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材料5.39.217.770 e! T: g% W6 E0 U
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N# Q* z2 S/ Z1 {
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調味料
" ~9 o1 n& j0 A6 {" l公仔箱論壇上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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8 j/ t2 b7 t0 H1 s2 n* p8 xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ d" c+ `! z: T5 z3 ^& n. \
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
* A. L- v: e4 x" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: b7 W$ J+ R- f/ o* p5 l, J
2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。公仔箱論壇( S' K8 P: S7 `: R0 H5 ` Q. `6 |
: a0 N7 s; }* P6 x; X/ F3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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% p" C2 `; P2 i5 M4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。5.39.217.77( y8 Q% ?! W0 E# s' E* Y, v
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。% U* ^# k5 X$ B+ |
; [! u! P D# b/ `0 y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇& k1 v6 j, R' m; v4 n
8 H$ f a9 H4 S: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % L0 R* |( a" X+ E) ~
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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