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【材 料】
4 \% B8 O$ ?% s* ]& A- r; U5.39.217.77青甘魚雜 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, z; J6 }& n
白蘿蔔 1條
; L: k% N8 j1 ?( ^9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1小塊
7 ?! E( \, [' y1 o4 K2 R" K5.39.217.77青蔥 1根
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【調 味 料】
9 \' g o1 @; X( Y6 Q+ k& K4 Z1 {; Rtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：0 Y2 {$ ^/ u3 w3 O* N
細砂糖 20公克
7 A+ x2 M) A$ x2 Y" k+ E% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500㏄
' K2 G% X) ~) b醬油 70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 s7 g' T" g0 z& h0 `
味醂 50㏄
0 V3 q9 V7 g! \( Mtvb now,tvbnow,bttvb酒 30㏄ 公仔箱論壇$ p1 n( n) w4 V F
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ G0 S7 V6 J4 k) u
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. B) a Q* l' H# H" ?% h
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
; T o( M. f: o/ \0 V8 U2 otvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
% t! M! u+ B0 H2 Q- J6 p [7 z公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
% _' ^5 h9 u7 g/ ]2 j3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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