材 料
3 s2 [! P$ Q V8 _5 U: w3 t& s公仔箱論壇豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量
# A: e5 |! d j1 P$ |% Z" U4 u# c- k& \
公仔箱論壇& a" }1 O2 ~8 e+ ?) v K
做 法 + P- X {4 B: n' k
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。
9 u0 m8 D) [" m( j% o* z5.39.217.77& D3 _: v9 Z0 p( W
2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。 - I& Q4 Q6 m3 J6 Q" i: o# h
5.39.217.77 t( S3 F I/ j5 G/ r% }. I
3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。 公仔箱論壇5 [7 M$ h7 B0 A7 H8 C$ j' E4 c
; Y- k( B M! c2 a a公仔箱論壇4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。
6 B* _% ~- g4 }2 n) e! T! o6 g, s0 K6 ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb- M [2 y( L( k; U) ?
5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。6 X+ I! J; Q0 N- ~4 |
; M- }1 H3 a+ {公仔箱論壇0 N. [" r. O; M4 ?" s, P f
貼 士
9 }! H# E1 d9 v- F3 g9 T這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。 , v# k; z, q7 b2 C
|
發表於 2008-9-1 01:46 PM
| 