[中式食譜] 蒜頭雞湯

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材料
" K* S1 Z+ r# G6 w3 Q4 b; @tvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) i% t% }! k' \; `
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% ]3 `0 r2 V6 t2 f做法 5.39.217.775 b( h- t* Y3 K6 K  Z/ G
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。5.39.217.77# o& f; v2 t( e: c4 _$ i5 l) ^
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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- E8 Z8 N  g9 u3 i4 |3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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