BeiDouChef

7 H5 j. t4 E! j1 b& q) z% E* l青醬雞片捲餅         + C& g0 L# l% G3 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ u8 }: b: G' `
蔥油餅         1張
; o; [2 P# X. L( G. \4 ?. v, \雞胸肉         80公克
# s1 B; B# n& F. q2 Q蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb% I* h( I% z$ [
紅椒         適量
) l+ X& Q$ {3 g8 s公仔箱論壇熟松子         適量公仔箱論壇" o4 R/ H5 ?$ A- W" B8 [, a% ^$ \' ?
沙拉油         少許
1 M* [; U1 ~/ {: P% g8 y公仔箱論壇
: R; G$ |5 `* V5 M; F5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# O4 \1 k" |+ g  Y; K$ ?0 u  B
青醬         適量
2 x7 S8 j# |) f1 n; C/ g+ i; b, d. b- ^
【醃　 料】2 ~8 q) j/ Q: D1 K9 C  Q1 m: m
水         15cc5.39.217.776 S1 Z: b3 }6 S  d' `& e- E
米酒         5cc
5 z. L. P8 {5 S& s公仔箱論壇白胡椒         少許
3 p+ r) Y6 @0 I& _5.39.217.77鹽         少許% T' O. |& @  b7 \
白糖         少許0 M) f) ?3 t" {
香油         1/4小匙5.39.217.77- ]. l: x$ c# n2 k" m% F7 W
太白粉         1/2小匙
# [# A+ ^* ?* J/ E  v. Q. ^" i) S5 T+ U, ~9 b
【做　 法】
$ Y1 x& ?0 y. X7 u+ V, B5.39.217.771.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇( w, Z8 }: L9 q2 J% p
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
+ S' x" e7 I- `tvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
! `* x% Q$ v# A7 Y. ~4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
8 p5 I$ z. s; g2 x5 T公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 q, f; r) G# B3 u
雞絲捲餅         公仔箱論壇! H$ s0 s5 O: R9 l, u
【材　 料】5.39.217.77) x" S  ]% ?* n
印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 A3 i9 K# B  G6 c* j' a" X1 `) Z
雞胸肉         80公克
9 G& I: r% W# s, p+ h; z( h4 ?' E蘆筍         4支; Q/ _+ z. [& ~, q: }, z6 T) a
紅椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb. k' F. X5 {9 F1 `
黃椒絲         適量公仔箱論壇6 |2 |1 @6 _- I" ^; E; x* d% R) F
苜蓿芽         適量
; v* Z! Q. N8 u, g" k' ~$ z公仔箱論壇沙拉油         少許
0 ]4 d2 h$ }' D$ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 r; j% H9 P8 T2 I% u7 e& h  \
【調 味 料】. c' A' k! O! ~( ?% l3 K4 Q) r
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 C' A: R+ k: y( x6 h3 G/ h
優格奶油起司醬         適量4 q, ^$ c3 a2 [" {- I, p* f

! U- u& s2 Q4 e* p/ ]1 w8 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇3 o4 T  m( s: g- W" A8 D; B$ i$ M
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
) D, N% T  E7 P' T4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
2 w% ?! ?' z% r3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
  }: g: i! h' u$ T; c% f# O9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 P3 L* z6 K. M" `6 l! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲         9 B" v  |' Y/ H( C2 {6 F
【材　 料】
8 _3 v' v; d' \! i8 X# Xtvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
0 w. ^- ]/ @: p  o公仔箱論壇雞胸肉         80公克公仔箱論壇$ J" I: }) d% U  _/ }: \* u
洋蔥         1/4顆
0 c: e% h+ m. X' d; @5.39.217.77紫高麗菜         適量公仔箱論壇8 D' g! `+ W, n! y7 a' Y5 P
紅椒         適量
) u: o/ S" u  u% ?. p& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片
  W4 e/ ?# F9 @' b3 Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量5.39.217.77# X$ I" g7 V! t* F) k- ?2 z5 Q) V  @

