7 _+ ^* w* g6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。% Z' I3 X, e: j* U$ I
* E* x& U$ A% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?( S9 [7 W1 f, S" N% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
- K$ F' s7 i; K; N& P5.39.217.77原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
+ M, Y3 u4 ]5 t- v5 k E每 100g 豆類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ _$ z. O% e1 _" k0 k4 X( h
9 [( b! a, O" I | 蛋白質7 c6 E# B) [' Y. l( i1 [4 v
! ~3 t0 f# U: v8 `+ f, Qtvb now,tvbnow,bttvb | 碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, g3 X% k/ G2 M; J5 \ H' p
9 o- Z# Y# A, D4 f) W7 b0 @
| 膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 v8 a! g6 U: e& O9 ^/ C8 o+ {! i- k
e! w4 ?. b; e2 Z% \5 i3 s* n5.39.217.77 | 淨碳水化合物5.39.217.77: z" t7 r& ^" ~$ w$ r
公仔箱論壇, [" Q. q0 `" q6 s* Q
| 黃豆5.39.217.776 b6 i) C+ N- N( s
: T a) p3 `8 U! V ^公仔箱論壇 | 5 份tvb now,tvbnow,bttvb* f3 s: X' b2 ~: W
/ Y% P; a, w0 y/ C" X; G6 J | 32.9g
* [; X3 [ S2 u8 [. D, w5.39.217.77
" K v' C; r d+ {5.39.217.77 | 14.5g5.39.217.77- ?% W* @' C. i- g- [
公仔箱論壇, n) P- x$ t5 M0 p
| 18.4g
7 ]0 v" L5 ~3 U5.39.217.77
, w* \; v+ e6 \8 Q! ~+ C/ s/ e9 L | 黑豆
, S: x* B% V' d- g8 n* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 _" z1 f, b6 \2 m+ z {- R
| 5 份
3 c& C" X/ {& {9 Q公仔箱論壇
! e* m7 |$ T% j7 l+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 33.7g
* ?4 t& A( O! `1 gtvb now,tvbnow,bttvb
; ^ ~0 r. V' L( {3 ]% Ktvb now,tvbnow,bttvb | 21.5g
, m, j3 L' s4 ]8 D: D. r' l
; l. e7 k# m+ H" [, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 12.2g
& k: S- ]3 f& k" V3 W- a# }9 B# o- S2 i% C" @3 V" N
| 毛豆tvb now,tvbnow,bttvb- M1 E! f) L9 O: L
) t, X# J: ~7 }$ H$ L Q9 @
| 2 份
6 m1 K& j+ t0 W2 A8 e4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r1 b( f( ~; Q$ r | 12.5g+ ]* p! O3 L+ d
- o" a) r+ Z/ k) g: [8 f/ j; d$ ]
| 6.4g5.39.217.77& e& m; u0 O4 U1 t7 y
公仔箱論壇4 j, o9 U( u, ` }
| 6.1g公仔箱論壇$ t$ B0 S: m4 T" ?0 X$ j+ g, G
公仔箱論壇( a( `* H1 N+ m6 e; j, R
|
6 j& L- {: g- o. ?, atvb now,tvbnow,bttvb豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：: i3 H! |" K* D/ z0 u3 W9 j0 o
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
& U( | ^6 }9 I; H葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
|' w8 c) V1 @- ` @4 [; s$ K豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
* H y7 B! N5 {. ^& N4 B' z滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& g2 Z# i1 @$ D
主食 白飯
2 f: Z! R$ a; ?6 ~
0 i4 j" }5 y' y- I1 D: Etvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐, D/ P, f7 [4 Y7 e% S# ^
tvb now,tvbnow,bttvb& q) r8 n- K) u+ E
配菜 2 荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; N% d+ y( Z; `- {% k
1 @% i" c0 ~5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸
t5 X ^3 N% @3 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' x% i7 I M. W L9 G& \$ p W
配菜4 炒筍絲tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 U7 E) ?7 S# a
0 E5 t4 d8 N: o! J9 v/ K0 A7 h配菜 5 炒絲瓜 0 H3 s3 S1 c5 E2 v/ r% ~5 A
6 O* ]# {, i2 ^2 C; i' f; b
配菜 6 燙 A 菜
* q' y1 l6 v9 D) R9 c9 u5.39.217.77& P" B0 J# j; }9 \+ z/ n
營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。tvb now,tvbnow,bttvb! L" h X3 Q) u+ [+ ^
9 `) I+ c+ s- g2 K3 b公仔箱論壇公仔箱論壇" h/ [( F5 `' G# L
圖) J+ R! E, E3 V' n
) A/ |" d! V& p b3 k8 l5 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 S" `* \/ p3 q0 @- ?; z7 O) j
主 食材 料│白飯40公克。2 L6 G j, [, \. e' Q9 c
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
5 W& ^( P( V; F9 J: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│滷包1包、醬油50毫升。3 {3 P7 H+ u# E. T: A: o% j; r$ v
作 法│
+ r0 I4 A7 c+ l8 ]( X6 p0 z0 d; B公仔箱論壇1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。公仔箱論壇( ~9 n2 v f1 ^8 l" G) `
2 蔥切段、薑切片。( |0 ~# v" a- r- \1 V
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
( W; a2 I, X6 E0 b( C0 O% |4 g5.39.217.77配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
/ E7 w* v5 z2 R- k) j, ~9 Ttvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
& a: d P1 Z& y公仔箱論壇配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ B! H z( v; \# ?) j7 i8 K
調味料│ 鹽適量。5.39.217.77* H- \# j4 ?7 Z7 l. d/ q* I& t
作 法│ 請見 p.65。
6 z, g V9 D; _8 [5.39.217.77配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
! }" T( f% ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb( ]' v: c+ H. y% [; }! ]* V" W" `2 r" s
作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 b& I; W0 t$ N
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 o P+ j) b7 P0 w: K3 D) _; ~
調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 r% z0 ~9 n& h0 X6 O& ]0 Y
作 法│ 請見 p.64。
4 E! i1 o7 V' W! R/ Y$ e, q* X+ b5 v' p配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
6 G% ]# U& b# i* r* C: J調味料│ 鹽適量。+ `: I5 W+ v/ c- v5 D
作 法│
b1 w, d( ?' F/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。公仔箱論壇* j. N C$ R9 p# H d
2 加鹽、油拌均即可。tvb now,tvbnow,bttvb( {3 S3 J) d7 u/ m% S7 I1 @6 `3 g; u
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。1 G W2 {4 ~& ^7 q. _0 ~
- p& w0 W, L4 ktvb now,tvbnow,bttvb) l! {, ?# a" p1 ?
|
發表於 2024-9-4 09:55 AM
| 