[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

8 L; z6 D& E% |5.39.217.77原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 + [8 n$ s9 w6 Y- i6 R
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 公仔箱論壇, p* M0 s# g! `- s+ ?0 p7 i0 v% e
做法：
8 V9 I- H/ n" C' O1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
; H1 T, {( V# d- d5.39.217.772）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
- J/ |' S1 N5 H( k( Ytvb now,tvbnow,bttvb3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
- o7 @6 d, X! w# J, q# l7 j( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips： % s  l. h/ W7 r+ d) Z# X
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 5.39.217.778 P' g+ ?- V! \; c* M0 T, X6 g. S
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
6 [. b0 e5 K7 p. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。