BeiDouChef

Plat principal 主菜
+ L' W% V, z) t9 \6 Z$ y& J/ F7 |

2 u) @' x1 a) `0 ?+ ?- B0 P( X5 V5.39.217.77西芹炒羊排
2 W+ o2 ]& ?1 ~& o% e5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `# x4 f4 ~' ?) V: V. z9 }" v
羊排         3支' G( I3 j7 m; @/ w
西芹         2支
: V  }8 {9 U4 r紅蘿蔔         20公克
, d8 S' h1 Z. Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
( d4 E) ^9 V; P) R- N( w2 f5.39.217.77蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 v9 {4 m2 |0 D% ]
辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb% m3 c% ?3 h5 A8 J8 m& [6 J; ^

& s( s/ z" f8 v0 c. J* V) ~【調 味 料】
8 c+ I4 Z/ N% q公仔箱論壇鹽巴         1小匙
) I  J  O  Q$ o+ x( I' [tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
- w! B) Q/ j: [' D* otvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
  y  B; G% Q+ ^  R黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇* C% h2 X4 n# K, S! L0 n

9 Q  n+ ?- D- v  a, Itvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
5 J1 c  j1 j7 T+ m* E1 q西芹         10公克  @8 R, L% t1 t' a& [- r( t. p
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* ^& X% L5 Y! r: A- w! K% j% B5 h
5.39.217.773 M7 Z1 b, x: K1 ~/ f0 M7 n
【做　 法】6 r0 _; I0 o$ l' B
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
: j6 L' J5 d6 Y1 X- t6 q5.39.217.772.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
" G$ ^$ e" k+ d& L) C/ y3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。, G% ]: E0 t- m4 _
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 o5 g5 m. k, T, E+ i# r' S
洋蔥         1/3粒

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' U. Q6 B* V0 e. g8 b2 Q/ r
蒸義式鱸魚捲" l; N$ I+ C7 j4 N/ w, Y/ t
【材　 料】
: C* f8 \, d* G: X鱸魚菲力肉片         2片
. ~# x/ B7 O1 R. r公仔箱論壇九層塔         少許
$ z3 p/ D( @7 k公仔箱論壇義式塔香醃醬：
' E, H7 M$ X7 u# @& P5.39.217.77鹽         1/4小匙
! L" |. W( c5 I/ m, F蒜末         1/4小匙
1 q8 J( `& ^0 M! m+ N* `# P1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙  {" q( {# p" N
橄欖油         1小匙4 W7 T. K& [% L/ Z: s# W
洋蔥末         1/4小匙
5 G$ w% `3 F9 k* D! A+ `公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
: a: u7 v+ [0 c- r5.39.217.77
0 F! t0 h# e- T% I5 m公仔箱論壇【做　 法】. o; S1 C  X( Q
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
+ k4 i  f! I) \7 P5.39.217.772.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D1 e5 R/ |+ D9 P
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。. ]% Y' D; E$ Y1 q- B6 s4 O
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
/ G6 }' T" _7 [1 p% F8 z  q公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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4 }* |) c/ ?% N" _
檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.77: H% K5 z- d3 Q, {. m
【材　 料】
6 I# Q. t  t- @" G" c公仔箱論壇菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! l  H& X+ V2 R
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 c( d5 J/ j1 W) V8 O
熟蘆筍         1支+ _3 C* k5 y5 y8 j) u' @
公仔箱論壇, H$ K) y) m. g2 k: M2 q
【調 味 料】公仔箱論壇2 c: _% p* L+ l" E$ c* P  \
海鹽         10公克
! Y3 `" B0 H/ S' v0 z; B檸檬胡椒         1大匙5.39.217.77+ e8 Y6 ]9 n9 Y! R( V  L+ b8 g! _
5.39.217.773 B( }: R. {1 ^
【做　 法】
& @  w: R! b4 N1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇8 ?% y- `( T  _
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。" n9 y5 v$ ]% F  R1 @% f( p; s
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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" B; u* o2 N8 S7 H! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸7 s# H, }9 v0 z9 @3 ~. }; ]) Z4 [
【材　 料】
. q7 H8 c4 L* k# m, c3 Z- \5.39.217.77鴨胸         200公克
5 t9 }) x) g: P& J. e柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& b: y9 x* E2 N
tvb now,tvbnow,bttvb( F+ k/ t' z" y4 W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 y% K( {& p) t
糖         1/2小匙5.39.217.77: ]/ z' e0 W# L, z
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ F7 z3 u2 M& ]& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 ]1 W% l$ [% \7 k* ^3 }
【做　 法】
$ b8 q" Y7 i  j, \  ltvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; D- _" O: D8 J# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。5.39.217.77  r% Z+ ~2 ?" x& p2 [  F1 c8 z6 P" Q
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 X! S" T' a. E5 a+ P
迷迭香羊小排
  a. o! p! R" }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77% U6 D+ B& G! d& K
新鮮迷迭香         2枝
8 }8 f  b* v3 ?8 W5 W公仔箱論壇羊小排         3片0 V0 U* }# Q% c  N  O& x- E+ r
黑胡椒         少許公仔箱論壇* e( `" {4 W, v, _4 E) D5 {
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 r- E7 M3 E& d- s) G7 K

