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' O' c4 A' U$ v5 b8 X材料% V- Q. d- U3 n* ]3 H- l# y& K
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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醃料5.39.217.772 D6 ^" h) r) f7 y* J$ C# d
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻公仔箱論壇4 A- \6 w9 n' F
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做法公仔箱論壇1 t9 S7 o! A8 T, b' r0 d6 O
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。 s( p( L. s! ?& |" g/ t" h/ @
* K' f7 T, ?3 _7 F9 ?' A( j公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ l- C( I+ q+ _- n
, q/ o+ J% Q9 c7 p9 ~1 j3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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' Y0 s2 [9 H! L2 ]' f4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ h$ f: `9 ~3 g' l' q
* d/ c- t3 [. G7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w& w6 ]. @' O& ]* Y, j4 v
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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