7 L$ M/ _+ ?6 L- E* m1 m& U【調 味 料】
9 V+ F) |" Z: w# Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.779 S$ K, v6 W' L: h
黑胡椒粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 k  X& X# m9 c3 p( @
梅林黑椒醬         1大匙
8 K- F, J/ |+ `7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l9 u, ^% S2 Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
- ?$ t" |0 Z0 O2 Ntvb now,tvbnow,bttvb水         15cc) x3 A& F7 s, @; ]" }5 z
米酒         5cc$ S# V1 a9 c: J  @1 V9 _
白胡椒         少許
$ M; H: ]! Y9 e5 _1 F( d  C# F& q1 x鹽         少許
! h' B( O1 b. i$ K白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! Z3 ^; D: x1 m
香油         1/4小匙5 H1 q" N/ E7 X' m7 l9 |2 T
太白粉         1/2小匙
" l2 Y4 H! K% {* Dtvb now,tvbnow,bttvb
  U$ o4 f, r" I# M+ n8 X: c【做　 法】
3 h# p7 r9 J2 C7 N; @/ Y. z公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77. K+ W+ J! o( E1 z' T( ^7 q
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; Y: V2 `2 K( z9 E6 l
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
: a" o$ k* P) c& \公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
/ X- H( j1 z& T3 g& E( a5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' e1 X2 L2 ^, J  R0 r
橙汁雞腿排 5.39.217.772 u$ O/ e' ?0 _7 @# Y9 h
【材　 料】
) g1 y, a6 A0 n0 _5.39.217.77雞腿肉         2塊
; k; a: H8 n+ Y; \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
! Y$ T6 N- c7 B, e' O/ @6 N5.39.217.77橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb# N; }1 j9 @5 S

  O7 T6 C; j8 W# M- M) C- p公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇; ~" k! Y0 K) X4 j1 E
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
% t7 d5 \7 R6 o& T2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

) r" J0 x$ y( C  b# }2 _4 H+ d0 R2 q
煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇1 l& H6 v& L. n
【材　 料】5.39.217.77; }* x$ g8 a& _2 Y; Q, [
雞胸肉         60公克6 U: l& p/ p' G# z2 J
捲生菜         2片
) |& d/ X1 w. w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克公仔箱論壇% V! Q( n3 [- c6 ]( j
松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x! B5 B2 k( D- y% Q7 A
羅勒松子醬         適量
4 j+ N3 O7 a0 ?; Y. D9 k. o: W: y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& N- J" ?" I/ N. r
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- W; \5 c" J
白葡萄酒         1大匙  w9 ^4 r7 p+ A9 S% w, y
鹽         少許
; J2 \6 q9 d8 F; j( v# J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 P/ W! [) G8 |* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- j2 D1 f3 [7 O2 F  B
【做　 法】5.39.217.77( k$ f* S- F- L/ p! G
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
! |! l9 Z+ O9 Z9 V( q6 ]/ t公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。$ n( D4 l" Z  B  _5 A8 y
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. b4 i; _8 v  W' O6 d2 l
意式雞捲         $ ?" x1 f: N3 T2 U: s- q2 [
【材　 料】公仔箱論壇# Y# w3 W' \/ A0 U4 o5 u
雞腿肉         200公克
" [8 z) i/ z& J- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, m- F; ?( c0 l& s; \) Q3 q
蒜頭碎         1茶匙/ K5 E. _, l5 i2 R5 G$ H7 B
蕃茄碎         3大匙
2 a  X/ o7 `0 O2 B7 ~公仔箱論壇蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' S, l, b( S
奶油         50公克
" \& i) m) q/ P6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! F# e4 |' D* G% `/ t& b" _  F
白酒         50cc
# Z- m; N! S, @5.39.217.779 t" D6 K! H8 d( M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 y7 a0 E9 t1 ]" \
義大利香料         1茶匙
! n+ h5 w- @4 V# x* f8 @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量/ N' O2 m$ J. A
鹽         適量
9 I- N; R( V+ X) n1 e公仔箱論壇糖         適量! d- V6 A1 |/ b) F- I, x$ `

# P: e$ k0 q& y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 E2 J) J  b# I) E/ q
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。; J8 H! |7 K+ e2 _
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。$ w) b' e8 B6 p8 w- v0 Z, L* a
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
. v2 Q! i) j, w; r5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
$ h* T6 ~* T( s! f公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! |  _! o, b& Z+ f
建議醬：果香咖哩醬

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2 ~' P% J& P1 f, ]: K3 N; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯         & B1 ], l) v: e0 X, t$ L- P
【材　 料】/ p5 g% V3 P8 G
去骨雞腿肉         1付7 q1 y2 E& t! Q6 C3 n6 e
蒜頭         4粒
4 R, F; t6 G# Htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb  c8 P9 t, V* X& O/ o& j
洋蔥         1/4顆& n8 Y% J+ z% v! @0 W: e0 w! X8 D+ R
青椒         少許% W- p0 B' g8 U/ c
紅椒         少許公仔箱論壇9 {$ C  x! a/ l8 v4 i" q: m. f$ Y
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.77( y, _( {7 B$ t+ s3 s% k
月桂葉         1片+ Z" B- U& i  W1 a2 x# O
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ U9 l* `) B: b* ^
高湯         200c.c. R6 u5 J$ e  @1 A6 F! l

