专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
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5 N* S! B0 D8 T( t1 W7 P5 rtvb now,tvbnow,bttvb此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。: |5 S) ^4 Z7 ?$ v- V
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腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
J5 E: P1 w7 x; c& C6 P/ M% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x3 k: w4 o4 d( e2 y' p公仔箱論壇烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
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熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。( {: W& W! k" F: j5 |
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油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。6 ~1 }3 `4 ]) O' X
. B% p1 [( u$ U4 M3 H- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- S, g* `* g7 x9 k; X
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隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
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槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
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" N0 d& N" q* U/ G1 [反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。公仔箱論壇/ x6 W; X# _4 X- f: m& U6 ]
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防癌食物可分为8大类
; z4 v5 q, `2 [. Q7 [' Y6 d4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W5 c1 h+ q: z1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等
% u4 [8 E+ y2 |" t" X公仔箱論壇2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
2 X3 t; }7 @2 }7 ^$ E3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等
0 M' M3 ~4 j9 G9 ?+ mtvb now,tvbnow,bttvb4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等
7 w6 I3 o$ a- C9 J5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等5 S f. C7 _' L& r% v5 N
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果
+ |# N5 e( ?; l1 d7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% t4 p) W- h. p
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等
8 w0 c ^( a; o# r" y/ l# T/ w" t$ G9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n7 ?/ {1 @& e/ ~9 z
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