BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; h4 R& }$ P1 P* {2 I2 H
牛肉炒麵
+ w8 B" L; C" W【材　 料】
+ O; t* v  y: p! [! j5.39.217.77油麵         300公克
( i6 O$ H$ {# z) k) @! \' ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
  v! r$ W* T$ a& D' W' y5 |1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵
4 Y# R# i8 Q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
" z6 B! c. ^% m/ S: ^0 u. b紅蘿蔔片         20公克
* q2 E5 e( o. x- z/ u' H! b' U" X公仔箱論壇油菜         50公克
/ A# _. U. z2 D4 Z) v公仔箱論壇水         350㏄
$ [3 f7 _# C0 C! D: V( R7 H5.39.217.77
8 P; M. R, _2 Z3 c5.39.217.77【調 味 料】
+ b6 |# d2 O' F6 K鹽         1/2茶匙
/ y& g/ m! J+ ]5.39.217.77醬油         1大匙
# X3 F. ]: H1 o% o  U. N' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
( `! ~6 W# ]  k7 V. o% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) l+ }0 L! m' G! H; z
【醃　 料】
  [" c* c! n. M醬油         1大匙
" F% ~7 n  s( K糖         1/2茶匙公仔箱論壇% X: @. A( t$ u! K& {1 c9 `9 H8 W$ E
地瓜粉         1大匙5 p  C/ x0 Z2 I) \
米酒         1/2茶匙
$ n7 v: N9 s0 u# E2 V公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇$ L+ V- s3 C, j4 X% Q( R8 m2 X
公仔箱論壇2 r% Z! h0 ^; Q0 }
【做　 法】
+ A& W# G' k4 ~* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。+ f! }' ~8 e) i2 X$ v( h
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77) i1 T3 A3 x$ ^% [5 B  Q3 q
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇8 h/ M* k, T& S8 J
什錦炒麵
0 x, y. m5 o2 f  H( c: o6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇: @# K9 t" I  T4 B: A3 k, Y2 h
油麵         250公克
5 p/ b1 J/ ~- r( c0 }* Z6 k( j5.39.217.77豬肉絲         30公克
/ E- [8 K$ A! K- J9 ?1 u; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克3 h' D4 S# h4 U: L
木耳絲         20公克
7 n" `) I% u* V" ]3 j公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
# \* g8 u) U, ]; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇( H; Y; l+ d1 @, U. ^& J$ Y
青菜         50公克公仔箱論壇% O1 T1 {' U7 R+ f  t2 b( u  j; x( i
水         350㏄公仔箱論壇4 T$ I- l; E4 V2 }7 G; X% V
4 f6 r* ^# G# W9 G& }( e7 ?
【調 味 料】
  F* {% ~; Q+ N1 p醬油         1大匙
0 n% l7 \3 Y6 j' S# W鹽         1/4茶匙
) Q0 C  [& I' |8 P: Gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
- H! |3 A7 Y) f' E胡椒粉         1/2茶匙
5 {7 I' ]7 g! s7 z* x1 _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
% Y9 z% a3 X+ t1 {. \! t6 ~
. ?: s0 i* ~9 k% d1 @# t* _3 u公仔箱論壇【醃　 料】
# ~4 z6 k. j0 w% q0 `5.39.217.77太白粉         1/2茶匙
0 v+ B& S- ^9 g7 k5.39.217.77鹽         1/4茶匙
( {) Z* T/ @; J2 O( D3 H
, H$ Y  J9 z# Y7 c% z5.39.217.77【做　 法】
0 K% M* t: d- l) [3 n, g! S( q/ n1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ a( \; a5 U1 S2 X& S
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
. X% N4 Z: P7 w  l3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% h" }# I) `
蝦湯麵5.39.217.777 a. Z4 w( I7 ~2 C0 _& ?; V! @
【材　 料】
1 h% o( I2 u2 \3 U* e, X2 A2 \3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾- _' |. |2 K6 d
蝦殼         100公克5.39.217.772 H% i; f2 G5 g2 Y& [' k, n' i1 O
青江菜         3顆# f, s  i1 ]6 |" l" B7 ]% C( x) J
魚板         1片4 L+ E% L1 J) C
細拉麵         100公克
5 d2 a: u- q9 U* O' ^6 O( Z高湯         400㏄
