 |) v- w9 @4 a2 B# Z6 p7 V
. i3 u! \4 h6 P# p公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb- i8 J' m6 P3 J
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙4 Z2 Z R( H$ l
9 G! }* j# y4 l醃料- `% M. M2 \( O* T# f1 j( `: N7 ^, \
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! |6 V2 s9 r; {
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( X5 D. S: Q; P: A, c3 q) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 u0 w0 P, `. O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) ?. b0 f2 J- |# x3 C$ l$ ^7 z' `
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
! B9 y. v2 |6 [1 L6 h& I9 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 a) q& r; n q/ W
2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
& w) H0 j1 a2 N: _# C公仔箱論壇公仔箱論壇, }1 u, G4 Y' V9 D K ^. ~
3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
3 N6 a9 u1 u* U& \5.39.217.775.39.217.77/ e! x+ n! M5 Y1 f) e! E' b
4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
1 Z2 |0 Q- {- R* }8 Z9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇0 g7 v' b m) b9 k- A
5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。7 ]: K1 K3 |$ F6 B: t5 A
! `- ~+ G& Z/ I# @tvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
7 p' |! z) R7 g; Z, x( G& `5.39.217.77公仔箱論壇, n. ^! C3 A) o( e0 l% R& q- Y. q
5 r* ^7 a# o/ c8 B- V公仔箱論壇公仔箱論壇: a8 n; a6 y6 c( }: ?0 c
i/ T! \! D# Q7 itvb now,tvbnow,bttvb3 {- u( B5 a# H4 `5 @' j% b
 |
發表於 2010-4-23 06:16 PM
| 
發表於 2010-4-23 09:38 PM
|