咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: w8 J7 C' K7 \
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! ^5 `/ i/ h/ o' H公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料：
& K( n2 a I( V) t5.39.217.77長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
/ c5 _- G# s+ r% M& X: }( \; B- S0 Ztvb now,tvbnow,bttvb香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
8 h6 {4 k' {! d" l/ m公仔箱論壇青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙公仔箱論壇- g4 H' v& r* G$ R; Y. y2 H$ d
! Q3 q/ R y5 H3 l6 z n- U e配料： 胡椒粉............... 少許5.39.217.77, G2 f3 K7 [5 X5 O
鹽...................... 1/2茶匙
0 \, b4 H; i& x3 {6 s: O公仔箱論壇玉米粉.............. 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 }3 {+ |! N1 h) p' T; Q. G
咖哩粉.............. 2茶匙
. X: F. v% E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U+ R) ^$ _' e: T6 i, `tvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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% ?9 l& Y8 a4 A2 |( rtvb now,tvbnow,bttvb
, U; ^8 X! |% c1 C2 ^" }9 i" s做 法
1 p9 n5 T4 y, `" V jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ]8 H6 v4 ~) K1 C! S# z/ F( ?
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。5.39.217.771 L' ~6 R c# h/ b# Z2 T
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
) E5 f" r- G' Z3 o$ [將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
- w. ^1 T) V9 c3 v F7 r7 P" x燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
6 {* J4 h/ I9 G+ W+ l* |tvb now,tvbnow,bttvb最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘
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# J# ]7 R4 o# A) J: mtvb now,tvbnow,bttvb若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。公仔箱論壇- \' i. W, O w& X
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
/ a3 @" _4 H2 B `3 c若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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