[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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絲瓜     1條5.39.217.77- D8 N6 H0 D) Y* a$ c9 n0 r# `
蛤蜊     300公克, p2 k! _8 [% k; D
蔥        1支
, [! u1 B) k  x$ O. X薑絲     50公克
+ @" ^. h+ f1 E: G' T' g4 A4 @# w6 L+ r5.39.217.77米酒     1大匙
4 ]1 _8 C* `0 g' k0 O; R鹽        少許; v) z" w* `$ c- ]9 q. e; q

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+ p( _4 |- k* D; `. U% D' ?7 H【做　 法】
+ X# T' V3 {$ ]) n% F9 c5.39.217.771.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。
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2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。
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4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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5.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。