材料
+ w9 J9 p( |4 n2 n, Z$ E- d) V鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙公仔箱論壇; q/ u0 D/ a5 Y1 B3 S) V
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醃料
& T) e6 g9 q) |8 h2 ]# s公仔箱論壇糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb P8 [, l5 n* Y* v# x
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& p, q% C! G# ~! f; Z做法
+ \5 g4 k) ~: @7 s; j+ p0 {1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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6 _$ G' P- {: ?2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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0 d+ G* |/ j2 J5 f+ e' x3 T3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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