常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！5.39.217.774 S5 Q3 r) X, c
- j8 ~; A; x6 y( w2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# { _- v5 E5 g# Z: W' Gtvb now,tvbnow,bttvb排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。5.39.217.77 W2 @: _+ \/ H5 ?5 ]; e
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1 w% v. b7 s3 w/ M. S0 }) l公仔箱論壇香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。公仔箱論壇. M& [ d& n$ x% j4 L- j6 T
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- f5 Q, n7 c5 G9 w公仔箱論壇提高免疫力 還可預防口臭& [8 O0 V1 d7 X- c5 ^
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。/ e0 b9 w) b1 Y' B5 a5 u# B
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8 n9 U: L2 {& Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
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/ J) g* H& O/ v《自製香菜油做法》
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
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9 g# ?& D: ^6 T6 } cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N+ M0 q1 t" q材料：
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香菜 1束
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) B/ Z6 L: e9 R# Q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3~5片8 Z0 U- Q( y1 S4 _
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橄欖油 100ml% r! e- q; t3 O. H5 M: I7 O& k
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鹽 少許
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砂糖 少許5.39.217.77; K1 ~+ |" P5 A" u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' A8 M0 @" A _) H0 [" B5 A
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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+ f+ O- q) G, J, N' e% U. Y/ CSTEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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2 x4 Y) V- s$ z+ X5 J" ]STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb# X. |+ B6 \8 C- l' ^
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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4 h) r- h8 v8 }9 y公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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