[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
, ?1 p1 h. F6 p! p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- r% }8 u7 o
調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 I; l# \5 U: j* b' f

- \9 x" ^! ?" A4 F7 b3 q2 U作法：5.39.217.777 k% \6 y, {. s- ~# L
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 . F& @3 Z6 E% l8 c
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2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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) Q& {, e; y& F8 f8 w公仔箱論壇3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n! g( [' w2 A1 P4 s' _

: F1 v& m& V* Y7 Q' o3 ttvb now,tvbnow,bttvbTips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。