咖喱小丸子tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 R5 c7 A" n# U) N9 z
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( S+ |& B8 K: p1 }3 b P" B; Y雞胸肉.............. 180克 調味料：
b! k( `( u: j3 n2 f7 E) O) S4 x長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# h0 v) L! ] s$ L+ D; o
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙5.39.217.776 \% y# k4 W4 r5 Y
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙7 R' i# p7 \( s5 K- i& I
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配料： 胡椒粉............... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! q" F5 f" m- a) s
鹽...................... 1/2茶匙
, J0 L0 m0 D, L3 L+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.............. 2湯匙 6 O0 @ _+ ?! X0 G$ u
咖哩粉.............. 2茶匙 : B B+ h- e; p, q
; b4 m/ U# R+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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% r( ?+ e# `3 Q# H# T( h做 法 ( {/ J" B: E( b6 E3 W% Y
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。. s0 M+ @0 A# G
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。4 Y% x7 }. `* V+ |. H! b9 _
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。5.39.217.770 ^: O7 z4 M! V( M
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇! z! b$ s6 B! A+ b
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
' R9 f. y* o& \/ F9 P1 \* z: `5 i& _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 b. N+ w' G. G. e* v$ a( ?. a
莫 失 莫 忘
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( W% z. i$ \# U: I7 D: E若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
( G5 o# m- _9 X3 f2 J1 a$ s5.39.217.77煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。1 [$ Z% ?8 m0 o# \
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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