0 _! b. E9 h+ ?' y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) T. }% h, j& X8 m白酒         1匙
; x/ b  U! w. j* O2 T# P- E; C2 c黑胡椒粉         少許) j" d/ E; A1 X) Q
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.773 \% }9 I6 f3 G/ C! ~( i" m. N4 h. G1 A
鹽         適量! p8 G/ f4 b3 D
糖         適量/ u8 t8 v6 P3 m
# G0 e3 S- @8 m6 C
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* _- a: A! ?0 z6 P( N
米酒         1匙
! ?/ P, t1 l) @' m鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 _% Z0 m. G' h9 w9 K
蛋白         1顆
. I" _( K2 b9 I  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
/ v6 l) v* w: Q& U4 \: g醬油         5～6滴公仔箱論壇6 E1 |7 a- ^8 u9 q2 J
糖         1/2匙公仔箱論壇) j+ Q) d; j* L( U7 G7 U
- Z- P5 [+ B2 V) p4 Y
【做　 法】
8 C4 a* z; b0 x" L公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.77* }: E. }/ m. C- O; y
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ }$ o% _: X/ F- J& J8 Y
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
- j3 V2 T) {7 L0 W# C1 r公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
0 r0 y9 A0 c+ f) E% }* ~5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.77/ @  B1 ]9 r8 V- ^0 o7 b2 H% |
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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+ w  V6 P' X; f6 u' s; u5.39.217.77藍帶雞排         5.39.217.77. }- ]5 o5 f- b0 s# r2 v/ z
【材　 料】
. n: k7 o, ^7 n( E無骨雞胸肉         1塊
1 X. ?7 Z& i; q+ G/ z6 B公仔箱論壇鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( _2 y/ v2 c7 F; t
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇2 w8 l: J& c, S' @+ |
沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb$ p# O2 z. N# A
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 R- n3 V$ e& {) ^5 {
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, i) B' G4 a
麵包粉         適量0 t) A/ s/ I0 V9 R) d$ R( G
鮮奶油         1大匙5.39.217.77: l5 k) q# }" M& M# E: r

" n! R% |3 Z  M. K2 c  ?% d5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77; X' @& K8 _8 B: \. p) [
烤肉醬         3大匙5.39.217.776 i: I. l  B3 M+ ?4 v6 n6 ^
蜂蜜         1/2小匙* l% ]6 C) T( Q- o& P9 V8 K
礦泉水         1大匙
8 z# t+ L8 A/ Q. p4 r6 q" A# ^4 s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: o/ h; S$ ?! m
【做　 法】
9 s5 B$ ]5 r) E: `- \6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
  d7 F* q$ a' B2 f5 C# btvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
+ X: ^0 B2 \, m. D8 j: e* J% i: N公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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0 k7 G& m' Y4 W4 o- U9 H% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲        
  v& i! i6 X! y5 ~  |【材　 料】9 q( r- z" n+ c0 g1 f2 v
去骨雞腿肉         1隻
2 B2 S8 x" f* t. ?- k鹽         1小匙公仔箱論壇4 o6 A/ Z& I+ H- Z; t# s) n9 c
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' r6 C9 e. v4 s3 e
火腿片         1片
& J2 O3 O9 r' ~1 l$ [! h. i' ]3 @tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根
% i  N5 m/ L3 v+ K& \7 b* L/ E# H- ctvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙         1張
" y% U0 i, s$ K' X4 M6 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
0 S6 k4 @9 ]5 ]蛋液         少許
" `: }2 _7 B* B$ u( Z+ f公仔箱論壇麵包粉         適量
. c$ V1 e& z6 H+ u3 w8 B0 e, v! b6 G: l
【調 味 料】
! Y) o7 [6 h2 v' Z黃芥茉醬         2大匙5.39.217.77  m* [. B1 b* D* ^
綠芥茉醬         1大匙' D4 q6 n# O1 q0 o3 r5 c9 d/ h1 `/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& C1 P3 R, E# u0 k
【做　 法】
  |' i5 c# O2 a7 M1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.77& V' y( p# i  h" ~
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
- J4 ^: k9 S5 B0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

