[中式食譜] 上湯蛤蜊

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) Y* _) Z) |) R2 j: s. B5.39.217.77
$ S: m4 C) d* e1 s2 V4 `材料
) c2 w, p, G! s, K) btvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 200克
( t* H. @) P( q$ c0 i9 }: w& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇適量公仔箱論壇7 `# b, v3 c# |
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
* P! w* X/ E3 O0 D( [姜絲 少許
! A, U4 L+ c' y' b公仔箱論壇杞子 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 [; Q. _# V) r4 k
當歸片 2片5.39.217.775 k, M7 a; S4 z- k2 N

2 E) C& J1 I: G! K6 c& q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇3 f; u: I7 Z" |; z" D
蠔油 1湯匙（加水調稀）tvb now,tvbnow,bttvb, z8 g3 d6 S$ M
鹽 半茶匙
, f% g9 o% v' X9 O糖 半茶匙
% Z) |' |( {* L% O/ X6 }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
9 i3 T' J6 l, u9 `: P' \花雕酒 半湯碗tvb now,tvbnow,bttvb! B+ k8 Q/ q- z* N, m# n- \/ Y7 w

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9 Y7 b9 S8 j- R5.39.217.77做法
4 D9 Z7 p3 N) E! |; |1 \1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
4 X# j- [6 q# O: ?2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。5.39.217.77! ?2 c8 c6 G) R0 X+ U: X# t- z4 s
3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q, H# h: ~& [* ^$ ]' E7 `" k
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。