BeiDouChef

0 D( E/ N$ f# e3 ]$ @牛肉炒麵
# _% [; a1 h) m! ~$ G" V4 g公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J% d( U( z8 j
油麵         300公克
) v- l2 R& v; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克5.39.217.77$ V1 {  m% C" g  U  c* n$ y
鮮香菇         2朵
# n7 R3 O' `+ E5.39.217.77蒜末         1/2茶匙
: f8 d5 j1 y2 x$ H( t0 e1 ]5.39.217.77紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' p& H- t' ~# }6 V# G
油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) `7 M" Z7 a3 b1 @# j
水         350㏄5.39.217.777 Y* O4 i3 N; w- @# j# F
5.39.217.77( H8 J, v7 y5 I
【調 味 料】- F% X" x' b# W) ~- Y1 \- G
鹽         1/2茶匙: m+ m6 u7 x" [; ?8 E
醬油         1大匙
, D. }! S- F- K, O" m; V* `7 \糖         1/2茶匙5.39.217.77' d# R/ Y' I( Y% i

9 B- z& H. E3 {$ ?8 n% S" l, L1 X5.39.217.77【醃　 料】
0 ^, s7 S5 c8 P% o' n' s0 h6 U醬油         1大匙5.39.217.77+ P* _- l9 E; v3 e5 D5 Y
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S  i- v4 |9 ^" k1 }: _
地瓜粉         1大匙
) B; n) [: [& P. W' L3 J: {tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
% G5 S9 r( B, _公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
6 T; n0 I0 l. }' D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 p: ^8 o+ _; f" `& [4 P
【做　 法】
5 D# ?( J' p' Y4 _# Z9 r1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5.39.217.77; G4 J) k. |+ J4 U
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇7 Y2 ]% K/ V# B% T: N
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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+ s0 l5 X* p; W/ E4 S) C5 Y* `
什錦炒麵
% E) r9 n6 j  _' Q. b# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 l0 A5 G6 L8 d0 {
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- Q9 Q0 \# E" d
豬肉絲         30公克公仔箱論壇3 J4 ~* h* I+ K4 K/ D' h
蝦仁         30公克
' {/ {' g) p6 X$ p* A3 P( p8 L* d公仔箱論壇木耳絲         20公克
. A  i3 _+ O1 [紅蘿蔔絲         30公克
& g4 d' V- M# k1 I6 [公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙* R& D  [1 v& F8 Q- V7 f
青菜         50公克
& a8 o  u5 M% r  c5.39.217.77水         350㏄
3 e! {1 ?! o. _& m  t公仔箱論壇2 E1 [0 W% L/ K2 V) ~2 C, G
【調 味 料】公仔箱論壇) \: {5 p4 |* k, S. m
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d; `: l& R8 u( @* n- c( Q1 @  e0 n
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" G" K- `. I+ v7 C+ y1 J
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" G3 T$ Y2 y& L3 s
胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.77) }+ R) o" W' C, N5 t
香油         1/2茶匙
6 c' w/ w0 {. J& A' j' Ltvb now,tvbnow,bttvb
. C. p4 {  s- W4 V5.39.217.77【醃　 料】5.39.217.77/ G& `" g8 W* W7 w7 Z# Y9 s
太白粉         1/2茶匙
: B, n/ @: W! G  u鹽         1/4茶匙
. @4 A. v# [) A' x8 b/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I0 }, r: f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" S7 H  [- H; n; q" ~# a, ~
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。9 H2 P. N7 X! ^, z
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。3 T" q' s, u+ j9 U
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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1 @& r8 n" {* K6 K5.39.217.77蝦湯麵: p0 n4 s2 A1 s
【材　 料】
" t8 g3 X6 _3 Z: N8 O  o* `5.39.217.77鮮蝦         3尾
" q, T9 }/ m0 X" A1 f& i4 ?7 W蝦殼         100公克
  s; W& N- |7 \, v4 y* x5 @. T0 `: p青江菜         3顆9 X  ?- @) ^6 ?0 \: I) n