. i4 ~0 r6 ?. {4 M  O+ ^" x  U
火烤雞腿佐香橙醬汁        
/ ]1 |& P; b2 |' f& `8 m. ^/ i# n  e2 F5.39.217.77【材　 料】
+ x# r- W8 T9 N公仔箱論壇去骨雞腿         1隻! z5 r) B0 z4 S- J
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb, H- G5 ?, T+ L. i) B2 j
【調 味 料】
# y5 {9 I8 k3 Z+ a$ u( L! J) uA.白酒         1大匙
3 V: C9 d; c+ k$ X& V百里香         1/4小匙5.39.217.77% C# P9 x" ^2 R, V
醬油         2大匙公仔箱論壇1 j- c: q7 z  y2 p9 d' N4 ~' y' k
鹽         適量
4 a/ B% Y  u# Y7 P- }) stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇" x4 S9 ^# f. k' C" U
B.橄欖油         3大匙
2 Q% Z3 i6 g' N6 R3 c5.39.217.77低筋麵粉         適量
# P1 C- l! Z) V5.39.217.77細砂糖         1大匙
- e5 E, X7 s0 r, vtvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
7 e4 f' D. }: E: E1 z! c+ S. v6 f. `公仔箱論壇水         2大匙
; t3 L0 u  X$ g) F4 Y9 @. }# r: R
【做　 法】
4 Z: I3 q' w7 I/ Y+ ]2 u4 p1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
% r! |0 }8 e$ i) i$ n' Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 N* ~+ H+ P  v3 `( F9 v' j; f公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇4 z. n: |5 Q2 {
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
# C' ^7 A' g1 q' D% o5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
+ P) h' s9 r) J3 s7 G. i6 y6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇" c  c4 L2 T/ [, j9 d' l4 E# ?
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
/ z/ B. {  n" c3 \7 u4 t* |0 Z' c5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。. h; U- S& {# N& @* }+ w' p
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 p1 n# u8 p/ l3 X5 q. c
芝士雞捲         # q3 _7 g8 j9 v/ ^7 N- s. z
【材　 料】
6 P# N! N  X/ p# H公仔箱論壇去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb" u# m# T) Q/ o' J
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 }5 h0 b% b; v' Q4 D
馬芝拉起司         20公克* m) |5 r* H& }6 ~
麵粉         適量
6 F, Y' j1 g* k/ vtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
# c$ M5 a2 V/ Y蛋液         3顆
/ Y, }9 P' j( e+ s2 @tvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
, e1 }3 C- b4 m% j4 W8 @
1 s6 U- M+ K# t" v公仔箱論壇【調 味 料】
& q6 m& n: F3 i5 k2 R0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
% U. t+ Q1 B; N  O2 ^- ~雞精         1小匙# K! K# C' G; p* }6 F( r  ~
蒜味芥末醬         少許5.39.217.774 `' }6 R8 @  a

- b( G( E6 N  i% H$ k7 }" r5.39.217.77【做　 法】
: e: e% g  W' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
( k4 c8 d0 N, E4 f0 H& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.77- |# x1 e6 N' t/ A  H
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb# O0 S0 H7 B7 S2 O; D3 _; J
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。8 x$ z, K9 G/ a+ g4 a
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
$ r5 M7 m2 h/ Z8 }6 B6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。. s& n3 {0 O  M* o2 v. a/ i1 h/ `
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

: T8 a6 R, }2 N1 ?: A& k起司吉列雞排        
, G; M) Y# j, `/ D& S  v: R! s公仔箱論壇【材　 料】
! s4 s/ s: ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
1 a5 i7 r3 T% T( {  x: [( [0 w/ t' ttvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% U! B4 m# O  C4 b/ O6 P
味精         1/6茶匙
. h5 o) w% x* r2 i4 Y; @# S/ t7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
% F. k8 p: r  I6 H; f7 y公仔箱論壇蒜末         5克
3 A8 T$ X9 U# ^  E2 P馬茲拉起司片         2片
" V, S4 A2 q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆
: Z& i( S# Q( B6 e" T玉米粉         50克
6 n& E# s" N8 m* c8 X& [- O- j  F麵包粉         100克公仔箱論壇+ j" D6 O4 N3 v* r
tvb now,tvbnow,bttvb% M% ]' e6 a0 `8 k/ S
【做　 法】
* H6 r% E" S6 X( b5 a$ o8 u1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。4 z6 M; Z! O/ v0 c6 }2 v
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
$ {# q% i4 P1 K; V( _! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。; K5 I8 z! H- F; e, Q
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
; Z. a( k9 m6 ?3 S5 {+ |5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
/ M6 Y3 Z# ?& B公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5.39.217.77& K8 M2 ^( f3 H+ {; G
炸雞沙拉        
# a- U5 I- x* a( ]' ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77- g2 v+ i+ z- O, R, e$ ?
香酥雞肉條         8兩
/ K( J3 g3 `3 ~6 T0 b$ }西洋生菜         3片
8 @, _; p# t& k2 T# r% x2 s( _/ Itvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個5.39.217.77/ Y7 Y* z+ |1 q1 Q
黃椒         1/2個
. F  j5 a+ g& O3 k, H4 w2 N& H# W紫色生菜         3片
& r% J' h: z; A% _tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2根6 }+ [  }  u. A+ H% B
美奶滋         適量
$ B1 j& v* E& G, [. G6 `+ D! T2 r3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: ^) m. `; k* U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 b# v7 n& c& ?: ~- S8 v
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 Z% I9 j. b! Z$ ^- o; Y- N6 J5 h0 o
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
# i! t6 {7 T) V* O( @【備　註】& o- l" S. O7 ?1 O: k
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

