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& \+ i I' B) X! S0 j2 L* R4 F Itvb now,tvbnow,bttvb材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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- X7 M q1 S; V; R% S, R做法* D' I: U, r/ }- W+ o0 h
1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。0 W- G( m! H" k; T
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2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。5.39.217.77+ r( f# N5 G# L& L6 N7 v
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3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。
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 公仔箱論壇3 X. d, V* B. w. h5 p& y* E
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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