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材料
% h+ @2 |8 r, @6 W: W雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* o0 B( Q; q+ S) e
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。& G% d$ _" Q% R- O( f( ^) f
; k0 o( h0 f9 V, i# j公仔箱論壇2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 e; {$ I R1 @ \5 I! i9 G# C) Y
! B% c' {! g) I ~5 h5 `; o- M3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。5.39.217.77* n3 G- H/ N" G Y
4 B% T. e& q# f' E; @; F2 [ S4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 v/ s2 a6 |
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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