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鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙
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醃料
+ B# X* \5 j% o- h$ v/ q糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙公仔箱論壇" ^4 _; ?: Q% }6 |& ]+ T. j8 p
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2 @4 G- `+ x& H/ P" s公仔箱論壇做法" [- u" g' ~) w/ V' Z
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 F* \- W; w- @7 X% y R1 n$ F
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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\, U. G+ R0 t) U5.39.217.773.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 5.39.217.776 j0 f4 Z# D' H9 L5 n2 N
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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