發達 夢 醒 來 ， 人 人 都 回 歸 平 實 ， 尋 找 最 普 通 ， 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 ， 皮 要 夠 薄 夠 滑 ， 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 ， 雲 吞 界 風 平 浪 靜， 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 ， 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 ， 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 ， 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 ！ 5.39.217.77& Q; E* S# k$ H7 p; B2 k( B4 C
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20 款 搞 鬼 雲 吞
! X& w4 W7 l( E! I! i) x5.39.217.77「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 ， 卻 有 20 種 不 同 口 味 ， 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 ， 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 ， 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 ， 家 庭 式 經 營 ， 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 ， 全 靠 真 材 實 料 ， 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 ， 剛 好一 口 一 粒 ， 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 ， 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 ， 入 口 又 薄 又 滑。
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■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 ， 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。5.39.217.779 u. N4 W6 Y7 l: m5 u2 A+ l) H0 b
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. y& L( F9 j6 r; [+ w5 |# p* H■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 ， 要 預 備 20 幾 款 餡 料 ， 很 花 工 夫 ， 丘 小 姐 笑 說 ： 「 一 早 起 身 包 ， 由 早 包 到 晚 。 」 ; U T r+ ?$ q: E
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唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ！ （ 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ） tvb now,tvbnow,bttvb. q* X! t7 q" ^: Z& N
蠔 仔 鮮 肉 雲 吞 $22
+ b/ L. r5 c6 v1 D- X+ S! \9 s以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 ， 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。公仔箱論壇) ]9 r$ m9 W, r3 C% d
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漁 港 鮮 蝦 雲 吞 $23
1 Z& m- q/ f7 b+ B. P5.39.217.77棄 用 河 蝦 ， 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 ， 爽 口 有 鮮 味 。
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南 瓜 鮮 肉 雲 吞 $16
! X8 F9 h$ L- H7 r9 n南 瓜 茸 的 甜 味 突 出 ， 瓜 茸 又 高 纖 ， 十 分 健 康 。
& T- ?: ~3 x; i5 e% |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e. b$ S: h' h# f" b; Vtvb now,tvbnow,bttvb粟 米 鮮 肉 雲 吞 $16
2 G9 k) L) ?2 ?3 p, ]tvb now,tvbnow,bttvb一 口 咬 下 粟 米 粒 會 爆 出 甜 汁 ， 口 感 豐 富 ， 最 受 學 生 歡 迎 。公仔箱論壇4 w( I! i* w4 g. X7 Q5 M! V/ K
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鮑 魚 鮮 肉 雲 吞 $195.39.217.77" c, T& S3 z4 X; C3 i
鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 ， 只 有 點 點 鮮 味 ， 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。公仔箱論壇" q: p$ B @& D& o8 ]; ^% u
- H: L* Q( O0 Y( C: |2 Q鮮 蝦 蛋 黃 鮮 肉 雲 吞 $23
2 [' t" @7 x X! T1 [2 _. m; G8 Q公仔箱論壇店 中 熱 賣 之 一 ， 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。
0 R% f; W: s0 t2 _1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. R- C* J' }- E
西 洋 菜 鮮 肉 雲 吞 $20
, C) j j0 F1 ]( s6 }1 ^tvb now,tvbnow,bttvb保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 ， 菜 味 鮮 明 清 甜 。! Y8 k u6 a0 M% C8 C
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\* \% T z" E1 u番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ？ 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 ， 很 有 特 色 。
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- L) P7 F1 w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb及 第 雲 吞 $19
* A' V5 x. _( b" L! A7 f8 P0 @- n# x粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 ， 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 ， 好 此 道 者 必 試 。
( _1 y i' P- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 W ?% t5 d$ ]! H, d
食 客 伍 小 姐
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( @% q4 ]/ F- i- N. N! X. k我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 ， 隻 隻 都 好 味 ， 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 ， 又 平 又 正 。 」
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& {0 t9 t3 t, z" G. w1 ktvb now,tvbnow,bttvb吞 食 本 色 （筲 箕 灣） 1 m, P* ^! X: m+ O
獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 ， 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 ， 雲吞 size 大 粒 ， 要 分 兩 啖 才 吃 完 ， 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 ， 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 ， 入 口 質 感爽 得 來 較 實 ， 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 ， 蝦 子 味 淡 ， 撈 河 也 膩 滯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 d% V6 \# F( n1 T! e
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劉 森 記 （ 深 水 埗 ）
6 A" |6 [5 t0 l2 t5.39.217.77
& Q( e- F1 ~* f2 K: q3 |# Ttvb now,tvbnow,bttvb阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉
8 i% F4 X" N2 {5 P% P6 r7 g5.39.217.77另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 ， 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 ， 一 口 一 個 ， 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 ， 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 ， 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 ， 份 量 不 令 人 飽 ， 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 ， 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。
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永 華 麵 家 （灣 仔） 公仔箱論壇- y8 P2 G% ^# A) F1 L R; V
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) X8 ~# o3 Z8 l% {0 F; g/ G8 A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' |# L- M, W* o4 f7 n" e
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發表於 2009-3-11 07:09 AM
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發表於 2009-3-17 12:48 AM
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