[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：
) s# K8 o! l& w8 T* 柑桔/四季桔數粒0 A0 \- \* S) E3 e
* 密封瓶一個5.39.217.77, N5 A# |2 X5 d2 a7 z" p
* 粗鹽適量公仔箱論壇2 J# U9 r  b. J2 I& U5 Z6 y

# E" i1 g, s; b8 M9 H4 d: Ytvb now,tvbnow,bttvb醃制方法：
: t$ y" H  Z) ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上
  _. Q0 o0 u1 B6 r# t公仔箱論壇2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
. n. V- m, x; M9 G: ktvb now,tvbnow,bttvb3. 把密封瓶關好# N+ T' ^2 V) G! L5 L- U% s
4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著
7 B, Q; y" P5 K# H( @5 z! g; F5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。
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** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。
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香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」