, q, I. @9 \) Y6 j/ w  ]1 g( r% N" ~( ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! {+ e" |7 z; h/ O# P- L
【調 味 料】7 `( A! O/ P) k, c2 _
鹽         1/2茶匙
, j9 p/ s, \1 H/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
, }, @; T  q0 ^5 O6 ctvb now,tvbnow,bttvb
$ _7 R. E! J; F* |0 \8 m5.39.217.77【做　 法】
+ h# c; \: t7 c) |4 R公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
1 |, F* q) U. q! {, r* ~2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b2 [5 G/ S1 H6 r; A/ w; a6 Y
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.775 q3 m& j& m% o8 a6 _
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.77, N% U! v* }1 H' c; ?- ~9 Z, K
鮮蚵韭菜蚌麵線
8 ?1 E) @6 @" e' b/ _5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇% h4 P1 v* m/ H6 I
鮮蚵         60公克
9 t4 _! G7 ~5 v: R) l( ytvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆公仔箱論壇6 f: q- B& D) }5 m1 [' Q* I; ]/ J
韭菜         15公克公仔箱論壇+ S5 R9 u- y. H
麵線         80公克
% F5 A. |" i8 L4 Q( |高湯         320㏄
  F! ~+ d' Z: O) m4 J  v蛤蜊水         3大匙5.39.217.77: c. x& f. M7 w* ?

. ]3 U1 R, p7 A1 f公仔箱論壇【調 味 料】
0 }3 r% u9 x& \# M' h- u* Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
+ N1 t/ K2 {; |- }5.39.217.77
% S3 J! S) H* q6 O5 E/ |【做　 法】公仔箱論壇# Y: ~; Q0 `1 Z9 a6 [9 E
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇& |& m) ~$ b# w, ?8 ]+ W2 {' E
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
7 @' _! R2 a9 ]- e9 X2 f" Ztvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
: D* I' e' O$ I( y6 d! b9 u4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ v7 q# C: d4 ~- jtvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; S; r* n3 f- L" q9 U5.39.217.77霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇* c0 I, Q+ K% d8 ~% k2 u
【材　 料】
0 h& S2 X. S! h, G5 N! a3 V蛤蜊         5顆
! ]  \9 v9 X* P! v! {0 o; P3 Y( D) F5.39.217.77霜降牛肉         50公克
, p( O# u4 q, B! m- m金針菇         10公克
  G; @4 x* W& r( b5.39.217.77洋蔥         15公克- n* O. k' P8 \2 h
小白菜         30公克
( O/ t) }5 b# W' u: [拉麵         120公克( r% ^$ d/ d5 c8 @* l
高湯         350㏄! J5 ?! S. a& t$ s+ _
蛤蜊水         3大匙5.39.217.771 c2 D0 `7 l- k7 `5 ]
公仔箱論壇5 q7 [* f6 D1 y: D# a: I
【調 味 料】
- W! R$ {: F7 r% L$ O5.39.217.77鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ y: L5 s4 ~0 i* h5 i% L: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# l% \0 _$ _
【做　 法】公仔箱論壇2 {: M9 u) T' q/ C' [
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 z, x1 |+ I3 |* F
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
* W/ L5 X5 X6 D6 M9 s5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
$ K) J& ]9 h0 y! o$ w( n4 _( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
9 e- A2 t, X5 Y6 `* J3 e, h2 a$ H5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇0 O/ }+ ]5 F( c. t8 R6 I
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 E4 |# V3 `6 G1 H6 D4 [
蠔油蒜酥醬涼麵
# @7 e' Y. Z9 n# P! h# F( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* D5 F( C0 a2 U  ]3 ^6 l% L' ~4 e4 g
熟涼麵         180公克
2 @: a9 ~7 o/ J: {: D公仔箱論壇綠豆芽         20公克
3 z1 H7 j& y7 p7 O/ \西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s! P! G. ?5 M5 j  Q  u
熟肉絲         10公克
