[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】5.39.217.77$ i4 Z/ H+ e" W' T6 Y4 T  k' e3 \& }
牛肉片     200公克
- \6 C& O: u( d  V" V7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋     3顆
0 D1 ?! I* m# A0 C$ g7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥     1支
0 N# ]0 F4 a' C, h/ W6 i+ V5.39.217.77蒜頭     2顆
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【調 味 料】
6 V) @! u0 p, D& \4 y$ ~5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽     少許公仔箱論壇" u, X9 C7 }4 ]3 `3 v/ H2 {- u4 \% I$ E2 l

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【醃　 料】5.39.217.77, K8 o5 B  q8 n/ e8 d0 M
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+ [9 k0 K+ W5 o' Y5 z, s+ ^' ?嫩精     1/4小匙公仔箱論壇- o6 x$ y: w  C$ N
糖     1小匙6 I& W4 u/ x; m; e# i& a
醬油     1小匙公仔箱論壇: c$ ]+ Z7 T, t. f
酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( ~7 v' q* I
水     4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* d5 ]4 T9 p9 H! U9 |8 A! c5 o
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5.39.217.77* A% n% u& _  T
【做　 法】
+ C/ B1 |$ W& b( p; N3 T/ S5.39.217.771.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。5.39.217.777 X9 d7 q) l( [, K) z9 R
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
5 P" f+ f, K. y7 H6 s5 w7 C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。# j0 I! i+ m! ?5 e& P9 |
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
4 u( K5 B, e' B/ Y- x3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。