" p& w: H& I% M d雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
: { N% D! H* J- _; q& S公仔箱論壇
+ x7 I* s4 N! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ J2 { G" ^ {/ m% B
材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_tvb now,tvbnow,bttvb% ~' b# `. J9 K/ ]
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 {' ^4 G% p6 f. h
-?!m9j7r+m5n
; x% W+ t5 Z) d% C7 }* \& p5.39.217.77菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]公仔箱論壇' Z$ H/ D& ]' a! I
6f$K1t5x9|6['V" o1 f% }: H4 ?$ k8 Y8 z, O4 `6 K7 g
調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙0 I; e8 L5 J1 u9 W+ j- Z# m
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M5.39.217.776 N/ h$ K2 e8 r0 V' Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb( k1 L4 h. Q; }
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
$ R/ [# U$ }" K ]tvb now,tvbnow,bttvb
' [0 D1 S# ?6 `5.39.217.772.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x5.39.217.777 H& f$ H! Q9 U+ L7 X- R7 F
5.39.217.77$ j: z) Q* k% f# f& i, J
3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M3 h9 i* I3 H, v; J1 M% ?
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h5.39.217.770 E4 T) X9 i* e) o8 s8 ]' ?5 |3 N
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
0 Y- l1 a, m& _. T公仔箱論壇   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 Y1 X; Q5 L" _6 g9 T
+Q0b U;e-h8Y$g4\ i& i. M! {# U' b# Q" L
貼士
: F! x1 d1 R+ ?) y( C% O% _公仔箱論壇炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 