[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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# g. `6 a& P# T* ~) R$ t! Htvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮 150公克; N' B3 ~/ `# v6 x1 P2 h) t2 t

- ~9 C8 u$ `* }2 W! d* L公仔箱論壇白蘿蔔 100公克/ c' u* C* g7 ^- y# x; Z

3 p5 d! w+ B) c; P蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' i8 T2 C' |2 n$ X
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辣椒末 5公克
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  r9 ~" x1 k/ W1 u* |6 {公仔箱論壇蒜泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 ?" i1 T$ x0 o' j, E6 y4 t
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【調 味 料】公仔箱論壇3 e& @3 X  P4 z& H7 F$ t0 }% K  }

% q  Z7 |* Z9 k) V0 u1 a( L+ k5.39.217.77A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙
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3 C. q9 ]- L) z/ |3 ]) R/ U( k5.39.217.77細砂糖 1茶匙
( D- r+ j: x4 f) L0 S5 |  `9 W6 a. x3 ntvb now,tvbnow,bttvb
( P4 `( {5 T' k) a% gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙1 D- u5 S# C/ `! S9 \

( r/ P' U0 `" a  _tvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙: ~) k1 I, d! u& _& S, O$ J# [

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3 w5 S% R+ [0 X) Y& s2 D8 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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$ O- P, M5 @3 f- o# h) C& P& S' y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
: L5 p, t  Q: M0 L( Q公仔箱論壇. U- Q: c0 e0 y* K: K- }
2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。5.39.217.776 I, ^  k7 B6 Y( g! V1 D( ~

* R5 q+ m+ e$ R% v7 Q5.39.217.773.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。