* K  u6 c' g
鮮蝦         1尾
8 g# b* B# ]2 x; C里肌肉片         2片: r# g) G% R5 c
蒜泥         1小匙公仔箱論壇/ e. ^; a! P7 A# [0 b
烏醋         適量5.39.217.77* x. s! r$ U8 R! d. c1 H
擔仔麵湯頭         200㏄
  y5 k' l* o* j+ [- jtvb now,tvbnow,bttvb
- I, E4 b; _& f! m5 Z公仔箱論壇【做　 法】
5 g. o2 N" ?7 r) Z$ ]- M' Itvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
" d% G; W7 I. J& u2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
* U2 [* U) C# _) n' @2 G: V3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
' H, o1 T( c5 Y+ O( {5.39.217.774.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
& y, ?4 I6 ~& V6 B9 atvb now,tvbnow,bttvb5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。7 l, h4 R/ Z5 X! A5 D5 n1 O
【備　註】
# a9 l! p: O& `5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 w: E# N4 A1 u
榨菜肉絲麵
2 S$ J2 Q1 D/ [; K  w& H! e5 z. Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.776 ?, G6 G1 L. u% j6 y
細陽春麵         100公克
9 t; h0 z- S0 _( q' V7 e榨菜肉絲湯頭         500㏄
, H* R. `) x& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量
( S6 O/ `) s- D; v  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y$ n& P  ]* Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, l$ C* z' c+ t& b; v9 i& Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。' h6 u. H/ C: F# u
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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: T: e9 M: L% F3 X( c# H5 S公仔箱論壇大滷麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ f8 j2 E# ]  g! x* Q6 o  |
【材　 料】  Q3 K3 Z7 w+ |! Y+ ?3 O
拉麵         150公克
  Y. D( F' g5 ~4 h+ d# R& g, r+ }大滷麵湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: x7 ^$ T. ?- M
香菜         適量
5 p) w' I( e2 q" ]: K0 o5.39.217.77蔥花         適量
' @6 x4 C7 G8 k5 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- D1 }: ~" e# {3 v! g2 l) P
【做　 法】
4 M6 u/ m: N5 \  a4 v( r; A4 Y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.772 d7 @! Y+ S( i
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
& K% e5 D9 ?; W: \0 P5 s5.39.217.77公仔箱論壇- H2 r4 Y, \, D6 Y! d4 r2 \

0 ^6 M+ }5 z& r7 c" ]* [5 [( r& I3 d1 Q5.39.217.77大滷麵湯頭
4 r0 R) X3 \% ?/ e+ v% t6 `. ]【材　 料】
* f$ h' }6 I% ]. o! Z2 v$ jtvb now,tvbnow,bttvb五花肉片         150公克
1 d5 f+ V. t' s8 d/ H乾香菇絲         30公克/ Y: K, z+ \* K  t
竹筍絲         50公克
& T7 H2 O3 E, @7 ktvb now,tvbnow,bttvb蝦皮         5公克
$ m7 y& e# [+ }3 N5.39.217.77紅蘿蔔         50公克
9 G+ O* G3 }+ u( \1 a, ^" ?3 V: t公仔箱論壇木耳絲         50公克
6 U3 J( H& |/ ?$ x$ t: m. w5 W( Z金針菇         50公克
7 P# V0 i' Z! `" h, V蛋液         1顆
) Z! o3 s: j: n$ G. B蒜泥         1大匙
7 A" v0 I9 ~. ]
* R6 k+ m  y0 H! s$ r4 ]& z4 l$ X【調 味 料】
' t7 @  f2 {- b, l5.39.217.77大骨高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 ]  V0 [2 [5 q  b5 @- j! |
鹽         1小匙
) k! j2 d. h& A8 E1 N  m! p& J雞粉         1小匙5.39.217.77' @& W/ M1 B8 {9 e/ |" d  m
醬油         60㏄
3 s7 P. |3 w- L& f米酒         60㏄
9 \- A% L/ D. I! J! j: J白胡椒粉         1大匙* I$ D3 A4 z* q2 Z
太白粉水         適量
" B! ]$ H3 |/ i9 O+ k& d, u" _& I公仔箱論壇香油         適量5.39.217.77% e3 `  k4 c) ]2 N: T& X) M1 {' ~

  `  g/ _& v% C+ X/ x  {& |3 t公仔箱論壇【做　 法】
* d$ D9 [/ d1 J5 U% I1 a公仔箱論壇1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
" W. l5 z0 G& a5 F5.39.217.772.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
# x7 S, b: O: b% Z! `6 \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

