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材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 B- T" D4 H# @1 y6 J5 n5 b
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 公仔箱論壇* i) @9 X+ ^+ M( r* _8 C5 H$ K
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3 z8 k8 Q1 ]) v9 E6 h醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- J* k, Z0 M; K6 L
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
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& P- t9 Q0 W. i0 A6 S5.39.217.77
- f1 O( V9 g( R2 g0 \( s2 Q調 味 料
" J/ a+ S8 q' E! v( x" K鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許" l" P# }! X# P1 r9 O" Z
' q2 j' ^, Z7 ~' w5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% H" `- [6 L" a/ s3 d
做 法
7 H' {, K& U1 x, G* `" |+ n) y& p公仔箱論壇1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 5.39.217.77; B4 d' a0 g v% e' K& |
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2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 f3 ?* k- I& s/ q/ M
& }7 N F5 [+ [ S5.39.217.773. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 ( F9 O+ y& i% Y5 ~; ^6 V8 S
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" Y) U$ t2 x! |/ b; Utvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇( O3 b" p, S% D' w: M
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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