! k( N/ g" H3 H1 t, E公仔箱論壇5.39.217.77" n$ f$ ?* C9 _$ @% [
材料& p8 |1 I; C$ a( g
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙( z* i( b6 f/ \) T' U
5 C2 O& Y/ t# h1 u調味料
2 z' g1 P. C: S% P5 O, M3 t上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許4 \9 S8 f# W$ h, i. R
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: @) S( ?" G, R+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.776 n% u! X6 t. i6 a* _5 n3 Q0 ]
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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/ U8 Y3 \& d. y8 s, ^2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。/ \; ^6 w, L1 R: V O* q6 S( z* m* C
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, W- N, r" l% K7 m; _ X
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 i) v+ s1 ^& c" r! N
2 [: ]* W, R R5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。3 ?/ ]6 M, V- [: p
/ e/ x$ b/ C" G, m# B6 mtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。2 [$ V- x7 @5 g6 X1 c! E- y( v
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇# i% j" b. i& X4 ?- d/ z5 y
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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