: u* D4 \0 b4 H+ M7 |8 K【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& c; H$ ]; v% G% D" i
香草高湯         2大匙公仔箱論壇$ t  B1 A& c* s6 D6 j& V9 w0 j
紅酒醬汁         3大匙
; X: }$ ~+ p2 e5 I2 O- X紅酒         2大匙
( L3 _! @- H( y5 |2 a( {薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb& G& f* Y5 ~5 b8 l
公仔箱論壇( G# x2 P! Y: U7 i8 f) a7 f
新鮮迷迭香         2枝
$ m6 w0 S2 Y5 Y0 W7 \羊小排         3片5.39.217.77* ?5 g$ w  R0 D# R" T$ V# U& g
黑胡椒         少許
, u: L" O. @2 p( p/ Y. Y- e5.39.217.77鹽         少許5.39.217.778 I4 N. Q3 `2 Q! k! o
【調 味 料】
. q, |' g4 M) e) i) j& Atvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
1 Q: j" @  d; V' _# v公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙2 y, R8 W- z$ I7 ~
紅酒         2大匙
  d+ A0 P4 _+ u0 S4 Z8 z4 y& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片8 r# E# a! V# H* N/ d  F6 a$ r% T. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ Q5 ?* X0 _9 s1 G# y2 B; l+ y
       
9 P% w7 x2 @+ g+ s+ v& \+ T; x5.39.217.77【做　 法】
' m8 C- D% H% ~, B. c, V: F9 T1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
0 J- Y. A+ P% [# A. u2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇; T  o4 W% k% R; w8 w3 L
【備　註】
6 [2 s* e# U9 @' u5 D! \3 P7 W" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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7 j' ?# C. h: n" y$ ?! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁
# G' V2 T, N( B1 k# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: |  }5 B' G6 Z
沙朗牛肉         80公克0 {  U6 R3 z2 M/ d
山藥丁         40公克
) q. |2 v4 D. ]3 r. j公仔箱論壇鮮奶         40cc
1 g  L/ V* o( I: K. |7 s' d+ [8 Y: w* S0 i" l
【調 味 料】
! c0 V: h5 d( s' ~公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
/ N. V8 U% d( \0 t4 A0 U公仔箱論壇紅酒         10cc
) |5 R1 ]8 W* e5.39.217.77
2 ^' x7 A4 k& r& w, f+ ^公仔箱論壇【做　 法】2 C3 Z$ O6 r- Y! `
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。% [5 }+ I. W, C; G* w. U8 x
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* [6 K( [" ^7 X) i
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
+ h4 c% R8 O$ J) T5.39.217.774.再佐以作法1的醬汁即可。

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: I: c2 W! `, X8 ~& ^: q- K迷迭香草羊排
% a- S; W- s; ^4 t& A9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇# V% R1 i- X; d$ a9 o
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~2 S7 x4 k! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 z7 X% G2 I6 Z
【調 味 料】
8 M* ^* f! ]; `; e4 X迷迭香         1小匙
4 R4 F( E8 B9 v$ {" g5.39.217.77薄荷醬         1大匙5.39.217.77  s2 v" w) M5 ]9 G: B

