[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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2 [/ }/ U3 z/ |2 Q5.39.217.77　　配料：尖椒，姜，蒜
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/ ?* T6 p7 D' W, t, V( E6 gtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉
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- n8 m: o& Z1 B  l9 V& L: U+ O　　做法：
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　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用* Y) f  W" e6 Z# B
　　
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。
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7 L, L0 ^- g7 V, R" O7 ltvb now,tvbnow,bttvb　　5、大火复炸。$ v- O' l/ e  j- |) C
　　
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　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。