[中式食譜] 上湯蛤蜊

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蛤蜊 200克
% ^. T( a% E' y) m( t% L2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇適量3 ^* ^' o7 ^/ T' }1 K) E! a& D
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
+ R1 E( a6 f8 l/ dtvb now,tvbnow,bttvb姜絲 少許
3 I/ V( \: _5 I4 Z- L) K5.39.217.77杞子 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 J& V+ g6 q; N) @
當歸片 2片5.39.217.77) x0 n( {; X' ^' i

' P0 U# M6 p: T8 S8 _) {公仔箱論壇調味料公仔箱論壇+ o0 k$ [1 s* l8 c/ U
蠔油 1湯匙（加水調稀）- ^) T" @0 \* k: j8 ?& D
鹽 半茶匙
$ k. P1 M! w# {9 j5.39.217.77糖 半茶匙
/ O3 h& I8 v. e- f& @- y8 f  P5 i  Q* ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
' e2 V% w1 @" }; u3 etvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 半湯碗
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5 J' R4 X+ a1 R4 m& I6 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb4 w. V/ t! `4 P7 n8 C. v2 c
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
1 h! f( j9 w. a6 u& z" B2 i5 C2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
4 q/ v  Y2 C& `+ k3）加入準備好的蛤蜊。
  W6 q: E6 {+ V% k' p/ L4 f2 o  k5.39.217.774）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。