$ U% n! S4 [  L【做　 法】! C% k: H) h- W) n3 ]
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇" C( {& Z% U) |' y
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
8 D, w( G  P5 G4 y3 Q6 M5.39.217.773.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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$ [- u$ n# G( a$ ?) z* |- f9 @, Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬; b% ~% X: C8 O" u
【材　 料】5.39.217.776 h/ x1 o% _$ B8 [' N7 i
大明蝦         3尾
) c- |7 u3 b+ m; v+ ?. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
6 Z" ^7 ^8 b8 @tvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
; r) t/ y; {$ F/ j# S  z: v+ Q5.39.217.77白酒         適量
: ?0 g/ R  l1 e' [公仔箱論壇馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 Z" u+ H, D( s" E% \
鮮奶油         適量
' T6 K" ]9 F. R, X) z' l& r2 J蒜泥         少許5.39.217.77/ M' u4 {% j+ K' [$ I8 _
鹽         少許
3 H) M: v/ r3 i+ g( X; v6 o! htvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許7 c# F6 x4 B, F/ W

' Z# X) ~; d; Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" L  o3 o! P8 o1 C: t$ k% R$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb1 H: c: K4 ]9 y6 b
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。' v+ v, P& |* }* T8 y' g
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

* {0 d5 p0 Y2 ]% _起司焗龍蝦  ^0 Z! b+ i8 r5 X+ Y
【材　 料】5.39.217.77. ?$ `  d8 k: Y7 ^/ H
新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.777 a3 L! O( r) ~; h
蘑菇         3~5個
/ t" y! ~8 f1 k& J洋蔥         　1/4個
) T# C: Z/ @. E) R& E" M# o牛油         　少許( A6 q" S- J9 W5 R# \# K2 I
麵粉         　少許5.39.217.77! k9 p' `3 C: X$ r
鮮奶油　         2大匙1 z8 }# L) Z; Y1 Q" ]; w, b
Fontina起司         約5片
) S5 N9 ^. z! S/ U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e' J6 A3 \& ~【做　 法】
& c* f' p! N$ K$ Z! H1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77# l+ z, W9 ?/ N3 d6 S$ s# _
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

" v: O- s( A: z公仔箱論壇起司帝王蟹
3 Y4 ]- P' P  E, ~( D【材　 料】
" g0 {4 @7 o" w$ t帝王蟹         1隻
& @2 a6 M2 h8 S. l# |7 _( ?tvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 R7 _6 q7 u4 Y( M6 s
胡椒鹽         少許8 D  ^* j' K' n$ O6 ^5 S$ a/ b

* ]. B% e0 f4 |- Y1 N【做　 法】
- `6 J8 B* ^. C; ]3 `7 L$ V1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
  I; Y8 _( Y9 V4 n* O; Q/ J7 @0 X2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

" s& ]0 s/ ?6 ^公仔箱論壇菲力牛排
. A% i  j  ]  j( |0 a2 atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' A& ~* G3 o: P( c1 C4 v
菲力牛排         1塊
: J0 c( [0 r. m: ?5 v+ m  _蘆筍         2支公仔箱論壇2 J& Z' p; z* F% w
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇3 ~- p4 X; V  v) S( r
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb. j) p- B7 g6 w
韭菜花         2條
) B% r  |, O) R2 I! t$ O3 O! ?公仔箱論壇蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* Z( o8 i3 n& v! y
蒜頭         1粒
( ^; @! T/ o: ?+ e  p公仔箱論壇紅蔥頭         1粒1 n- X) X/ k, x* H- J9 P& ~: y+ V: M
辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: ^0 ?! J3 T! T# R2 A6 z
高湯         100㏄5.39.217.77# h$ ?6 K4 \$ x5 R# Z8 `
奶油         適量公仔箱論壇$ J5 r/ k' C) P/ [, D: U1 y  |7 J! c
4 G& t& G3 y5 z. M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ m) }+ b1 @# _% Q/ N  s
沙茶醬         2大匙
( d( U, C2 J  e1 H$ I1 e- U/ ?. n胡椒粉         少許7 B5 R- Q: U# j
鹽         少許$ U& n. F  k  C

