今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 U' }6 E* Q! n5 ~$ V
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvb now,tvbnow,bttvb. Y# w! a- ]# r2 C$ O
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。5.39.217.77- O6 U# Z' u. e2 \- a
7 o- D; G5 m4 U D5 ~* R5 Ltvb now,tvbnow,bttvb北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。公仔箱論壇7 {; k6 L- u1 U0 n3 \; u) E
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
5 A8 R' Y6 b. V3 ?5 u窩蛋牛肉飯$65
' v4 X$ B7 D ]1 w! x& Xtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
/ n9 o8 [5 [5 S$ P7 G$ P. atvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬雪碧$26
( c, I2 v6 V, s; n# l5 [7 B8 \- R5.39.217.77鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯5 g; T9 X/ Z* F9 u" r4 O2 C2 j* |1 u
地址：香港西環德輔道西
0 t4 ]% E( s* u營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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