[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

5 V( |, @/ m8 X4 R8 ]1 G" @/ I# N5.39.217.77　　做法：
0 _6 ]2 h2 s8 V4 I9 _　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；tvb now,tvbnow,bttvb' H. ~' Z" |, e" J( a
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb  `( ^# l. s- w: W
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；5.39.217.77, p$ x7 ~) `  M0 [; V
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
- X8 A3 ]0 k' }: ^, l8 g* Y　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：& A( W4 h* I0 w! `# z
　　清热解毒、健脾利湿。5.39.217.770 `' E  X1 T$ W& v, k

3 d* m% B- p' K) B5 g9 ~) m5 [6 }　　●靓汤心水
: c2 Q1 z! \) {　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。5.39.217.77& U3 Q% S' d% ~& j$ k& G8 E8 n
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。