% W+ J) |' h: Z1 {' p8 J
沙茶牛肉麵
/ n2 F& W9 l8 K1 q: J* B' \【材 料】5.39.217.77: p7 T7 Q8 S' F4 U* [' a, O& K- e
沙茶牛肉湯 500㏄
5 t& ?3 W+ D( _4 S) j/ t板條 1把
0 Z' h" j0 U7 B( Etvb now,tvbnow,bttvb小白菜 適量
: ^6 m8 C3 `9 {' Y' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X/ z/ A: Y1 U. n/ Q8 Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】% {7 R1 i3 s N: G X. ]" ^$ q3 Y
1.將板條放入滾水中略燙,期間以筷子略微攪動數下,即可撈出瀝乾水分備用。! K8 n7 J, F3 K0 o9 a
2.將小白菜洗淨後略切成段,放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
1 ~# s: j$ l$ b4 T3 J+ J3.取一碗,將作法1的板條放入碗中,再倒入沙茶牛肉湯,放上作法2的小白菜即完成。
6 s6 W4 f/ T; a y/ [tvb now,tvbnow,bttvb5 H) T# [2 X/ t
! P& J$ h5 u/ c+ B, W2 e
沙茶牛肉湯6 \8 m/ [! M1 X; z. G! ?
【材 料】
2 q; n, J( I. _" [tvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉 300公克
" h0 O! V# Y5 _. p& G7 otvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克公仔箱論壇( @7 A8 F' x' o9 b# F. l% A
紅蔥頭 3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 {' [' L+ ]0 E3 C& A7 y# ]9 v
蒜酥 1大匙
* q3 ~: j, x# q$ R* e; X+ z& ]% q0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯 3500㏄
2 W3 }9 S, I; }+ C4 v, p& m, D" Z
- Y( P. g1 i, t【調 味 料】
6 n1 w. B1 Z9 h) n, ^5 _2 C5.39.217.77紹興酒 1大匙' x. u% [4 t: Y7 P% j/ N# n: f6 I
鹽 1/4茶匙* m* v* u# c7 ^, _
蠔油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 Y( f9 m' F' f! G$ F
糖 1/2茶匙
; ]% T A5 ?# g+ O沙茶醬 5大匙
# h( m; E5 n: Q2 M# h5.39.217.77
; N8 g) z% o! {8 m1 ^: k7 M8 {" i" mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】& [4 }5 D: G" }2 l
1.將熟牛肉切小塊;薑去皮拍碎;紅蔥頭去皮切碎備用。
# U) V1 c) `* o# Z& n5 V) |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋,加少許沙拉油,放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘,放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘,加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 K v: [2 O. I4 [9 N5 M
3.將作法2倒入湯鍋內,以小火煮約1.5小時,最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。 |