發達 夢 醒 來 ， 人 人 都 回 歸 平 實 ， 尋 找 最 普 通 ， 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 ， 皮 要 夠 薄 夠 滑 ， 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 ， 雲 吞 界 風 平 浪 靜， 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 ， 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 ， 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 ， 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 ！ 公仔箱論壇4 F! A' J2 f9 A N( z6 n
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20 款 搞 鬼 雲 吞
& \& D: @2 x* r1 s jtvb now,tvbnow,bttvb「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 ， 卻 有 20 種 不 同 口 味 ， 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 ， 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 ， 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 ， 家 庭 式 經 營 ， 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 ， 全 靠 真 材 實 料 ， 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 ， 剛 好一 口 一 粒 ， 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 ， 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 ， 入 口 又 薄 又 滑。
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. S0 ~0 n0 ~4 \; m9 d: A5.39.217.77■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 ， 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。
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■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 ， 要 預 備 20 幾 款 餡 料 ， 很 花 工 夫 ， 丘 小 姐 笑 說 ： 「 一 早 起 身 包 ， 由 早 包 到 晚 。 」 公仔箱論壇/ E5 A1 |$ l) F2 }' T9 N1 n* R
+ Z- c C. x+ X: h! O( M唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ！ （ 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ） tvb now,tvbnow,bttvb; v1 c4 u- ^5 x) B
蠔 仔 鮮 肉 雲 吞 $22
. N u) E m, i* U公仔箱論壇以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 ， 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。* m5 c4 d$ Q x7 q# k! o; u: _# E
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漁 港 鮮 蝦 雲 吞 $23" }6 v6 x2 S4 a" M, ?
棄 用 河 蝦 ， 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 ， 爽 口 有 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 F V2 G0 U+ }$ M7 L6 y7 a
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南 瓜 茸 的 甜 味 突 出 ， 瓜 茸 又 高 纖 ， 十 分 健 康 。& g& @# d+ r5 L! S
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粟 米 鮮 肉 雲 吞 $16公仔箱論壇- A6 I* e$ F$ B: n
一 口 咬 下 粟 米 粒 會 爆 出 甜 汁 ， 口 感 豐 富 ， 最 受 學 生 歡 迎 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 E+ F' {5 ~) h6 [' ]# H* `
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鮑 魚 鮮 肉 雲 吞 $197 D0 l. X' ?6 r2 P3 o6 m( E
鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 ， 只 有 點 點 鮮 味 ， 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。tvb now,tvbnow,bttvb: w$ N( ^9 L b
) ], N J3 y6 [2 v5.39.217.77鮮 蝦 蛋 黃 鮮 肉 雲 吞 $23
$ M. S `4 b, ]/ I: \% V: _5.39.217.77店 中 熱 賣 之 一 ， 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。
) Q) p! ^, ^, h6 Q3 w/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d' a l }9 Z4 o/ i8 Y5.39.217.77西 洋 菜 鮮 肉 雲 吞 $20
9 \* d7 r% I# ~4 Z8 q: O; m公仔箱論壇保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 ， 菜 味 鮮 明 清 甜 。
v4 Z. p! o( e# n, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- ?, ^, z4 W0 s# N
茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 $21/ F1 V: p0 l. h) p' V/ n0 K9 w
番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ？ 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 ， 很 有 特 色 。公仔箱論壇0 L, V- Z3 i, R& B! d" j& W9 C
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及 第 雲 吞 $19
* _2 `! u& G: t" s: e' r粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 ， 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 ， 好 此 道 者 必 試 。5.39.217.773 X+ i+ u: m1 {: b/ q, H
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食 客 伍 小 姐公仔箱論壇3 _7 k. [7 }) F. Z
# }* V+ w8 L/ ~" Itvb now,tvbnow,bttvb我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 ， 隻 隻 都 好 味 ， 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 ， 又 平 又 正 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J h j$ b8 a
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& Q( @ k. n: \' u; _3 t: L5.39.217.77吞 食 本 色 （筲 箕 灣）
. y2 ~: d: |, b; F3 M+ |7 R公仔箱論壇 獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 ， 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 ， 雲吞 size 大 粒 ， 要 分 兩 啖 才 吃 完 ， 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 ， 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 ， 入 口 質 感爽 得 來 較 實 ， 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 ， 蝦 子 味 淡 ， 撈 河 也 膩 滯 。
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) Z$ j$ E4 M6 ~! Rtvb now,tvbnow,bttvb劉 森 記 （ 深 水 埗 ）
5 Q1 h# T+ ^1 i1 t$ M0 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' X, _2 G( G2 o
阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉/ y8 H4 _+ `2 `0 o( |
另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 ， 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 ， 一 口 一 個 ， 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 ， 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 ， 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 ， 份 量 不 令 人 飽 ， 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 ， 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 J6 R. A/ c& c& j% G- n2 @
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/ m% d1 w% `9 b3 w) P1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s, V @" E/ }; `tvb now,tvbnow,bttvb永 華 麵 家 （灣 仔） 5.39.217.776 T V+ o% V& W; F$ \/ @$ Q
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發表於 2009-3-11 07:09 AM
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發表於 2009-3-17 12:48 AM
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