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J0 Q% g" ~/ \1 q* F材料
5 U8 R3 U" y Y. b7 V5.39.217.77牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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做法5.39.217.778 d! ]3 g( x- f; {
1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。
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; V3 I! O* s m Z" z2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。
8 T9 n* s" ^9 R/ V7 t) y; W! O5.39.217.77
, D6 F" Z7 @% H3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 S( i+ i& L( y. s
/ a" e4 O$ P& U公仔箱論壇4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。
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牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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