魚板         1片
+ {* `3 g9 e) [" U6 l5.39.217.77細拉麵         100公克4 K8 Y7 L0 g6 K
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _  d) Y) w: U

' `& Z+ E( l; g0 w  Q公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 X# D# \& X# g/ A8 T2 ~* d
鹽         1/2茶匙5.39.217.77- C" s0 d: A! _: w& e
白胡椒粉         1/2茶匙
+ u, W6 n( A, itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" |" X( n& A, ]* U1 o% s) Q; I1 Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 c- |3 t4 D6 J: U6 o0 c
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" B# v- \! ?- ?: K
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
9 Q# \( j* w4 o* p$ M0 S公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
( M' d9 W& M' B$ i5 r4 P/ A5.39.217.774.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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! [1 F% [3 V4 U, e' m1 B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 Z+ d+ ~! x. t; o4 t) c; U
【材　 料】
( ]9 }/ Z& |1 l* E鮮蚵         60公克
, ?0 ?4 T6 h9 h& I/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
8 L% t% c! k6 W% t2 Y% t  q; ]! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
8 G- Y# m6 S7 `# P/ i* L5.39.217.77麵線         80公克
  T1 C1 p& H3 w: U( x0 Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
4 b6 N/ @1 t' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
. z$ J0 I: C8 s/ c( Etvb now,tvbnow,bttvb
+ O6 V6 r& C4 R; P+ u9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% m# o6 p! u6 [7 H2 N4 H公仔箱論壇鹽         1/2茶匙4 K, P8 g1 L7 A2 M( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ p) q: ?6 Y& ^( f, Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( g$ G8 f9 B. `
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77+ p- c7 o$ }* I. x: B
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。8 q- b. _# W3 R( s9 S9 e+ T
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77, u2 g/ p2 E! D
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇* y0 z1 S" r# C2 ?
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.773 A  S& {9 Z' _2 Q8 n
霜降牛肉蚌麵
" n+ |% T" M1 n+ i+ p) J公仔箱論壇【材　 料】
& }5 k" b4 G, O9 y( J( H公仔箱論壇蛤蜊         5顆+ H. w6 f$ [1 w( E! B( z8 [
霜降牛肉         50公克
) A5 J6 S1 _$ ?tvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克* R3 H. X' K  m: v
洋蔥         15公克5.39.217.770 H& T* i: M% ?& _
小白菜         30公克
- B8 ]! X- o% B拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb' q. i- I5 N  _) W, t% J4 y
高湯         350㏄
3 _( D$ R$ B7 X& X' B& h$ O蛤蜊水         3大匙
2 l/ c8 w' x2 C4 Z! N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o$ x' _1 [; Y9 q, J5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' z4 B* g7 x5 z" w! h+ c4 `1 B8 o, [
鹽         1/2茶匙
/ P- ]  j3 D% W* e0 [8 @7 y5.39.217.77' g( }( X' U$ [0 j# o7 O* R$ ]
【做　 法】  u  ], P, y4 W8 p/ p
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! O8 i3 d6 j5 C( o3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
: S# d7 c6 m! V3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% j, Q, y. U9 t' \6 Q$ A
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' d1 Q$ A# G# g8 K5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ F: A9 ~  a% \
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇' u- i* \2 ]# J$ p  w: v
蠔油蒜酥醬涼麵
