[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 , Y8 T4 j6 [0 @1 \7 ?& j

% i3 {3 a! a9 U) O  g0 q2 |+ Z做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 i6 |; A% Z: |' F/ n2 i& R
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
4 d( }2 ?8 G4 b; [8 T; N. y公仔箱論壇2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
# f0 f3 T- Z! N* C& i5.39.217.773.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 & A* `. |. K' O% [; O7 \+ t
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。