[中式食譜] 蒜頭雞湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, h/ f2 g' z' T
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許! B8 I) C1 {4 d
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做法 + {: w) `- [/ X! Q1 ]
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。  F, O7 J" u! _1 r
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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