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美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 m" q, h+ V5 S. Q u9 a% N
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0 l6 Q1 _! a$ [. m公仔箱論壇做法
% D9 a9 Y/ [' Z2 @$ m$ Z/ \$ A1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。
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' N( u; w* j$ T- ?( h; @5.39.217.772.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。
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3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb( G$ B0 u& |, h6 a$ Z- U
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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