+ d4 m* D% M# R3 I- l5.39.217.77【做　 法】7 R" [$ A- ^. Q% B' y
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
* J& {$ O9 B8 H2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇/ i6 X" B. a" v/ W# Y; b" i
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。& c5 k; ]! x' e$ v
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.77! p1 O+ B7 m; w$ q# n  W
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇8 J7 C+ F: ?$ J4 p
麥年魚排佐酪梨醬汁. s# L  x7 b8 A
【材　 料】
2 ?2 H9 Y. m6 s6 Y- E, ]新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb* d. H, b. @; C
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% ?4 _2 m2 l% Q) j: x0 D( V8 [
洋蔥末         1/2大匙
8 ]! A, a5 V. d/ f) Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙* O$ ~5 Y% u/ c, h7 }
雞蛋液         1個公仔箱論壇8 s6 |* x9 X8 }' Y
5.39.217.777 S: K2 G) o/ o
【調 味 料】
9 g0 j! H1 s- r& O, E5 }A.檸檬汁         25cc公仔箱論壇1 y0 T3 [9 M8 z7 D" _! D
糖         適量
7 m/ r5 M+ `1 T5 S' h) F公仔箱論壇水         適量
! @. t' I$ v' C7 ^" b( V5.39.217.77B.百里香         適量
( A- q. T+ O- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙5.39.217.77& L/ i1 m0 Y+ U7 P
白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb# c) e$ A. Y* R/ u
披薩草         1/8小匙
+ r8 b! r8 ^$ u" w  ?, \芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! z0 y) [/ u; }3 W, j) ]3 O( e
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 V- k! ?! Z- e+ Z2 }
鹽         適量5.39.217.779 G& j1 ?: g2 c" ]
糖         適量1 o: |2 D  I# u/ y; E9 w
C.低筋麵粉         1大匙
1 |. _. t# y2 [8 `; l8 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g) A- i. @# y5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ O6 @5 O) \9 _; \
【做　 法】
: O' q. b3 i5 W% L2 |9 u% ]tvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# F. X  y+ V0 _
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 V& g& Q' u1 X: o2 `# p5.39.217.773.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- h( E$ M8 \0 g+ ?% ~. u公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
$ |5 \+ m! m6 b- w2 c& f公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
! E3 K0 A8 G; p. P  t' M6 `% R$ F公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
1 q. f/ c) y+ K$ r* r2 w% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
* h8 T: f' k  k0 P% v1 l, c公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
. ~4 v  k* f& k* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

6 T3 X! @& D6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇  ^5 k3 w1 O" M) `# @2 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. k' I% ^/ k3 F. b' q% H9 z
去骨雞腿         1隻# G" J" e( \. |4 ^7 W& R
柳橙         4個公仔箱論壇  i4 ^/ u, y7 x# w# \

