常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 [0 |( B3 l) U
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7 H) o# Y; V- f& v3 ~3 [公仔箱論壇排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。tvb now,tvbnow,bttvb& w# j" K- Y7 z+ {+ T
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% Z, [. }0 _6 g; y, T2 p5.39.217.77香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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! H: j8 L8 U0 V6 S8 o+ B% ~提高免疫力 還可預防口臭
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; e4 I* t: @7 k7 W: S8 O5.39.217.77香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。5.39.217.775 ^3 R. _ W2 z8 s7 r* h
4 V f8 I% u# n1 o% C3 X$ d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ j7 }. R4 @3 B
《自製香菜油做法》公仔箱論壇/ w b. d/ p, b) k
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K0 ^# }" X4 F$ j日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
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材料：
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香菜 1束
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大蒜 3~5片
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# }1 h7 U; d( u& [; X+ `3 G橄欖油 100ml
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6 p# ]/ ~! b$ ^# [鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* R U! o% o1 a; d8 K+ X
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砂糖 少許5.39.217.77- R0 Y5 r1 O/ i1 `7 Z, t5 G+ i
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& y- s4 B" e" S# f0 w公仔箱論壇做法
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! X# X0 m+ p3 |! }3 C+ z8 X# s, h公仔箱論壇STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 X: {& V" n1 R$ ~- P
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。公仔箱論壇/ E7 g8 @0 S* B
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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[3 b5 C/ i. Z8 ] n; y7 v4 H) \5.39.217.77STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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