[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料 公仔箱論壇" {3 J+ Y( `7 P+ `1 x* d0 b
菜 心 4 條 4 k* G: t; Q$ q/ I0 Y; B
布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ） tvb now,tvbnow,bttvb# j" F$ z. ]) M  X- v6 A1 }& Z: ?

, N$ x; J7 g  N8 k調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) L9 L2 f9 q
鹽 1/2 茶 匙 3 U' D+ h/ ?/ L3 b# n
糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( I5 A5 p4 E
麻 油 1 茶 匙
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8 n8 _# q3 h/ Y; y7 g) b! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 適 量 - [0 h* D6 C- D. F- Y
老 抽 1 茶 匙 公仔箱論壇5 x  [% S8 G8 I& x3 x
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汁 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i3 ^2 D3 Y: a6 ]. W  N% a( c
鮑 魚 汁 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  H- `3 Y- g( X4 I; B7 D$ D
蠔 油 1 湯 匙
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做 法   [- t! ~/ j4 t4 M% e! S, H
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb: @2 N( M0 M6 R- v6 T- a2 U
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 & N9 t8 B  O2 O: E$ U3 z
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。