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材料tvb now,tvbnow,bttvb* S7 ?& A% m# @* t; }2 ]. g5 F! X
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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9 ]; k! C2 r- Y4 ^. m- f% y/ v5.39.217.77做法
5 j5 \2 t/ A' X3 {6 _6 b1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。公仔箱論壇" q s( L* l7 N0 E& p& `
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。. K! |, `) N8 U. k3 \. B, D
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。, d' R. F# N: I+ g* S, g, h8 q7 d
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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