. }: d% z, m/ o4 ~6 i4 M6 C& K" m5.39.217.77紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i6 Z( |+ G+ w  G
【材　 料】5.39.217.77+ o- O( [1 O* i- b
雞胸肉         200公克
* B' i7 q( V) b; Y公仔箱論壇荸薺         5顆
* y% P( H3 y& gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
2 V: g# J% X( E9 t3 G0 j5.39.217.77蔥薑水         1匙
; _0 y: A; c2 `4 ltvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量
4 j8 j3 i7 @) A6 Y太白粉         少許
9 E9 |9 _; w# S+ D' l! G9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙公仔箱論壇) Y+ P8 k8 {) O, r, `
熱開水         2杯
, X" f% b/ M; j8 g4 i' B5 T5.39.217.77醬汁：
+ @2 Q2 v; |5 \' ?  ]- X百里香         少許公仔箱論壇+ R" m, a7 x6 r5 O) ^3 r
紅酒         1大匙
4 k3 i3 Y6 y% l' P; V3 I+ E公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙5.39.217.772 y/ Y2 s/ P) ^1 M7 l
蕃茄汁         1/3杯
! V. ]# O0 D( [0 v9 R
& \/ \. c: F  K* Y公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ [- M: p: \! ^7 r) o$ y' m
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
8 c( L( e& C; Q2 X, V7 s) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。# y& `  u& `  `) }- }' ~2 U; B, U
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇& b1 A. i0 I& H: l- R
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
+ o( D  G) j$ a8 b/ u4 M公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, q& O: u% o$ z* _
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

6 \7 Y/ T2 I" }! S0 ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞           l9 l9 J+ j; c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& P5 S- U+ d7 l6 _  [0 _
A.雞胸肉         1斤
; w4 s& p; L# m; W" m5 v5 yB.脆漿粉         1大匙
# k- n/ f1 q, @% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
9 t& B' T  Z7 `1 J/ p' d0 M5.39.217.77水         少許公仔箱論壇$ }! Y) @, g5 h1 G
C.洋蔥丁         少許1 ^' K  X4 q6 K4 G
蔥末         少許
$ x; @: E0 C+ }( d; F' F3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許; m. ]. g: h4 V2 w9 @, I
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 H% j/ J: S! ^+ Y
砂糖         少許
2 T* L! L1 m! u7 d9 _: A5.39.217.77牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb: @3 s9 U- x7 E9 C' E
水         1大匙
& k, o. e& g4 W: W1 V% z! U* ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' F" Q/ Z7 b9 C- S- U

  C9 o% ~$ @/ V& }' B7 G. w% ]8 Y$ e5.39.217.77【醃　 料】
# _2 a5 C2 s' l3 e9 |$ o5.39.217.77洋蔥末         1兩* R9 l. L  P0 Y0 Y
蔥末         1兩
4 T" i. G3 S' etvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩
  R4 S! R4 X  mtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙
+ D1 D0 E, i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙公仔箱論壇8 E6 w$ @; F" S" g3 z# l7 g0 d
酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- P8 J" j( h* o. y8 B, p
鹽         1/4小匙公仔箱論壇% {0 P: L5 O1 N+ W/ g. d- G

4 O) w2 ?8 k2 D/ ], [5 j5 d( e5.39.217.77【做　 法】
/ p0 E+ `  u+ \3 b. E) _公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。9 h8 h4 b: W5 N: z3 y! l! J
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
9 F% U6 N) W  t+ {tvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
, [4 g2 }0 r) L9 Y3 v(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。