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材料tvb now,tvbnow,bttvb, }, a f+ }% t; p9 S S
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）
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批皮料
$ @* A% ^. G$ }, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 5.39.217.77+ j+ t9 e5 w4 Y6 H* T" X! X
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1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。( Z) d0 Z) {' d0 S' w0 }
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2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。公仔箱論壇) W `2 _, [ ~6 ~& j2 y0 @
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。, O. ~0 f* k( z# {# p0 l
9 O* G) w j9 a2 q6 \4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。+ h9 Y# T1 B4 [ M/ M$ e" m3 }: V1 j+ A
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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