7 x0 E- u2 V: b. r0 [5.39.217.77雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
9 F! D; o5 y- I% z2 A! q4 `/ p雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) _' m$ t2 B) k
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2 V# P& O7 o8 K# w+ dtvb now,tvbnow,bttvb菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
3 G8 I0 M" T' c/ W5 O' t9 z6 V) ]5.39.217.776f$K1t5x9|6['V公仔箱論壇- j: `) O. N$ g1 o: `8 x; |* R
調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {( F6 L9 z, s* y
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
/ |3 R7 M3 \. V( H公仔箱論壇做法
7 [* T: @( U* W- [7 f! u1 W5.39.217.771.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 [; `' ?' E0 W: X# v
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; K, f; ]/ L" m9 F
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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