佛砵宮保雞丁 好看又好吃公仔箱論壇4 H- g: V! E6 Q& b* {6 k
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 1 f/ z2 \" i8 [8 u3 P
/ P W! @. J. ?佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, e1 \* J# k
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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( z' J+ s# L+ E% b3 L幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
8 @7 p% B! e1 J7 c. u- B% a; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
7 p) }# [5 f5 F: Y. i$ p9 G* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S% ]# R" a, z9 b7 Ftvb now,tvbnow,bttvb四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
0 x) F9 J5 c" @; ~( w熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，8 A# ?% P) Q, z/ {
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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2 f$ ^( }8 a; y. R2 j公仔箱論壇清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
6 r& m3 J# y7 \0 X- o清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。8 \3 P* I# h5 K
! m8 Q7 j" d- A. |+ f2 j3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，6 k6 G# F S; Q1 Z- M
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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: `: C; U6 u9 V( s公仔箱論壇麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
# r5 Z. w6 h* I5.39.217.77冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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2 i( q1 O) _0 j0 X$ p2 \5.39.217.77帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
9 n: J. i: U$ Y# P" p; Y公仔箱論壇名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 公仔箱論壇' u6 O$ V! S# j4 y2 W @: O
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，0 L( ]8 V$ z6 ~7 j; D* D
再融入面食裏，人間一大美食。
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% p) j* q$ }* G. Y* Z+ J5.39.217.77公仔箱論壇. c: p6 X7 W1 r \/ H8 a
報導/攝影：黃惠沂9 [4 ~$ T8 r7 k9 K/ T: k2 R5 X
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。5.39.217.778 ~# O1 G; o& h5 O# `$ Y3 z
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香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。5.39.217.772 `( F" x) B' ?8 X) u8 u% |
# q8 R0 q9 T( Q$ k. W& ^ Q5.39.217.77謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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8 |6 _6 L% h7 y5 a+ P他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！公仔箱論壇! g$ @2 {7 E$ S r! T
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同9 b5 f! o' b) R, ^
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u F F9 ~' E% M# d0 ]
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。公仔箱論壇$ p$ K2 x( q5 Z, u# s3 [# q5 y' F
4 l; B& c, y7 N- `$ L' e% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”& {. d% D1 e; }, I) m
2 f. J$ ?/ _$ |+ { Atvb now,tvbnow,bttvb她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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# [2 B2 [9 H) l: c: g% a& S! b$ k公仔箱論壇除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。tvb now,tvbnow,bttvb& \+ }# r3 g$ _+ b5 o# x
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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0 B: d& v }8 v7 g0 t, ?/ l) |" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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0 G. {% m+ ~7 v7 p0 M% Z偉記中餐菜館 Restoran Wai Keetvb now,tvbnow,bttvb! u' P3 K% l0 \% Z! u* U
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
9 z1 T4 o* \6 a: q1 t& [傍晚5時30分至晚上10時公仔箱論壇, n( |0 \- u! z/ z3 \2 P
休息時間：每逢星期六5.39.217.77& |" M1 p3 O2 b# s6 t
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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