" U/ G# O) Q0 \" E! m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! p6 M3 l- `$ gtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
' T2 T+ F; g; e+ ?1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
( B1 y2 A' y2 X' j" a西生菜         15公克
- g, O9 K+ G# Q. s& ?熟肉絲         10公克公仔箱論壇9 [- Y/ A, o6 \" e" h
蒜末         1大匙
" j# g# i2 o* Wtvb now,tvbnow,bttvb; }: ~$ F! w0 v+ B/ Z/ q2 j
【調 味 料】5.39.217.775 V) k3 N  c3 `! S
沙拉油         1大匙
- b, {9 Z* p/ F$ T蠔油         1又1/2大匙" Q" n3 E% q. q4 b( r6 N) @8 G
糖         1/2茶匙
3 k( T- ~0 u# y7 X5.39.217.77涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- e# J* k. e. y, n1 u
( A5 S8 z- n! e, ]3 i3 Y% W3 l
【做　 法】
3 A2 P( z2 p  y9 W& |$ I0 y' `% u1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
2 C1 c3 U: y! y# K2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77. n: V9 m% h3 L8 N9 q# L
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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- K+ N/ X; Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵: ]: e' a7 g  K# L% s
【材　 料】5.39.217.77/ y! T+ |" N6 }: \% q) g% x) [
牛腱         1200公克
' [# i4 S" Z* C, F. y) s牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb  k) W3 Z5 W/ @. M
中式牛骨高湯         5000cc% N1 u$ E2 p) C! ^
胡蘿蔔         150公克5.39.217.77  v' ~. l: v/ i- {! v
小白菜         80公克
# {1 V' w6 z. z* {tvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
+ T+ u1 K' L8 J4 J: Q陽春麵         120公克5.39.217.775 y0 q, _9 l- R
九層塔         2葉
  `- U1 ^( ]3 f5 ^( s1 M3 X0 e) X' R/ X5.39.217.77A.牛脂         50公克& p+ i' i, z) h  O9 O- k
青蔥末         50公克" |7 ^8 ]) \: a3 X( w9 {
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ d! c) q. t
蒜仁         30公克
, j; {, V1 }+ P2 a" x2 R' JB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 z7 i' G# X/ L3 n
蠔油         60cc* S. ?- j4 S' A/ `8 E. O' F2 c' h
醬油         150cc
- d" B6 X, n( g. v5.39.217.77C.米酒         150cc公仔箱論壇0 f) G3 `! g1 b4 |* z6 [

" Q, H0 I; d( E( y5 |* Q( s: h【調 味 料】
& }2 p* z, e% t7 r4 b' j* I' J  c冰糖         50公克+ c+ }7 a4 x: P* O& O- a8 t
鹽         20公克
$ o# b. \) D) |! f1 Z. ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
% I" L! P) L% D5.39.217.77
6 J# ?1 d' x; H, s' F' x5.39.217.77【做　 法】
% H5 ~8 Q7 g" I; e+ J: _$ V: q5.39.217.771.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。& M$ ]) r- s. E
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 z4 e9 u0 _/ j+ [
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。; s0 e0 q/ g& A' w6 Z
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 f8 U$ B$ G% u  I! }
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) i; j% M# c8 q3 f9 m. \
雲南涼麵( v: ]# M' J3 q$ ]+ v. W6 G. |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& ]. h5 ~9 {7 z9 [& c0 y" m
乾米線         100公克
# B: V5 P  B2 P' U2 ^5 |3 Z公仔箱論壇綠豆芽         30公克公仔箱論壇' V# r4 K' U7 S0 B* G3 h
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) D# F; E& ?% e' y
蒜仁         3顆# w: ~/ C- u* [5 f2 P
熟芝麻         1茶匙4 m3 ~, ?6 i3 W& o/ A
熟蒜花生         1大匙: _9 W; j$ s/ Q. w
蒜泥         1/2茶匙
1 j" i. c% ?- k: I6 @% B公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇2 {3 A" E4 p+ e
公仔箱論壇) P7 Y, Y: @. }$ C
【調 味 料】5.39.217.77+ V2 x7 e. |5 b, k6 V8 K1 B( f
沙拉油         1大匙
0 O6 m6 U" Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