  N( I4 R2 o6 H$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙公仔箱論壇% ?' c0 g' h" \
tvb now,tvbnow,bttvb* c" I1 t8 e7 t# \1 Y
【調 味 料】公仔箱論壇, I* Q" y9 z* ^
沙拉油         1大匙
5 K, ]4 Y; P. s8 w6 s5 f7 S& h# g5.39.217.77蠔油         1又1/2大匙
" G& {% J4 S  \# i5.39.217.77糖         1/2茶匙
# q! ]" b' l: ~' r( @4 D5 E1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
( F5 v; m" k" [) B: Q# e
# ?& U4 Q) w' g5.39.217.77【做　 法】
$ P6 h5 j9 u! C1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
/ R8 b1 _( ]" h4 `  ?2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。3 L. t! ~+ V: W6 I& ]* u' R6 k
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- N) i, k. B6 v
半筋半肉牛肉麵& u5 V- U% |4 Q; Z
【材　 料】
) `0 g# K  P. G# I牛腱         1200公克
7 p9 p; ~- B/ k) V7 t- R) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克( Y( g0 L3 W6 d9 I2 J8 I
中式牛骨高湯         5000cc
* H; ?- G5 U$ S. [" \' |胡蘿蔔         150公克
' ~4 {  p9 `1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克
: {5 w& k4 w. Y) D; M6 Q3 u3 atvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" X6 H9 z( u2 A/ u, o
陽春麵         120公克公仔箱論壇* f" ?4 }4 N$ n+ H' e5 ]
九層塔         2葉
: x6 ^/ ]& ^, t3 E4 @9 p9 q" Ttvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克1 _' i$ x6 v, E% C' ]  M% K7 w
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: }. i% J- q: h4 o$ R% H
老薑片         10公克# g) L+ h2 |* |# E# v* P1 R
蒜仁         30公克
* L3 t2 }( q3 M1 e3 {4 e5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.77/ E# t' J) a% t* l+ R
蠔油         60cc. \" P! w" U. x% F$ z& \
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb1 \; h8 g& l6 Y, _- C9 w
C.米酒         150cc* e  L; d: s' a6 _, K
, _7 @. _# L5 Z; f  L  |( G8 W+ r3 d
【調 味 料】
: D: W9 E" r. [. X) R1 P7 l2 m. qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克* l) Y1 t; s& F, K& p+ v4 b
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 x5 f+ r9 g4 F4 x
麻油         20cc
, F* t/ j( t! @5 A' X; N) F  r, A5.39.217.77
8 Q. S% i! i( A7 }; V公仔箱論壇【做　 法】
5 s; P, d5 }0 k1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.775 N9 P" b* H2 N( E
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。# `! j+ U$ o: T+ Z7 t- w* x5 @
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5 H$ n7 B, d7 T' ?+ A1 _
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( a7 t/ q+ N% a5 Z
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇9 K! t$ }, Q( B  E5 V/ ]- \" n
雲南涼麵公仔箱論壇8 ~% U# S1 ~! P- x
【材　 料】公仔箱論壇, z+ F+ o5 L* h% e
乾米線         100公克
9 K- B# S) x0 A2 |' d綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. l/ |! `4 n" v
小黃瓜絲         15公克  c( k. `, P0 t5 |$ ~, f
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 u- E  F3 A# o9 c7 @
熟芝麻         1茶匙
: U- U$ O8 t" Y% K! A, A* v% F$ v5.39.217.77熟蒜花生         1大匙
2 @1 o2 i0 _: Y! f+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙& ?+ X8 _" P  L* E; u4 d
薑泥         1/2茶匙  h7 w+ P# v8 r' B) A" H+ \2 E; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 q8 _' g1 E9 I' j
【調 味 料】5.39.217.77, C" |. l7 z) X6 N& m% x7 V
沙拉油         1大匙
# G  w% H8 \2 D7 z. i! p公仔箱論壇辣椒油         1茶匙公仔箱論壇' f9 \0 F) J: D# z' X
烏醋         1大匙, b! r0 M: [2 L# m  k0 i
