[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

- `* R" b7 ^; W* ]+ O. ?　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　+ ~( j' D; V. @& v) n/ B) ~
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
9 W& u" N: h6 b' @+ P　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许5.39.217.779 w' K; c3 W% S5 D3 n! g' N6 ?/ `
　　加工方法：tvb now,tvbnow,bttvb% q+ m/ E" p4 F* ?' G
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
# |* E' P/ p: F9 M$ T6 T$ T5.39.217.77　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
2 p) \* c/ l- g3 _8 z3 w公仔箱論壇　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
6 ^4 S* q3 T+ }0 Y+ o9 V/ `* Dtvb now,tvbnow,bttvb　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。