+ C9 m. `, I8 ^5 U; S. A1 Y烏醋         1大匙4 N# x. j! W8 V5 R; \% W0 J
糖         1茶匙
/ S# M3 u4 c0 O) A. i+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 p" A  j# Q! X. _/ u' L
涼開水         3大匙6 q9 a: k! }* }* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# I4 e7 \- ]7 \- a
【做　 法】
6 Q1 e/ }% n2 A) q% h, E. htvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 }: h+ x1 Q! V5 z8 ?' J( x5.39.217.772.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
3 ~9 x$ J+ V% {( ~5.39.217.773.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
$ Y" c, y) y5 _; I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& [0 q5 c8 V$ Z& K
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 r" m5 L5 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' g5 d& E4 h8 _, s' E3 L
熟雞蛋麵         180公克
7 ]$ ]) @3 b2 v% e, F6 T& w火腿絲         15公克
4 ?  M, f. x4 {9 W# Q4 K小黃瓜絲         15公克
5 S& m  d8 w& I8 N# [% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
  z4 }; o0 e  `: n7 T* v5.39.217.77香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) p( H% D" g- ^
豆豉         1茶匙公仔箱論壇7 e, `; p4 d( V4 W  u: W& |6 i6 T8 U
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- u; W( a0 E, e
公仔箱論壇" D1 d2 |% a1 X: F4 w1 }5 [3 i. K
【調 味 料】3 T: @# s% X) W( f8 b5 D
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77) l; _( f. h* r$ g* ]1 H1 G
沙拉油         2大匙# [+ x5 p' Y6 l
香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* _: d; Q2 j; s# A
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 @5 Q% f; ?0 J6 ~0 W
鹽         1/2茶匙
5 O0 z2 r& U( Z* R雞粉         1/4茶匙/ Z5 [; \# X$ g

$ A; ^* {2 T# Z% ?8 @. W4 N【做　 法】
( |4 q! h6 P, C5 jtvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 ?" \" i! i  _. ~  u0 t5.39.217.772.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
4 ^0 z6 G& }# w/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.772 a& |! h& R( c1 ^  g# f; P
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# {( l2 j/ H3 x. _3 {9 f
北方炸醬涼麵
  w" o1 F' s0 X) U5.39.217.77【材　 料】
0 f6 K5 B* O% b熟細拉麵         180公克5.39.217.77& r$ R0 x: k' }1 g6 t% U$ n. U6 w
小黃瓜絲         15公克) U# a' ?4 @7 m* }
綠豆芽         10公克
  u( J2 z% W6 ]/ ]9 }5.39.217.77紅蘿蔔絲         15公克& R8 T, }+ T% o1 _) Y- W
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ v1 S, f7 |5 @) y; b$ r
甜麵醬         1茶匙
9 V" F: u+ {. J6 P; d. S  l豆瓣醬         1大匙) u% c% O9 k" `0 p
豆乾         2片: }& @) J( w9 P/ @/ k& }
洋蔥         1/4顆5.39.217.77# a( \" x( c+ l' v; s

. M9 y  i( g$ l9 F5.39.217.77【調 味 料】
% {9 T7 D( M% y. d: T0 Z4 m) y, R水         150cctvb now,tvbnow,bttvb: \/ V; ]2 S6 Y
糖         1/4茶匙, f& j) ~  i6 \8 V# x( l$ F4 @
太白粉水         2茶匙
' ^6 }2 R; b7 \4 R& w& ]/ B# R5.39.217.77
" L: ~- S! S, D* z* Y$ g8 A+ o【做　 法】公仔箱論壇, g% g: N/ T5 G' A% I- e
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
! P6 O; X: e$ W% i' t公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.778 f9 x8 e# ?, L6 r5 n2 y  w9 ^
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
* u! P( \7 S2 M6 B& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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西北涼麵
3 i5 t# F- g; P( e# w6 g2 t" b5.39.217.77【材　 料】, Q' N* K0 p( K( {
熟細拉麵         180公克
4 b4 T3 t5 k- ^; p9 W5 [西生菜絲         30公克