糖         1茶匙
" H! \2 N' S" y& v鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ p. J- V6 |2 o0 Z5 G/ J
涼開水         3大匙
. ]2 e5 q- A& G' {; t2 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, x+ q2 H3 O5 G+ h2 C
【做　 法】5.39.217.77% W9 D3 `( O- E% v( o% v
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: `9 A0 A( k- s+ M; k+ M
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( v- A# X0 f. \7 W- v# _
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
, h; \* H- C( m0 ~+ f, qtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ q& {3 |# Y! }2 g
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 v1 t0 `! m4 I1 Y" Z- }
【材　 料】( X2 G1 g' p7 t1 u
熟雞蛋麵         180公克
% Q5 z' P$ M( j& s' s% n6 q. ]( }火腿絲         15公克$ [6 S2 L6 b, X. X8 q" Y- ~/ H* Z
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 c* k4 t, O8 w: r; N; x( ^9 Q1 p
綠豆芽         10公克
+ |# s+ K4 }; n8 j+ o公仔箱論壇香菜         1茶匙8 A5 g. H: T% V  o+ A' s
豆豉         1茶匙
9 B  r2 T3 l. [7 W蒜末         1/2茶匙
1 N8 B; m! e, L0 @7 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ G* p/ T6 j0 x& P! i
【調 味 料】% S" m% O" w! J) O8 I- x& i! g( I
粗辣椒粉         1大匙
* T( k4 e7 E0 _( j3 g% N+ C. q8 ^. r- h6 R沙拉油         2大匙公仔箱論壇8 t: K3 }! E* t- W3 Y
香醋         1茶匙! Q% k4 q- j8 e5 ]/ M
糖         1/2茶匙
0 d5 w3 c% j& q/ K公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
' E( Z# N- w: ^& Z$ xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙+ \4 S& {, M% B+ R2 e+ J7 Z
5.39.217.77- b" d4 R. O: Z& \
【做　 法】7 t7 y. y( L* L0 {" v4 V
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。" K3 |' I2 S( }, w4 D
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
0 ]( ^" o, u4 `1 i& {tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! G0 n6 |) t
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 q: z. [* n9 D' g  Q
北方炸醬涼麵
7 h% k3 ?5 A9 y& I【材　 料】
2 _6 m0 d4 d% z8 G3 N公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
  i) M5 }5 v* o; C0 Y: |5.39.217.77小黃瓜絲         15公克5.39.217.775 o1 Z  B1 @7 s1 j# }+ q6 \  T& R5 f
綠豆芽         10公克公仔箱論壇  O# X9 l5 X! d4 G
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [# q7 f; ~9 ?* T7 G
豬絞肉         80公克
# o. I% u4 K1 x  b2 A公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙5.39.217.77( J- q& v* h; N4 U8 p" O
豆瓣醬         1大匙
/ ?6 O6 f+ c# {% t豆乾         2片
3 _. b" a( g/ {1 z6 ]6 o1 K公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
" C1 S3 B. v/ S3 c, a8 h8 w( I* v0 S/ M$ q6 Q& ^0 D. r' e, Y
【調 味 料】5.39.217.77# w: U+ c# h& s# j6 F1 _' J
水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) K0 _- y# G/ e) {  i
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 j+ v- o: L% C
太白粉水         2茶匙
. y# M* b1 F; ]: y. W公仔箱論壇
8 D* w/ x1 x! E; \5.39.217.77【做　 法】
2 S& n) I; T4 _* N* l/ k- J1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
$ Y8 |* n6 o* Y' ktvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
/ Z6 A/ T! R6 F% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。% T7 |/ X8 Y& L2 ^+ e/ X
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! E% O1 s; e" K( v9 _西北涼麵
2 }1 L; a' ~: k+ z【材　 料】