/ x9 W1 i( y" b& h0 C5 M  Z  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 `' a1 Q5 D' R
A.白酒         1大匙
& @7 O6 G7 T* V1 a' {+ htvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
4 G7 F, f, k, H! C, U公仔箱論壇醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u; T3 f: N" B$ E* z
鹽         適量& _" h3 V) e( t0 [7 _
黑胡椒粗粉         適量
% P# w/ P/ U) ]+ w% itvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙# u0 l. p" Z. `( Y7 S8 u
低筋麵粉         適量' Q' b- ?/ L, x3 p
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 |2 l% |& i- X& z5 _1 T
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, }6 E& Y; M# }
水         2大匙
8 B2 @- F0 ^) j8 E5.39.217.77
8 H* {  H6 R# X9 q9 \2 _% ?【做　 法】5 R# E3 F7 s( k3 C, A
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。; K( N# G) d$ Y) {7 ^1 h. w
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 F$ \0 ~. u+ F+ c1 g$ p" y5.39.217.773.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ Z( @" ^4 b( ~7 P$ }. U4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
5 e, ?* e8 `( N7 D# ?  E' f/ v5.39.217.775.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
- n9 e# x6 I, a" o$ k7 O. r# _5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇0 v6 v6 h/ i: A+ O- K' n8 M% @
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
+ e9 u6 e9 Q6 b; Ltvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。: Q5 H( i* s% S! G7 K/ V, n5 K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ z3 Y1 [- Q9 A! I1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉5.39.217.77. R) b' K7 g0 W' b( D3 H# F
【材　 料】
! Q& A  z, h5 RA.牛臀肉         400g
* l  M# [$ c9 N) o公仔箱論壇洋蔥         1個) w% i" ?" o; R/ n, a7 r. A; N
馬鈴薯         1個
+ Z% I  S$ Y" e  I, ]/ m紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 h8 N# g' G# v
青椒         1/2個
; C* `3 [( \  B0 K0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
8 @- P* i! a2 D西芹         50g
" N4 o% t& A  w0 L% q紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb9 r' s, h- I# I; i3 q  p; V
紅蕃茄         1個5.39.217.77% i, w+ Q+ v3 x7 A8 b: j! h
低筋麵粉         10g
; I3 o, N  X; E; g- s% G' Ytvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
& m2 g- ?. l+ g: s# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
7 D+ R9 a9 F) W公仔箱論壇牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb7 N8 |( M2 Q" T9 d1 O" p/ e+ l
C.紅酒         150c.c
. R* G4 k, t* A$ X6 @; ^. _1 a
+ a, J; y' N$ O: o/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) B8 y" m+ r, y) \公仔箱論壇咖哩粉         35g
7 z- J; N6 f" n+ W5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
% g2 k9 E; f1 Z5 c5.39.217.77鹽         適量
1 Z9 _; n' r# U: ?5 {- jtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ u( A3 W+ K4 n$ ~) |' A" P+ V
0 F/ U  D+ m" J5 t2 a+ J
【做　 法】
' R1 R6 d) k3 a' B1 g1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
5 `6 ]+ Y( C) a  G. D" [! p2 V) J$ Y7 a$ S2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
; u8 T: a- q' ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。$ r/ ~2 {0 C" c8 A  \
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 S, |- L5 N1 R+ @7 Q. h! E公仔箱論壇黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" h1 O- G# h: {$ d5 p9 v9 ~6 @
【材　 料】
5 C4 t: e: Q0 q2 y; b% a. C' n菲力牛排         2塊
3 U! x& O4 p3 ], S公仔箱論壇沙拉油         30㏄. p3 Z$ c+ B. J+ _
太白粉水         10㏄. _& P# B% x6 H: q

8 M( _! U) V  k0 m7 |  Z【調 味 料】
2 d5 s- z. c7 Q1 S' X3 q' h, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
, r* s5 `* Z3 h4 ^9 x梅林辣醬油         15g
, W' N% i/ z* p- I% S) {3 j: H# F" n4 J+ s糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb0 C  X2 A: `; D8 ?: A  e
蒜末         10g8 m  L1 L. z3 N. o9 Z5 Q1 }
洋蔥絲         100g
9 h4 k7 s" I2 I9 A' jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  V1 J2 _+ l& c1 m; I7 E
【醃　 料】) ~/ ^- w& p+ m" F7 u0 G0 e  F
水         30㏄
+ e6 z5 u1 ?6 _& e  o5.39.217.77醬油         30㏄
2 f4 @4 y* ]# H1 N& ]% [' m油         15㏄7 _) C4 H9 W) T% Q7 r( S
粗黑胡椒粉         15g: t' ?5 l0 c: z. l. z% `
月桂葉         1片
# t& A5 T1 i8 g  k  C$ h+ J5.39.217.77洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb4 |/ K7 ~, O/ Z/ b0 e7 a
9 K1 \9 J1 o. s' Z/ x# I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ |( U; z7 M4 W) P
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb* N! J' b1 t8 L  ~0 f% h( `% `
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.773 Q) ?' ?4 j& Z. u2 J: w
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
6 K8 v9 l* C! T1 m& e3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, _. j1 s! l9 X
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb( D9 Q& s+ V7 ~
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。$ H+ n7 Z; {8 O+ U
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
# ?( c* {; v( O) D3 D- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。