& R  }7 k) u. K' V1 e咖哩牛肉麵5.39.217.77! B# P# B/ [$ H7 {& D
【材　 料】
. b/ b. a, t4 i4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉湯         500㏄
( Q4 n) S) O4 W, z6 g# X& T1 }陽春麵         1把
$ I7 o6 I3 Z1 O小白菜         適量
4 l, l4 s* U0 X! p6 v5.39.217.77蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb! u0 M8 p, q) E; U+ ^

$ H' w( Z! Y" r) Y【做　 法】4 k" U; t2 r, a4 m& r- |4 d8 `
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
+ l6 x0 J( `, y/ _2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
* `2 R; Y. V+ D公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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* U6 f; L+ a8 p" Q& }公仔箱論壇沙茶牛肉麵
- F) F2 s5 }/ q8 V. {9 x% ~4 ^! L- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.774 R; Y- F) a! M2 d4 q
沙茶牛肉湯         500㏄5.39.217.77  Y; w5 ]: n) `: N
板條         1把3 F; v) `, y  F  Z# F( u
小白菜         適量
. P% ^. p' |* G( O* L+ i' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- v/ c; I0 F
【做　 法】; {: k4 c6 I! m& T# ~
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }  Q2 Q, b+ u  P$ Q
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。, e5 ]. s0 W& ^6 y
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
* E; f! H% t5 ptvb now,tvbnow,bttvb
. g9 M9 G+ P7 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( R6 b, B( c& Y' l( _& H
沙茶牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s1 W1 ^7 k+ g/ q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# c2 P) b. ^3 s$ c* p
熟牛肉         300公克
5 u( n  o0 h+ n: `+ S' n5.39.217.77薑         50公克
. B: A6 ?/ U. x4 a) W' j  r, l5 x9 [紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb) y; [4 F0 g0 v9 y
蒜酥         1大匙
& s' ]. C2 D$ W9 A4 C5 b, _3 U牛骨高湯         3500㏄
$ R3 N& U, l* V8 k, E3 s
  k) T0 R  X4 {$ e7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77, S+ V1 c; |4 v# `5 n: Q6 Q
紹興酒         1大匙公仔箱論壇6 m$ F) [$ m$ _- n; H
鹽         1/4茶匙
3 X- C9 d. \5 v6 b, y1 r2 @公仔箱論壇蠔油         2大匙
" C' R1 e: y. K3 n公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ p6 y2 u) ?! }6 B8 _( R# ?
沙茶醬         5大匙
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; _3 \1 I* {- _【做　 法】公仔箱論壇. S- Q. V, B! o* l& w
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
& ^3 Y" N, ~4 |7 C# }# m* e2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。公仔箱論壇* O' |0 L; R) k! [) ]1 Z9 w5 V
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

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胡椒牛肉麵# |5 L- w3 J% x* v8 k& l
【材　 料】5.39.217.77$ _) H5 J+ n; r3 f
胡椒牛肉湯         500㏄
" n6 @; A; q5 p. P公仔箱論壇寬麵         1把
3 f7 }4 e3 N6 `" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& M7 {+ w' a4 u8 S& ~
香菜         適量
& b' U5 n7 V) m7 L! c3 S9 r7 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% I) ~1 w8 w+ S: L" D! m: j, Y: H" s
【做　 法】
+ E3 K4 g  g& v$ t5 \5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) E8 Q) p* ~9 l3 F2 m! W- P2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
4 C- n8 a( w6 I1 I0 mtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

- c) l( n0 ~! P5.39.217.77柱候牛肉麵
3 m4 F3 T! G, N  R' G5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇/ Y  V' e- d4 O- U
柱候牛肉湯         500㏄
* ^. z: l- g. Q0 M0 |+ @! v2 |0 q! Y公仔箱論壇寬麵         1把
# O4 w& I: }% t* {- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量: f+ X1 H/ ^, _2 p1 ~
' V2 c" e' l( e; ?, ]* b* Q
【做　 法】% d( W# {+ y7 T1 ~5 k* i. h# V
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) B: Q) U& `; y! I# P: T7 |' r) T公仔箱論壇2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。公仔箱論壇1 {$ u; S6 |' @0 x" f

8 {% T2 F- z, @2 D4 g' U5 ]1 t公仔箱論壇! @3 x2 j4 W6 @) j8 {
柱候牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 }/ d* v& t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ i9 `! l) A0 g
熟牛肉         300公克
2 z! B8 a- B, l& W( M/ J, Ltvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
% _4 T" S9 e9 Q, a. `$ U2 V% xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個5.39.217.774 d/ p8 b) T' i
蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb2 i  f2 Z$ t3 U
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. t, U4 I/ _  l3 b' n+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! b& X* I  D+ V$ Q% Z0 g: ?) c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 R+ Y# f9 L, H
紹興酒         1大匙
  n4 \2 G, X2 t4 ^公仔箱論壇鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- \5 d' T8 ^; I% W9 g
蠔油         2大匙
6 K/ Q, u' ^. i' g- M! H糖         1/2茶匙
4 k5 `  [. P& s; l* G, O8 I5 L; g5.39.217.77柱候醬         2大匙公仔箱論壇' _$ b% K5 k: v+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 d" d7 R' f) z
【做　 法】
  W+ q& F( q, W, L5.39.217.771.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h& p, N# `9 R! s  @5 Z  t0 o; g2 {
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。5.39.217.772 z4 C2 ^% M! S& u% v3 K
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