* r3 m+ n9 B/ h3 u, Z  J% ?! c2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
, x1 E" l  X/ Y1 m/ {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ H2 Q7 r* T# ^6 a
蒜泥         1茶匙- G  B+ m! }  \& L

. H0 a2 \' `/ B3 R1 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】7 J3 C, k* j; k! E* {
粗辣椒粉         1大匙
3 d/ n8 t( ]' n3 r& T) F7 N% W公仔箱論壇米醋         2大匙
% k5 K9 T2 M. P9 q3 q醬油         1茶匙
; k& r& W/ z* R4 P, N糖         1/2茶匙  N% K" D( g7 S  Z
涼開水         2大匙公仔箱論壇# z# Q: |  U  e% b' G7 E8 ^$ w
花生油         1大匙) U5 x) a9 i) W5 t1 y- W5 \. P

* D+ b# Q# K' }5 Z9 U5 Y9 H1 V【做　 法】公仔箱論壇. V+ U. T) `( d- u/ ?. M( d$ p
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。4 Z4 y$ J* a7 i: n# q
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
; d. d+ s: P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

, l# Z' \! Q- K公仔箱論壇川辣涼麵公仔箱論壇) J$ _" [$ o/ \8 f& n
【材　 料】
; f( g, Y, ^  g* x2 f+ O! x9 w+ y熟雞蛋麵         180公克
8 |9 D0 }; I7 `- D# M- S公仔箱論壇蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% i; n4 X9 J" g) e" Z5 @
小黃瓜絲         20公克
( U  C! O2 `# z) J; t  q5 v5.39.217.77紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇7 W7 f" V. D  K) d2 n; E- D! G1 ]
公仔箱論壇7 U$ s9 `$ E! V' V( k( L3 U) T/ G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  J$ G* k3 }) X
辣豆瓣醬         1茶匙
  E" H8 ^2 W3 v$ h) ]( t6 a砂糖         1茶匙
9 y5 |7 v, G" ^9 o4 _% a鎮江香醋         1茶匙
0 K- w8 Y  I6 v# [5 D. F4 ~醬油         1茶匙2 D( a$ _8 j$ a( g( A0 j- r4 F
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& ^: P# R9 H5 A$ O
雞粉         1/4茶匙# v7 R* t5 n$ u2 P3 a, c+ }5 U
涼開水         50㏄
3 h, w2 u# C! |2 r辣油         1茶匙
* R6 L& M. e5 E$ V, ~tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
5 _& m" y! n7 j" k
1 T* g+ |7 c5 \  |0 s# [3 O, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# X& H$ K3 S, t2 M2 _! o
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 k! I5 ~- Y+ g7 F2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

3 N; P" N7 L9 ^
潑辣子涼麵
; ]2 l  j2 j2 @) d4 c6 v$ B5 H5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77: x" y5 J' v) [4 O. M' T
熟細拉麵         180公克
- D1 h& d; D9 d5 j- ]9 Y公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 A/ y; S5 i$ M
熟雞絲         30公克5.39.217.77+ K2 \& ]% ~$ l$ }5 y
蔥         1根+ J, \2 z* s+ w

1 C8 e- E3 L* u8 J+ n* n8 i【調 味 料】
3 P3 L0 E/ j; Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙5.39.217.77; A0 m5 s: _. v5 T- ^' Y/ j
粗辣椒粉         1大匙
' o2 ]7 b% ]+ f6 {+ h& T# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ ?% h$ _9 V
糖         1/2茶匙
6 Q  K# y( p/ r) W; e: o* g烏醋         1茶匙
6 {  q2 q, \7 m  G( |1 U醬油         1/2茶匙
; L3 k, |) L: o9 ?& b  C5.39.217.77涼開水         2大匙
9 b& j1 k! b8 m9 K; y1 s  Q4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) {6 \. I3 o: V0 M【做　 法】3 d# I+ n, e5 m+ b
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇# M3 c! g1 W! a7 T- K2 r* ~2 Q
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
+ N/ E- m3 z! W/ i) u7 b3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 L6 ~; b0 q. Y
香菇素麵線
0 C: Y8 K! |; q$ M0 v【材　 料】
+ n( C* R' l2 u/ s  f& P紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?  K! E6 ^: c9 h* z
