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2 E( u2 E, F- ]7 `7 D% M公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb f, ^& e! _& E8 Y6 w
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量tvb now,tvbnow,bttvb' L( A3 S* ^6 I% I2 o
& _" Z/ j% Q# k. Q8 }1 T. I' r5.39.217.775.39.217.774 k/ c& u& J3 y) {* H
做法公仔箱論壇7 F1 x+ ^% m8 u9 x8 p
1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。
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2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 g; _3 a! e/ U- ~2 N2 D. q
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ K/ g$ G: E& u2 o
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3 T" n$ G6 @" T4 {牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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