) ?; K' d6 T$ _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb5 P  W0 C3 `/ [; U/ d$ `
【材　 料】
' E5 @5 n9 Q, g& [& c) P: B; ?5.39.217.77蕃茄牛肉湯         500㏄公仔箱論壇( W' o/ J, x8 e( P9 L9 |# x
拉麵         1把
# J8 y) l% H- w0 d% ?. w3 b9 K7 m! ~小白菜         適量
9 X; b& m4 v* N% d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
) F: b! p3 ^: p公仔箱論壇+ t- U" Q2 o' d; c+ `4 s
【做　 法】
! U/ e, u. Y; X; n; p/ e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D  P$ g( o1 s+ E% n7 k9 s
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. ~( \; @1 |. p9 z$ t5 h5 G7 [
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
! P! r2 {# o' Z7 O# u1 k! gtvb now,tvbnow,bttvb 8 _* ^. D& ~/ k# H$ x* U! k+ F

1 J% H8 x# l5 O! b+ R+ B* N1 z! t) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯- {# U0 Y" j# j+ Y, B" ~' A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# R4 M9 z5 ^  O  Z9 `) N" F% ?* n
牛腱心         1顆
' x' }( X/ y+ q" M  ]' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆
( u$ ]. R/ h- M8 M3 d青蔥         2支
5 y$ F1 S7 H9 T水         10杯
4 z# ^. j! Z1 r; T
$ ^: k& R2 w! x* s3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! e' \! r  P( m; s- ^" Q  T
豆瓣醬         3大匙
+ t/ |! R" r9 ]# r: J5.39.217.77鹽         少許
+ F4 D: b3 m4 v- U5 A8 y* B, \5.39.217.77
% m: k0 o% x+ }$ R/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 a6 d" l0 U& J8 z6 B% z1 ?% u
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。5.39.217.77$ w5 w3 Z& a7 S- X( D6 m. w
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。5 a2 g; d* G+ X$ W" L
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。tvb now,tvbnow,bttvb/ n' y' E7 L2 }
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% F8 v' r' M2 J
藥膳牛肉麵         5.39.217.77+ @( P* }8 G% f2 R6 e
【材　 料】
2 p. G: a  f' n/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯         500㏄
- D/ N( Q& U* p" W0 H6 W$ S6 l5.39.217.77寬麵         1把
8 |* i3 r+ A8 @6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
1 U. G/ X/ H: f1 U2 K  b" D- Q5.39.217.77* N/ u; D6 U' d/ V# U0 b  m( r
【做　 法】5.39.217.770 e0 B; K, J5 u( W7 F& W
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。& |  `) v! o9 z+ t. V
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。+ N! |* L- x) a' Z0 V1 E
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。+ b* d) V2 u7 q2 c; T) j6 U1 Q
5.39.217.77! {! _4 i9 O7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' a- N! w; y" H
藥膳牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' Y4 z0 L" ?9 _
【材　 料】7 F0 z7 Z( h" T- L0 U, d
牛肋條         300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j3 n, s  t, h/ v) r
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.77+ _! p, N* C2 V  ]8 ~  V$ u
藥材：5 O% G. |: K* q6 O
當歸         3片
* f, [/ @. N* Q' i: z公仔箱論壇川芎         4片公仔箱論壇" X! S0 t. n. G9 n( v: c( m: U
伏苓         4公克/ D6 M) `7 U& X& B5 v
北耆         10公克
; {# f; B' m0 ~7 m甘草         3公克
$ D8 J2 z4 _- A7 b% ?! ^: O& X, G公仔箱論壇熟地         6公克5.39.217.77( i6 w  _9 H9 _( I- {
紅棗         8粒: H9 Z  Z- M# G% y: z
桂枝         5公克
( g. j6 o) m( l" S5.39.217.777 T1 |3 c- P% l8 f& Q* T  r
【調 味 料】
' f2 ?! _4 }5 N# R米酒         100㏄
# b) c. L. A7 v  }5 }1 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1大匙
: P! n6 H  G6 N! g4 M, F3 N# R9 Btvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 n$ ?: C0 l* C0 j' B% g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 f& K, A2 K: [
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 d& I. ]5 g* \' ]7 S
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  I8 R- }4 N* s# {+ _; X  B; X
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。