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[中式食譜] 熘三段


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      材料:土豆,猪梅肉,虾仁
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2 [/ }/ U3 z/ |2 Q5.39.217.77  配料:尖椒,姜,蒜
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/ ?* T6 p7 D' W, t, V( E6 gtvb now,tvbnow,bttvb  调料:生抽,蕃茄沙司,鸡精,淀粉,盐,胡椒粉
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- n8 m: o& Z1 B  l9 V& L: U+ O  做法:
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  1、土豆滚刀块,梅肉切1.5CM左右的小段,虾仁去虾线虾肠洗净。
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  2、土豆裹上干淀粉;梅肉加水淀粉,豆油胡椒粉抓匀;虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用* Y) f  W" e6 Z# B
  
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  3、尖椒切棱型片,姜去皮切片,蒜去皮拍一下,泡在调料汁里出味,这样做的时候可以把蒜拿出不要,不影响美观还有味道。
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  4、勺内加油,烧至六七成熟时下土豆,肉,虾,分别炸至浮在油上捞出。
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7 L, L0 ^- g7 V, R" O7 ltvb now,tvbnow,bttvb  5、大火复炸。$ v- O' l/ e  j- |) C
  
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  6、油倒出,留少许底油,加姜蒜炒香后取出,倒入新三宝再倒调好的碗汁,翻匀挂汁出锅即可。
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