乾香菇         50公克
3 B$ L: f3 r$ t1 K, _* e6 X" O4 }5 Y- V沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v. x* R' P' n0 h1 H: i
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# |7 L# P0 X* _" h) C: U
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B" M2 ~* y& B0 T# l/ P0 K
沙拉油         2大匙5.39.217.77& S5 t- \$ U3 s, C! U' c
薑末         10公克
% ?8 ^$ i" L7 v9 s- }公仔箱論壇香菜         適量
) i  Z1 j, K" ?2 A  w: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許公仔箱論壇5 E: X8 G7 E; b% l. I
烏醋         少許5.39.217.77- o, y' h4 u7 p

6 q" A1 ]  \- K3 a% u; m【調 味 料】公仔箱論壇  n9 p" r1 F; h9 L% b6 H* l, @
A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  l" d9 m# z/ u% K
B.鹽         1小匙
" T' \9 i, y" I3 A' x+ K香菇精         1小匙
. ~. d. n/ U$ I, Q, V! @3 R5.39.217.77冰糖         1小匙公仔箱論壇# v# G( f0 q6 [5 J5 l' m
素沙茶醬         1大匙
! g, c$ R& f5 p% ^5 ntvb now,tvbnow,bttvb4 o8 y+ o. d* J
【做　 法】
* c& \$ ^! `6 h3 S, j$ h9 J* ]公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ M* d+ K" ?0 C9 [, w9 v: C( p
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
7 n0 b/ W8 Y" n, @3 x: [3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.77* b$ R/ D/ j8 Q# p
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5.39.217.77- c7 s2 `& u# C( W5 k8 ]
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

6 }' t" G3 O( k5.39.217.77麻辣麵線+ C/ L& E% L2 g( r7 R0 c7 V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# c2 H" H" {! \% m. @
紅麵線         300公克8 U' P% C! l9 ^9 Q. Z& Y
蚵仔         200公克
$ y3 {5 |! f; {; {/ `' J- t6 A公仔箱論壇豬大腸         600公克
, t7 O2 b7 I8 P8 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb3 _  `9 g: `* j3 Y1 v6 e
蔥段         15公克+ u+ n$ ~- U  X+ S4 ~
菜脯         150公克
( X( r9 [. W; S$ k/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
: D/ h: D  Y5 w/ i: G: q公仔箱論壇沙拉油         2大匙% l# P# T. M" s4 M
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 E% _2 {2 @. Y% c
蒜末         10公克
8 M& Q" S& B5 |7 K' l" ~  q# stvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
( D/ l) [' o/ y2 {5 R9 u8 A水         600㏄
) |0 [4 l# {" b* P5 i6 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 D" w& u* n) B
【調 味 料】
! n( u' l1 x+ GA.醬油         2大匙- H* m. k. V: @, U/ I
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K: U2 @8 k3 U( k$ X
米酒         1大匙
( j; L+ t% M' h7 D- r: p/ c# g. dB.鹽         1小匙公仔箱論壇6 X5 E" C2 m' U( w/ l; y: J8 b. U
雞粉         1小匙
9 d( r# H$ C5 |  y6 h冰糖         1小匙公仔箱論壇# _" G7 O  ~1 I
醬油         1小匙
, |" t  u7 ^3 X  w, ~/ B+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 O. w4 b1 n4 ~- G: E/ Z  B+ g" B; _1 t公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77, ^% }* Z% K7 p0 B6 @( `3 |# v, z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 l# V- Y( J" F5 z) |0 f2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" d5 y- o0 B( L
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5 M, [+ D5 c9 s$ m" Z# G% z
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。1 C0 H  T7 A9 x7 c- a( ?
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
3 K$ s2 ]- S" @/ N+ g9 U' ktvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。