, M# K" m+ r; N: V6 F2 r, u5.39.217.77蒜泥         1茶匙
. L4 s4 s% {/ D公仔箱論壇5.39.217.775 K+ p2 U$ S4 n4 s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 E% L& n: Z7 _
粗辣椒粉         1大匙
9 z" m  C. ]( j( I5 J公仔箱論壇米醋         2大匙& @: V/ W% H  T# q3 q* O, h5 N
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  N5 C, ^2 u( Z+ f& Z. F
糖         1/2茶匙
$ e, J& K5 j, s1 n, Utvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  b, C1 K( @
花生油         1大匙公仔箱論壇8 c# l7 W0 @& P+ H

6 N+ a, d7 I1 ?# T) k1 q+ o5.39.217.77【做　 法】( j$ h" \0 T3 P! w8 a! u
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。3 X3 C0 [: c- `8 B$ ]
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ F, e1 w3 `1 ^* Y$ M2 q, U/ ~5.39.217.773.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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1 [* b* S4 |* U+ T& ]; n5.39.217.77川辣涼麵
3 u' k; e0 @5 O5 M% U  b- O, y5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; M5 S8 G6 j2 ]7 X! x+ F
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77& ~1 a3 t5 a& l) l- Y1 Y
蛋絲         15公克
7 Q: c0 W& d6 H- y  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克5 W2 g! R& y! t9 i" ~
紅蘿蔔絲         15公克
: D- z: U$ i; y6 X7 @3 o9 D3 m. R2 W/ n8 g- @, U2 o$ `& Y$ ~2 g
【調 味 料】
6 G4 K- \" f' O" r1 \0 j, h5 l5.39.217.77辣豆瓣醬         1茶匙5 |+ V& G  v" [2 K; \- w: x
砂糖         1茶匙
" |  A; \" p1 R- H% atvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙" ^  Z6 S& {2 e6 r- ]) t! f1 x
醬油         1茶匙% D! O* r9 d7 v
蒜泥         1/2茶匙
2 e* ~1 n' R" ]雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# n6 r, v1 n, Q; T8 \: X4 G/ J$ A
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb( }: k* x- v# U7 p
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ |; F5 G2 C" v9 V1 f4 O% U% T. C
香油         少許
! ~6 U# L; N3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* v! {( h2 K! @$ {
【做　 法】
) I% e+ L$ E( K9 r  E. p8 }$ t5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。( [8 A! b. W% s( L" a. S1 W
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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# ]9 x: X8 U+ `( t: B* [潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 p8 }% R5 W, y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! U6 O7 ?% k. u9 d
熟細拉麵         180公克
# A/ o6 X" h% [( Z小黃瓜絲         30公克5.39.217.771 v# y  c0 [# s. w* s- n* y1 N
熟雞絲         30公克
( c# f$ I5 O* T3 C5 I$ C/ N4 Q蔥         1根
% S( x) ]* p" X; \0 [% |7 U4 ~/ b公仔箱論壇
7 R& a% }! ], v- ?+ K) H0 e6 ~5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  g  M" W3 z' @. H% V. V! ~4 i
沙拉油         1大匙5.39.217.77# T2 A6 e- b  {) ]/ \6 a
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77) C' B0 L- w5 t* n
鹽         1/2茶匙
* O7 n  L- K/ y. l% N: a5.39.217.77糖         1/2茶匙5.39.217.77, X1 p5 c) g; ^! N
烏醋         1茶匙
( S, N  N+ `: ]4 B% z5.39.217.77醬油         1/2茶匙
/ D0 w4 M, ^3 G% I' v9 A6 f5 c- otvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
' d- ^* @+ U' t8 c5.39.217.77# A/ N( x/ H8 s3 m
【做　 法】
) X4 ~) `. s4 |- x' f9 Z# {0 K; z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W; \- l6 _8 ]: B) @/ ?9 W9 G
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
$ ?' }9 z3 {! V; n% P7 M3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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9 Y0 \9 G4 H8 i  i! H香菇素麵線
