位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
0 z( y+ R# M' T0 ^$ M* s: x
' _* n# F( Y6 e& B2 ?$ itvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹利街5.39.217.771 K+ M3 F; Q: t! ~' y/ _$ O# a0 ]
$ {0 _0 n. E" e, Y3 f' b$ |0 \壽司拼盤
0 a$ I- J6 K) c% ytvb now,tvbnow,bttvb 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
6 i& x( e. s( otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 p6 i* M; {' g2 e5 Q0 Q
赤座海老
g4 [$ |& V6 H! a/ k; Vtvb now,tvbnow,bttvb 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。% X- S0 ]$ ?, w: c0 c6 ?8 c; B
* ~* p, D9 O2 |! `$ H# M5.39.217.77毛蟹雲丹湯
" q4 @) ^9 P i0 i3 x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。% D7 W8 y! O7 h
1 u. _; q; k1 W7 M7 E( C公仔箱論壇鮑昆布5.39.217.77; N/ p V' P- C' Z6 `% q8 ~( ]6 M
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。5.39.217.779 Y8 ~( R: E: a1 o) r" @) ]- Q- G
|
發表於 2014-12-20 06:36 AM
| 