秋天气候干燥，对于爱吃辣的人来说，上火、便秘、咽痛都可能找上门来。需要注意的是，烹调过程中，如果已经放了辣椒，就别放花椒、大料、桂皮之类的热性食材，否则容易“热上加热”。公仔箱論壇/ Z1 g! O7 e; _4 B8 r
1 B+ f" V! i$ a! M0 ^$ Z/ O. ltvb now,tvbnow,bttvb 秋季饮食应以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，如俗话说的“少辛增酸”，最好能少吃辣，但如果养成了吃辣的习惯，不妨通过以下方式调节：公仔箱論壇% h* n, |6 L5 t% d! _% n
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配合凉性食材：由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、鲫鱼、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。 5.39.217.77! F' T- y, t! ^! w# K
2 V: e5 G, J7 {$ d1 g. i9 J% I* `' _5.39.217.77 这些食物有清热、泄火、解毒的作用，尤其适宜于体热的人。
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) C" G2 g7 g1 E! w3 D0 Q+ N 吃些酸味水果：一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂，此外，柚子、石榴、苹果也是秋天常吃的酸味水果。 |
發表於 2008-11-10 02:06 PM
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