$ @' K7 l, }9 S$ x( P1 T$ A! ^公仔箱論壇【材　 料】$ l! P* o* ]) t- K# T- O
紅麵線         200公克
5 Z$ ^2 `4 p) [! J; Dtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- @/ z5 ^  h9 `
沙拉筍         30公克
3 f: `; a0 a& E8 @: k; a0 y: j公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 l9 n& t: a
素肉絲         20公克5.39.217.77$ p+ V' n) A, j9 y9 c. S- k5 |
沙拉油         2大匙( v2 Y$ p9 x3 t  u4 }% I! A; ~
薑末         10公克
  [( h/ i, M; B! O4 X4 A$ G公仔箱論壇香菜         適量
4 E- Z0 \, j/ i2 p, U6 L香油         少許8 r# c1 V' ~" |
烏醋         少許公仔箱論壇* U& t- F+ J9 u+ ~3 Y. J, B* Q

) q# S& Q( K" f  Q+ M4 ~+ n$ n【調 味 料】
8 H! ^7 H; x. A4 Q! q/ P' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙6 `* v* \( |: j
B.鹽         1小匙5.39.217.77. k4 P/ k, @9 A* L& B( O
香菇精         1小匙5.39.217.77/ c% n( P7 X; H$ |3 \' ~4 _+ Q
冰糖         1小匙
2 y/ J8 _# n/ x" t- U' d素沙茶醬         1大匙5.39.217.770 _5 |2 C8 H% y1 J* P; D4 w. m2 \" |5 ~

/ S' }  V: N, E1 S: j& k0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# v3 J* V+ y! d$ z- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C. w: `6 F$ s! R* [
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
9 l) b  A8 s# @3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇- a2 k, i7 j8 X; M) Y9 C: |( Z  R
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
% _; Y! f  h+ V/ y公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ V% x6 Y( \' Z# ]$ n8 P  l
麻辣麵線
! o2 d# G' V! q; }2 Y5 t# k5.39.217.77【材　 料】
; `8 u% k: K1 Q; r9 @紅麵線         300公克8 |$ K% k* j7 F' k% t" k
蚵仔         200公克
1 p6 ]! Z7 P1 Z3 k, q6 y& ~+ D) n2 K5.39.217.77豬大腸         600公克
$ D& U0 _5 Z+ b, w! O薑片         3片/ {: ]& g5 Q8 ^8 J
蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* U1 q0 e* y4 J; N7 q& m* F6 T
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~' F. [& R% e: v
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 w* S& U% L  k6 y
沙拉油         2大匙
) t  Q* v& v! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條- F3 i& v& I7 J. W8 d2 u0 S
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 a" c7 k- N) v. B" y
高湯         3500㏄
% S' H" Z( G1 @. t4 i% F9 h7 ?水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 l' P1 ~0 A: ~4 A) B

; l7 H3 P5 z" S; f7 k" Y, M【調 味 料】3 t/ {( C0 \8 W' Q7 Z  b0 b( I
A.醬油         2大匙
: z( h) W6 k4 r- t- h冰糖         1/2小匙3 k0 U) V# n" l6 o. N# J- M( W/ @
米酒         1大匙5.39.217.77* A2 }" S2 V0 J, `4 K6 f) k
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# a1 v7 i, ]! t: V6 Y1 S- }% r
雞粉         1小匙
' R$ H. _# ^$ S7 H' H# V: M" E冰糖         1小匙
( E4 s1 k7 H/ b" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
" J" _3 z; P& x3 [9 `$ x' J8 o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q' c) I, B% G  ^; D4 Q5 w9 k【做　 法】
$ T0 h) t# \7 {* T( |5.39.217.771.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% O+ s8 W6 _  S$ I) H5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- j0 D. y9 t( ?/ v. J
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
8 P0 \. X6 F- H$ E% G2 i- H/ S$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 J: y9 A+ E0 r; w5.39.217.775.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
( y( p  _0 v7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。