[健康資訊] 秋冬吃辣应少放花椒

轻轻的走过

　　秋天气候干燥，对于爱吃辣的人来说，上火、便秘、咽痛都可能找上门来。需要注意的是，烹调过程中，如果已经放了辣椒，就别放花椒、大料、桂皮之类的热性食材，否则容易“热上加热”。
: w9 f% \: X2 O1 Q4 `
, V" Q4 e* f1 t1 Z: ~6 C4 u公仔箱論壇　　秋季饮食应以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，如俗话说的“少辛增酸”，最好能少吃辣，但如果养成了吃辣的习惯，不妨通过以下方式调节：5.39.217.77# C: E- a% Y9 b$ k
公仔箱論壇( {' m$ _( K6 E
　　配合凉性食材：由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、鲫鱼、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。 tvb now,tvbnow,bttvb% k- w$ {4 P7 a8 i' P

; S* E. ]$ P0 X/ {" Qtvb now,tvbnow,bttvb　　这些食物有清热、泄火、解毒的作用，尤其适宜于体热的人。
7 O1 O5 @; T, E- {5.39.217.77  h; r% k! {1 C" N7 d
　　吃些酸味水果：一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂，此外，柚子、石榴、苹果也是秋天常吃的酸味水果。