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材料：公仔箱論壇" l; z+ ^. v; ?. e- {+ C* i
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蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克 1 Z& G9 C% _6 l: w" S
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白饅頭２個 5.39.217.775 u" Z* N L; c" t* c) s, `& r
$ E- W% K1 Z4 {6 }5.39.217.77調味料：
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- X5 h [9 W- P2 T鹽１茶匙 公仔箱論壇3 F( a9 ^1 C' B6 _6 g# B6 k: G- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 B4 D& }; S8 j
糖１／２茶匙
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& h/ Z* n" h- G+ D) L1 _7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉１／４茶匙 公仔箱論壇1 g3 B7 p3 `+ z4 O! J/ N/ I
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香油１／２茶匙
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% B/ |$ v6 y% X b# a0 p5.39.217.77太白粉１大匙 # B4 r+ E S: W! Y! C Z
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做法：% D8 v, F: R% y* r
1 r: Q6 D" f$ S1 h# |$ `１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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; C9 d" r" d* ^: R! C, h5.39.217.77３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。* S- I1 D; B6 A' P, i: S; |
! ~0 i7 ^. M: F6 z% i; S$ y. J5.39.217.77４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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