山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。公仔箱論壇& W1 @' P* W; A. D; s
, x, Z) N- v3 D; m) W. k8 ?& | S5.39.217.77
# b l( K3 G& X5.39.217.77( h2 J/ E" A- t, k
" U6 O( s+ ^, Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 O. M! P1 d5 r3 k
# H, N; c4 P4 R4 ]5.39.217.77
9 J5 v; V9 z" ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ I, R4 F6 k q( ~+ p" a* c
/ c# i- M$ k0 Y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 f, P3 h" L# e- B$ j
; C9 x; p/ @ J- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 l% N5 i2 F9 q, W
2 i- ~5 ]3 f3 u, I2 d; N5.39.217.77 # X2 x1 E) F, g8 {% y0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- ~% I, a' }& M; p- p. f
 " u6 J7 C! P# d( R: q7 ]" y
" _+ G: k, u+ a! ~2 d5 U1 y- r
- {1 J) Y2 c, k" `* L5.39.217.77( \% w+ }+ L2 j+ M- s: p* p
+ ]8 V0 V' a" H4 P! a+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q6 r, l* G$ G \7 m/ @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ f0 C7 Y. Y9 H
. m5 c# a5 H. I3 w$ v8 }' s
 + k4 Y, a; `9 Q
' M7 b) X) K! @' e
5 v3 X/ `! t( G; G5 t! Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ K$ f9 ~9 ]7 u# k5 F' }
| 
發表於 2009-3-3 12:42 PM
| 
