佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G/ S1 t9 B' M: H0 Y& A3 E
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 tvb now,tvbnow,bttvb% i x+ b8 C7 P. T7 _! p7 d9 Q
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，$ Y: L, [ {/ ?+ Z) E
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
' L; K# T: U# S' g) y: n5 etvb now,tvbnow,bttvb熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
$ g. }3 q# L" {, t& \9 x @加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 5.39.217.77( p, b6 m" n$ N2 G
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
: z f6 S) `2 p' P5.39.217.77清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。5.39.217.77* C7 j6 l4 J$ F( C
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，公仔箱論壇4 p2 Y6 C. R; | U% G
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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( ^/ z1 `# i$ y0 \9 E麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
5 t7 I. h- Q2 u1 v, e4 P# G5.39.217.77冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，5.39.217.77+ \& u) k8 }8 Z3 z% M6 `% `
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 8 Q3 w* x" X$ Y0 L
" s0 Z9 D" r. q: Q, ntvb now,tvbnow,bttvb上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，# |: s& o7 M$ f1 ^; T/ E
再融入面食裏，人間一大美食。
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0 d {) ^. p$ ?0 X- x! s5.39.217.77報導/攝影：黃惠沂
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4 U% Q" G0 G1 m; D) O; J7 Stvb now,tvbnow,bttvb以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中
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/ z- P f: N* _) M, T5.39.217.77這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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: f' k7 f+ n# A) V' C5.39.217.77謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb4 N0 m- F4 g' A9 h! L7 w/ y
0 _# r& W/ j; p$ m/ ^tvb now,tvbnow,bttvb他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# X3 J- k: @! t
- D* _& |# p4 J$ S/ W2 @偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！2 [4 K# A) ]% D: K Y
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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( x* k) ]& V4 N. O公仔箱論壇免費老火湯天天不同
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: Q& ~2 v! E8 n* } T, f: D, }0 Y到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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0 F* d9 Z C4 N- w/ n偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。5.39.217.77" _* n9 `; v) z8 U6 D
! W. f; M! y- ?# M範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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5 E+ V1 ?9 A2 @4 t! @: n% |; K* r她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb4 c- z& D9 z$ C6 }! y3 ` _
! s6 B( T9 ]8 `$ O) A1 l公仔箱論壇除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。/ v' h8 Q3 X( Y a2 Y( Y6 _6 L
, k6 n6 v8 r5 V. z2 R) A. `tvb now,tvbnow,bttvb老闆掌廚老闆娘招待
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# o0 e7 I# M& v6 N8 |& l+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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, j( |: ?8 T8 k2 b% E- `偉記中餐菜館 Restoran Wai KeeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 Z( S! ~2 K7 D
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
: f- y5 w3 \! b6 s6 T公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時
/ Y: O4 C/ }! I$ k' z% \$ t3 j公仔箱論壇休息時間：每逢星期六
/ G% e1 h1 `1 N5 i地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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